Bog 'gullari, o'simliklar va butalar

Orlyak va uning surati eng keng tarqalgan fernslardan biri

Pin
Send
Share
Send
Send


Ferns sayyoradagi eng qadimgi o'simliklar hisoblanadi. Taxminan 20 ming tur mavjud, ammo ularning hammasi ham qutulish mumkin emas. "Orlyak" nomi bilan bog'liq ikkita fikr mavjud.

Birinchidan, o'simlikning burgut qanotiga o'xshash barg shakllari bor. Ikkinchidan, agar siz ildizni kesib qo'ysangiz, kesik tomirlar to'plami ikki boshli burgutning siluetini qanday hosil qilganini ko'rsatadi. Arktika, cho'l va dashtlardan boshqa hamma joyda o'sadi.

O'simliklar tavsifi

Rossiyada u Yevropa qismida, Uzoq Sharq, Urals va Sibirda taqsimlanadi. Xitoyda, Koreyada va Yaponiyada nozik narsa hisoblanadi.

Orlyak 30 dan 100 santimetrgacha cho'ziluvchan ko'p yillik o'tkir tuproqdir, tuproq tarkibiga nomuvofiq, quyoshli hududlarni afzal ko'radi, tez o'sadi.

Gorizontal va vertikal silliq qorongulaning ildizi, kengligi kengayadi. Yagona barglar (fronds) ularning uzun, qalin petioles ularni o'sadi. Ikki marta yoki uch barobar pinnate, uchburchak, shaffof iplar, pastga egilgan. Sporangia bargning pastki qismida joylashgan bo'lib, ulardagi sport turlari rivojlanadi.

Boshqa turlardan uch xil asosiy farqlar:

  • barglar birma-bir o'rnatiladi,
  • o'simlik butalar hosil qilmaydi,
  • barglarning qirralari pastga tushiriladi.

Vegetativ jihatdan katta joylarda yoyilib, er osti o'sadigan ildizlar tomonidan tarqaladi. Yosh ildizlarning shakllanishi bahor va kuzda paydo bo'ladi. Ikkinchi usul - tortishuvni tashlash. Shamol ularni uzoq masofalarga yoyadi. Sport iyuldan sentyabrgacha pishib chiqadi.

"Orlyak" - bu yong'in chiqqan hududda o't o'chirilishidan so'ng paydo bo'lgan birinchi o'simlik. O'rmonlardagi kollektsiyasi tabiatga zarar bermaydi, o'simlik tezda tiklanadi va o'sadi.

Qovoq yig'ish va yig'ish

Orlyak o'simlikini dala maydonchasida etishtirish mumkin. O'rmonda ildizpoyaning bir qismini er bilan to'ldirish va saytga ekish kerak. Orlyak qish-jabbor, boshpana zarur emas, maxsus shart-sharoitlar yaratish shart emas. Uni parvarish qilish, sug'orish kerak emas. Zavod tez o'sib borayotganini yodda tutish kerak, har bahorda siz barqaror hosilni olishingiz mumkin.

Yosh haftalik surgunlarni englar (uzunligi 5 dan 20 sm gacha). Ildizlari ham qutulish mumkin, ular kraxmalning ko'p miqdorini o'z ichiga oladi. Ular quritilib, pishirishda ishlatiladi.

Xom-ashyoni yig'ish maydan iyungacha davom etadi. To'plamning boshlanishiga signal, gul ochuvchi qushlar gilos daraxti, vodiy zaytunlari, liburchak va to'plamning oxiri egiluvchan va egiluvchan va egiluvchan bo'lib qolganda to'xtaydi. Bu degani, ular eski bo'lib, achchiq his etishadi, ular allaqachon ozroq foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Xom-ashyo to'plashdan keyin darhol qayta ishlash kerak, bir necha soatdan so'ng asirlar qo'pol bo'ladi. Fern muzlatgichda bir kun saqlanishi mumkin. Agar u uzoq vaqt saqlansa, davolansiz bu foydasiz va baxtsiz bo'ladi. Fern qaynatilgan, qovurilgan, tuzlangan shakldagi, salatlarda, souslar sho'rvalarga qo'shiladi. Xom shaklda foydalanmang.

Saqlashning eng oson yo'li tuzlashdir. Yig'ilgan kurtaklar yuvilgan, kichik kostyumlarda o'ralgan, kavanozdagi qatlamlarga, barrelga yoki boshqa idishga to'la, har bir qavat tuz bilan qoplangan (mahsulotning og'irligi ¼ qismi). Yuqorida yukni qo'yish kerak. Idishni uch hafta qoldiring. Keyin yuk olib tashlanadi, suyuqlik drenajlanadi va fern yuqori qatlamlar pastki qismida, pastki qismlari esa yuqorida turadi. Biz tuzlangan tuzni tayyorlashimiz va uni bir hafta davomida quyishimiz kerak.

Tuzli mahsulot bir necha yil davomida saqlanadi. Qo'llashdan oldin kamida 7 soat sovuq suvga namlangan. Suv doimiy o'zgarishi kerak. Keyin besh daqiqadan ko'proq qaynatiladi va ular ziravorlar bilan qovuriladi yoki salat uchun ishlatiladi.

Shootlar quritilishi mumkin. Ular tuzli suvda qaynatiladi va keyin qattiqlik uchun quritilishi kerak. Mato sumkalarida quruq joyda saqlang. Ishlatishdan oldin ular yumshoq bo'lishlari uchun suvda namlanadi.

Burgutning foydali xususiyatlari

Oddiy oddiy yorma, vitamin va ozuqa moddalariga boy. Buni vaqtida to'plash va uni to'g'ri tayyorlash kerak. Foydali xususiyatlari:

  • past kalorili mahsulot,
  • vitaminlar va minerallar: kraxmal, kaliy, kaltsiy, fosfor, E vitamini, karotin, yod, mis, tolalar,
  • muntazam ravishda dalalar bo'lsa, immunitet mustahkamlanadi,
  • yurak va tomir ishi yaxshilanadi,
  • metabolizmni normallashtiradi
  • spazmlarni yo'qotadi
  • suyak to'qimasini kuchaytiradi
  • Qon shakarini stabillashtiradi
  • qalqonsimon bezning to'g'ri ishlashiga yordam beradi
  • oshqozon ishini normallashtiradi,
  • mikroblar, toksinlar,
  • diuretik
  • asab tizimini normallashtiradi,
  • xolesterolni kamaytiradi,
  • tanani yoshartiradi.

Fern Orlyak: fotosuratlar va ta'rif

Tabiatda ham bor 10 mingdan ortiq turlar Fern Ularning barchasi butun dunyoga tarqalgan va o'sib borayotgan yillar erga moslashgan. Mamlakatimiz iqlimi jihatidan bu erda bir nechta ferns o'sadi, ulardan biri - "Orlyak".

Katta o'simlik - ko'p yillik. Bu 55 million yil ilgari paydo bo'lgan va mavjud eng qadimgi lotiklardan biribu bizning vaqtimizga nafaqat tegibgina qolmay, balki ularning tashqi ko'rinishini o'zgarmadi. U janubiy hududlarda deyarli 70 santimetr balandlikda, ba'zilari esa 2 metrgacha, tuproqqa esa oddiy.

Uyda fayz Orlyak tabiiy yovvoyi sharoitlarga qaraganda ancha uzoq yashaydi. Tegishli g'amxo'rlik bilan, o'simlik bir necha o'n yillar davomida keng tarqalgan toj o'sishini xush ko'radi.

Quyidagi fotosuratda sizga favvora Orlyakni aniqroq ko'ring:

Xarid qilishdan keyin parvarishlash xususiyatlari

Muvaffaqiyatga erishishning dastlabki qadami - sog'lom qaynoqni sotib olishdir.

Uning tashqi ko'rinishiga e'tibor berish kerak: sariqlik, sarg'ish nuqsonlar, sog'lom segmentlar va parazitlarsiz, barglar elastik bo'lishi kerak, ildiz tizimi buzilmagan va buzilmagan bo'lishi kerak.

Orlyak uyini olib kelganidan so'ng, uni bir kun ichida soyali joyda qoldirishi kerak. Keyin tuproq aralashmasi bilan oldindan tayyorlangan keng pot ichiga ko'chirib.

Tandirdagi teshik chuqur qazilgan bo'lishi kerak, nozik bir kompost kompozitsiyasini o'rnatishi va chuqurda o'simlik ildizlarini diqqat bilan joylashtirish kerak. Hodisa yuz berganidan keyin, darhol moslashuvchanlikni yumshatadigan va tezlashtiradigan maxsus vositalar bilan quying.

Uyda yashovchi Orlyak yaxshi hissaydi markaziy isitish batareyalaridan uzoq qorong'u joyda. Quyosh derazalari unga qarshi qat'iyan ziddir - derazaning teskari tarafidagi katta o'simlik bilan potni joylashtirish yaxshiroqdir.

Harorat

Fern Orlyak +10 darajadan +25 gacha bo'lgan keng harorat oralig'ini saqlaydi.
Yozda, o'simlikni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoyalangan joylarga, likenga zarar etkazadigan joylarga olib kelish mumkin. Eng muhimi shundaki, u sovuq shamollardan va shamoldan himoyalangan.

Havoning namligi

Orlyak fermasida uyda parvarish qilish uchun namlikni kuzatish muhimdir. Yozda zavodning pushti toji va ildizlari doimiy namlanadi. Barglar, har kuni bir buzadigan amallar shishasi bilan sug'orilishi va havo atrofida püskürtülmelidir. Quruq muhitda fernning og'rig'i boshlanadi.

Orlyak mo'l-ko'l sug'orishni yoqtiradi erta bahordan kech kuzgacha - tuproq haftada 2 marotaba, eng kichik qurib ketishi bilan nemlendiriladi.

Qishda, sug'orish kamayadi va 2 hafta ichida 1 marta amalga oshiriladi. Ushbu davr mobaynida, zarur bo'lgan o'simlik namlik darajasini saqlab turish uchun kundalik püskürtme etarli.

Go'ng va oziqlantirish

Fern Orlyak kimyoviy o'g'itlashga juda sezgir.

O'simlikni qayta tiklash va o'sishga turtki berish uchun uxlashdan keyin bo'lishi kerak. Belgilangan dozaga muvofiq, ular haftasiga bir marta amalga oshiriladi.

O'simlik juda kamdan-kam hollarda transplantaga muhtoj. Bu faqat katta yoshdagi kattalarga, issiq yoz davrida ochiq erga fermentlangan qo`zg'orga tushganda yoki u o'sadigan qozon o'sib chiqqan ildiz tizimida kichik bo`lganida mos keladi.

Tuynuk fermasining mavsumiy o'stirishga ehtiyoji yo'q. Uydagi kontentda Orlyak barglarni to'kmagan. Bog'dagi o'sayotgan liken barglari bahorda eski sog'lom ko'rinishga qaytib keladigan xushbo'y barglarni almashtiradi.

Sporlar yetishtirish

Oddiy o'simlik bo'lgani kabi, yovvoyi tabiatda, Orlyak o'simliklar sportlari.

Kuzda uy sharoitida, o'simlikdan bir varaqni kesib, uni kesib tashlang va uni quritish uchun qog'oz konvertga soling.

Yanvar oyi oxirida nozik chang bo'lgan sport turlari tuproq aralashmasi bilan tayyorlangan qutilarga quyiladi, buzadigan amallar shishasi bilan sug'oriladi va qalin shisha bilan qoplanadi.

Tuproq yuzasida 2 oy o'tgach yashil mox paydo bo'ladi - bu kelajakda ko'chatlar uchun asosdir. Ushbu davrda shisha kislorod bilan ta'minlash uchun chiqariladi.

Birma-bir elementlar birgalikda o'sib, kattalashib ketganda, ular kichik diametrli alohida idishlarga ko'chirilishi mumkin. Bahor bilan, ko'chatlar tayyor va boshqa tuproqqa ekilgan bo'lishi mumkin. Bu juda qiyin usul bo'lib, kamdan-kam ishlatiladi va engil muqobilni afzal ko'radi.

Butaning bo'linishi bilan ko'paytirish

Ko'chat materiallarini ko'paytirishning eng oson yo'li tupni alohida qismlarga ajratishdir. Zavodning rivojlangan va kuchli ildiz tizimi sizni asosiy fernga zarar yetkazmasdan va ekish uchun tayyor bo'lgan ko'p bolalarni olish imkonini beradi.

Jarayon erta bahorda, sovuq tugaganidan so'ng, termometr termometrlari doimo yuqoridan 0 dan yuqori bo'lganda amalga oshiriladi.

Fern Orlyak yumrular va surgunlar bilan targ'ib qilinmaydi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Fern Orlyak ko'pincha parazitik kasalliklarga moyil. Uning tojiga qoraqalpoq, teppa va oq ranglar ta'sir ko'rsatadi. Agar o'simlik o'z vaqtida yordam bermasa va hasharotlar saqlanmasa, u o'lishi mumkin. Kimyoviy hasharotlar yordamida parazitar zararkunandalar bilan kurashish. Ehtiyotkorlik bilan Orlyakka zarar etkazmaslik uchun ko'rsatmalarga amal qiling.

Foydali xususiyatlar

Fern Orlyak nafaqat uy yoki bog 'uchastkasining dekorativ bezaklari uchun ishlatiladi.

Uning tibbiyot va pishirishda muvaffaqiyatli qo'llanishi ma'lum. Biroq, fern Eaglet nafaqat foydali xossalarga, balki kontrendikatsiyaga ham ega emas.

Bu sohalarda o'simliklardan foydalanish imkoniyati haqidagi fikrlar juda ziddiyatli.

Shifokorlar fernning shifobaxsh xususiyatlarini uzoq vaqt davomida taniganlar. Uning yosh kurtaklari va yaproqlarining og'zilarida taloq va ovqat hazm qilish tizimi kasalliklarini davolashda yaxshi natijalar beradi.

Ular turli xil yo'talalarda samarali va parazitlarga qarshi xususiyatlarga ega.

Ayniqsa, Orlyak asta-sekin ovqat. Noyob terapevtik ta'siri bor:

  • o'sishni rag'batlantiradi
  • yod va kaliy almashinuvini yaxshilaydi,
  • ishlashni yaxshilaydi
  • stressni engillashtiradi
  • umumiy immunitetni oshiradi
  • metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi.

Yaponiyalik olimlar fernning ildizpoyani ishlab chiqarishdan foydalanishni talab qiladi radionuklidlarning chiqishi.

Yosh surgun - haqiqiy hashamat. Ular pishgan, qovurilgan, pishirilgan va salatlarga qo'shilishi mumkin. 2 kundan keyin tozalanmagan urug'lar zaharli bo'ladi. Tatib ko'ra, Orlyak navbati bilan qo'ziqorinlarni o'xshaydi va pishirishda ishlatiladigan maydon bir xil.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'pgina olimlar dorivor va oshxonadan foydalanish uchun fernni ishlatishdan shubhalanishadi. Bu o'simlik suvi zaharlarni o'z ichiga olishi bilan bog'liq.

Orlyakdan foydalanish taqiqlangan:

  • homilador ayollar
  • emizadigan onalar
  • kichik bolalar
  • moddaga toksisiz bo'lgan bemorlar.

Fern zaharlanishining belgilari oshqozon bulantısı, jiddiy bosh aylanishi, qusish, allergik reaktsiyalar, buyrak va jigardagi muammolar.

Fern Orlyak manzarali o'simliklar orasida munosib o'rin egallaydi. Unga g'amxo'rlik qilish oson va natija uy hayvonlarining har bir muxlisini xushnud etadi.

Kaloriya va ozuqa qiymati

Eaglet juda kam kaloriya tarkibiga ega, bu esa uni diet menyusi mazali tarkibiy qismga aylantiradi. Aytgancha, ko'plab oziqlantiruvchilar ushbu zavodni o'z amaliyotida muvaffaqiyatli ishlatishadi: ular bemorlarni salat va go'shtli idishlarga qo'shib, sog'lom infuzion va ichimliklarni ichish tavsiya qiladi.

Kaloriya kattaligi - 100 g gacha 34 kkal Agar o'simlikning bu mo''jizaviy xususiyatining ozuqaviy qiymati haqida gapiradigan bo'lsak, bu juda noan'anaviy foizga bog'liq:

  • uglevodlar - 5.54 g,
  • yog '- 0,4 g,
  • oqsillar - 4,55 g

Ushbu o'simlikning rizomasi dorivor moddalarni o'z ichiga oladi:

  • mukammal hazm qilishni ta'minlovchi taninlar,
  • turli efir moylari va yog'lari,
  • flavonoidlar,
  • Orlyakovich tannik, glutamik, aspartik, nikotinik va gidroksan kislotalari,
  • alkaloidlar
  • kraxmalli moddalar va saponinlar,
  • Riboflavin, tokoferol va karotin (yosh kurtaklar ichida topilgan),
  • turli fermentlar, xususan, glikozid va tiaminaz (tiaminning gidroliziga aloqador bo'lgan ferment).

Eagle ning qimmatli tarkibi quyidagi mikroelementlar bilan ifodalanadi:

  • nikel va kaliy,
  • magniy, mis va oltingugurt,
  • fosfor, natriy va marganets,
  • kaltsiy va yodlangan.

Go'shtni tashkil etadigan oqsillar, xususan, donga (bug'doy, yulaf) o'xshash narsalardir. Fernning eng muhim usuli esa biologik faol elementlarning yuqori konsentratsiyasi bilan bog'liq.

Ajoyib foydalar

Shifokorlar o'z amaliyotida uzoq vaqt davomida va juda muvaffaqiyatli foydalanadilar: bu o'simlikning foydali xususiyatlari ko'plab kasalliklarni davolashga yordam beradi. Masalan, quyidagi kasalliklarga chalingan bemorlarga ko'rsatiladi:

  • quruq va ho'l plevrit,
  • bosh og'rig'i va ko'krak og'rig'i,
  • sariqlik (Botkin kasalligi),
  • og'riyotgan bo'g'inlar va suyak og'rig'i,
  • diareya,
  • quloqdagi shovqinlar
  • ichak, oshqozon va taloqning buzilishi.

Ushbu terapevtik xususiyatlarda brackens tugamaydi. Xo'blasak, uning barglari va ildizlaridan olingan ichak tutilishiga yordam beradi. Zavod og'riqni engillashtiradigan, qurtlarni yo'qotish, siydik chiqarish (diuretik funktsiyani buzuvchi) uchun ishlatiladi.

Aytgancha, odamlar bu o'simlikning analjezik qobiliyatini uzoq vaqt bilishardi. Ko'p asrlar ilgari fern jarohatlarga, kuyishlarga, ko'karganlarga qo'llanilgan. Va u eng og'ir og'riqni ham urdi.

  1. Masalan, turmush tarzini boshqaradigan odamlar uchun ayniqsa foydali. Misol uchun, u kompyuterda yoki televizorda ko'p vaqt sarflaydi.
  2. Yod tarkibidagi tarkibiy qismida lyukemiya va radiatsiya kasalligidan odam qutqaradi.
  3. Tezlashtirilgan rejimda buzilgan metabolizm tiklanib, tez va qulay kilogramm halok bo'ladi.
  4. Asab tizimining qo'zg'alishini va kuchli kuchlanishni juda yaxshi bartaraf qiladi, zarba normal holatiga olib keladi.
  5. Vitamin etishmasligining bahorida vitamin etishmasligini to'liq tiklaydi.
  6. Og'ir va zararli metallar, radionuklidlarni olib tashlaydi, endokrin tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Bronza qo'llashdan keyin insonning ishlashi sezilarli darajada oshadi.
  7. Yalang'och namoyishlar va konvulziyalar uchun parchalar ham qo'llaniladi. U revmatizmga, hemoroidlarga, siyatikalarga faol ta'sir ko'rsatadi.

Ko'rib turganingizdek, bu kindikning shifobaxsh xususiyatlari haqiqatdan ham cheksizdir. Eng muhimi, o'simlikni qanday yig'ish va uni to'g'ri qo'llashni o'rganishdir.

To'plash va foydalanish shartlari

Fermer barglari yosh bo'lsa, ular salat tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, brakka kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin - tuzlangan yoki tuzlangan. Bu go'sht va baliq ovqatlar uchun ajoyib ziravor hisoblanadi. Ammo o'simlikning eski barglari yeyilmasligi kerak, ular quritilishi va keyinchalik infüzyonlar, losyonlar va ajralmalar uchun ishlatilishi mumkin.

Agar odam siyatik, revmatik va boshqa og'riqli his-tuyg'ulardan xavotirlangan bo'lsa, o'simlik xomashyosi bug'lanadi va hammomga qo'shilishi kerak.

Fernning foydasi uchun bu erta bahorda yig'ib olinishi kerak. Axir, yozda va kuzda shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.

Yosh asirlarni muzlatgichda saqlash kerak, va 2 kundan ortiq emas. Belgilangan davrda eagletani ishlatish uchun vaqtingiz bo'lmasa, bu organizmga zaharli va zararli bo'ladi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Ushbu foydali boyliklarga qaramasdan, yurakning o'ziga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Avvalo, bu o'simlik tarkibida toksik moddalar mavjudligini esda tutish kerak. Shuning uchun uni ishlatishdan oldin tajribali o'simliklar shifokori yoki gomeopatik shifokorga murojaat qiling.

Oziq-ovqatlarda parenximani ishlatish yoki emizish vaqtida, shuningdek, homilador ayollar uchun infuziya va parvarishlarni davolash uchun foydalanish qat'iyan taqiqlanadi.

Dorivor preparatni tayyorlash vaqtida dozani kuzatish kerak. Ushbu qoidaga e'tibor bermasangiz, ko'ngil aynish, og'ir bosh aylanishi, gagging, kramplar, og'ir bosh og'riqlari bo'lishi mumkin.

Hatto o'limga olib kelishi mumkin, ayniqsa, agar siz past sifatli kurtaklar yoki davolanish uchun yara barglarini ishlatgan bo'lsangiz. Zavoddan foydalangandan keyin yuqoridagi belgilarning birortasini ko'rganmisiz? Darhol shifokorni chaqiring va qorinni yaxshilab yuving.

Ta'rif va tayyorgarlik

Odatdagidek, Orlyak oddiy, kuchli, chuqur ildizli tizimga, uzun petiole ustida kavisli qirralari bo'lgan katta tuklar barglari (tuxumdon), bir yarim metr balandlikda joylashgan. Iyul-avgust oylarida sharsimon kelishmovchiliklar (har yili emas) rivojlanadi.
An'anaviy tibbiyotda dorivor xom ashyo sifatida brackenning ildizlari va o't (barglari) ishlatiladi. Заготовку травы производят в мае, когда верхушка побега начинает выпрямляться, или когда побеги выпрямились, но листья еще не распустились: срезают молодые побеги и сушат в электрической сушилке при температуре 20°С. Корни выкапывают и сушат ранней весной.
Bir joyda siz 3-4 yilga bo'sh ishlov berishingiz mumkin, keyin siz 2-3 yil davomida tanaffus qilishingiz kerak.

Kimyoviy tarkibi

Orlyak oddiy: flavonoidlar, fenollar, taninlar, uglevodlar, karotenoidlar, suksinik, kofeik, ferulik, fumarik va boshqa organik kislotalarga boy. Kompozitsiyasi tufayli organizm inson organizmiga antipiretik, analjezik, antitüsiv, anthemintik, biriktiruvchi, diuretik, antitümör, antiemetik, yara davolash va tonik ta'sir ko'rsatadi.

Xalq tabobatida oddiy Orlyakda ishlatiladi:

  • sovuq, isitma, tomoq og'rig'i,
  • yo'tal, bronxit, quruq plevrit, sil,
  • bosh og'rig'i, migren,
  • gastralgiya,
  • malijiya
  • yuqumli gepatit,
  • taloq infiltratsiyasi,
  • revmatizm, artrit, qo'shma og'riq,
  • diareya
  • hemoroidlar,
  • helminthiasis,
  • Rahmon
  • kramplar
  • radiatsiya kasalligi
  • quloqdagi shovqin
  • xo'ppozlar, ekzema, yaralar, kuyish, diatez,
  • soch to'kilishi.

O'chokli infuzion:

  • 1 osh qoshiq. quruq parchalar barglari,
  • 1 osh qoshiq. qaynoq suv.

Qaynoq suvni burgut ustida to'kib tashlang, uni 15 daqiqa davomida chayqatib turing. Kuniga uch marta 60 ml olinadi. Taklif etilgan davolash kursi 20 kun. Bundan tashqari, bu infuzion tuxumdonlar yallig'lanishi uchun olinishi mumkin. Ko'krak barglari bulonidagi gemorroylar loson hosil qiladi.

Yutalganda suyuqlik:

  • 1 choy qoshiq barg barglari,
  • 1 choy qoshiq ezilgan shingil ildizi,
  • 400 ml qaynoq suv.

Burgut ustida qaynoq suv quyib, 10 daqiqa qaynatiladi va keyin bir soat davomida pishirib qoldiring. Suyuqlik. Yutalayotganingizda kuniga 3-4 marta 50 ml dan foydalaning. Bundan tashqari, mog'riqni, oshqozon va bo'g'imlarda og'riqni davolash uchun bu ajralish mumkin.
Artrit uchun suyuqlik:

  • 3 osh qoshiq. bracken root,
  • 500 ml qaynoq suv.

Qaynayotgan suv quyqa ildizi ustiga quying va past haroratda 15 daqiqa davomida qaynatiladi. So'ngra sovuqni issiqdan olib tashlang va ikki soat davomida pishiring. Suyuqlik. Bir necha qismga bo'linib, ovqatdan oldin kuniga 20 daqiqa, ovqatdan keyin 2-3 soat o'tar. Bundan tashqari, bu suyuq bo'g'imlarga kompresslar va losonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Buni kamqonlik, scrofula, diareya bilan davolash mumkin.
Gelmintiaz bilan suvi:

  • 1 osh qoshiq. ezilgan quruq ildiz,
  • 1 osh qoshiq. qaynoq suv.

20 daqiqa davomida qaynoq suv quyqa ildizi ustiga quying va past haroratda qaynatiladi. Keyin pechdan bulonni olib tashlang va iliq joyga qo'ying. Suyuqlik. Kuniga uch marta 1/3 chashka suvi oling. Bundan tashqari, bu o'tdan yaralarni, terining döküntüsünü, kaynamalarını, kaynamasını va tomoq og'risi bilan sarg'ayish uchun foydalanish mumkin.

Parazitlardan olingan damlamlar: 1/3 hajmli shisha idishni shag'al bilan to'ldiring va aroq bilan to'ldiring. 14 kun qorong'ilik joyda pishiring. Ovqatdan oldin kundalik ovqatdan uch marta 1 osh qoshiq oling. Bundan tashqari, bu damlamani tanani mustahkamlash va saraton kasalligini davolash uchun ishlatish mumkin.
Onkologiya in'ikosi:

  • yangi ezilgan shingil ildizi,
  • konyak.

Shisha idishni 1/3 ildizi bilan to'ldiring va konyakni yuqori qismiga to'ldiring. Uni 21 kun davomida pishiring. Suyuqlik. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta, oz miqdorda suvda eritilgan 15 ml oling.
Varikoz tomirlari bilan siqib chiqaring:

  • 15 ml qaynatilgan yangi qovurilgan ildizdan,
  • 15 ml nordon sut.

Yong'oqning ildizini nohutga solib, nordon sut bilan aralashtiring. Natijada yuzaga keladigan massani zararlangan joyga qalin qatlam bilan qo'llang, bir nechta gazli mato bilan yoping. Bunday siqishni 5-6 soatdan iborat tuting.

  • 100 g yangi kavsh qaytaruvchi ildiz,
  • 3 litr qaynoq suv.

Qaynayotgan suvni qaymoq ustiga quyib uch soat qaynatib oling. Olingan bulon suziladi va revmatizm bilan banyoya qo'shiladi. Bundan tashqari, ushbu vosita ekzema uchun loson shaklida, terida yaralar, scrofula va boshqalar.
Yong'inning quruq o'ti kukunga singib ketgan, jarohatlar va kuyishlarni tozalash uchun ishlatiladi, bu ularning tezkor shifo berishiga yordam beradi.
Qo'shimchalardagi og'riqlar odatdagi katakning barglaridan siqib chiqqanda.
Singanlardan so'ng suyakning biriktirilishini yaxshilash, shuningdek teriga yaralarni davolash uchun oddiy kavsh qaytaruvchi barglardan parrandalar qo'llaniladi.
Qovoq ildizi soch o'sishi uchun bosh terisiga o'ralgan bo'lishi mumkin.

Bracken plant

Qisqichbaqa - bu Hypolepisaceae (Hypolepidaceae) oilasiga mansub ko'p yillik o'tlardir.

Lotin tilida, Pteridium aguillinum singari parenximaning nomi shudir: bu erda birinchi so'z "qanot", ikkinchisi "aquilla" so'zidan keladi - burgut. Bu nom o'simlikning barglarning shaklini burgut qanoti bilan o'xshashligi uchun oldi.

Ammo nomning yana bir versiyasi mavjud. Aslida, burgut tomir to'plamining kesilgan qismida ikki boshli burgutga o'xshash bir shakl hosil bo'ladi.

30-100 sm gacha ko'tarilgan bu quturgan qush, diametri 1,5 dan 10 mm gacha ko'tarilishi mumkin bo'lgan kuchli, qalin, silliq qora rangli qomatga ega. Qora ildizdan muayyan masofada bir-biridan ajratilgan yagona barglar (burmalar). Barmoq barglari nomi palma barglari bilan o'xshashligi uchun berilgan («frond» so'zi yunon tilidan «palma novdasi» deb tarjima qilingan).

Shuni ta'kidlash kerakki, eagle, maydoni 100-200 kvadrat metrga teng bo'lgan hududlarni egallagan klonlar deb ataladi. Bunday klonlar o'simliklarning rizomlarining o'sishi va vegetativ ko'payishi tufayli hosil bo'ladi.

Qiziqarli voqea! Orlyak ikki xil rizomga ega:
1. Gorizontal - asosiy apikal tomurcuktan tashkil topgan, barglar hosil qilmaydi (u gorizontal rizomlardan keladi, yangi uzaygan o'simliklar har yili shakllanadi).
2. Qisqartirilgan burchak - lateral g'unajinlardan hosil bo'ladi va apeksdagi barglar (lateral g'unchalarning ma'lum bir qismi vaqt o'tishi bilan "uxlab qoladi" yoki butunlay o'ladi).

Burgut klonlari yuzlab, hatto minglab yillar mobaynida egallagan hududida "yashashi" mumkin degan fikr mavjud.

Ko'zoynaklarning yashil barglari hatto laminaga sezgir (ba'zida deyarli gorizontal ravishda joylashgan) o'tqazilgan bo'lsa ham, uzoq va juda qattiq petiole (yoki yunoncha "ridge" ma'nosini bildiradi rachises) bor. Bargning pastki qismida iyul va sentyabr oylari o'rtasida shamol quyilib, tashqariga quyiladigan sporlar sportangiyadan iborat bo'lib, ular shakllanadi va pishib etiladi. Bu sporangiyadan uzluksiz tor chiziq hosil bo'lib, barglar loblari bo'ylab o'tadi. Bronzning uzun bo'yli va lanceolate shkaflari oxirida to'mtoq bo'lib, bazasida esa ular lobillashgan yoki pinnately shakllantirilgan.

Orlyak - bu katta-bargli o'simlik bo'lib, unda to'g'ridan-to'g'ri taglikning uzunligi va kengligi 50 dan 150 sm gacha o'zgarishi mumkin.

Quyidagi funktsiyalar bo'yicha umumiy burmalarni boshqa turdagi fernlardan farqlash mumkin:

  • bitta barg barglari
  • barglarning egri qirralari,
  • sporangia uzunlamasına qoplangan qatorlar.

Bundan tashqari, burgut to'qimalar hosil qilmaydi.

Burgut qaerda o'sadi?

Orlyak, Shimoliy va Janubiy yarim sharlarda ham o'rmon maydonlarini afzal ko'radi (eng muhimi, bu joylar quyosh tomonidan "afzal" bo'lishi kerak). Qavslar qirg'oqlarda, maydonlar va o'rmon yong'inlarida o'sadi. Biroq baland tog'larda bu o'simlik o'rmon kamaridan yuqorida topilmaydi. Bracken arktika hududlarida, dasht va cho'llarda o'smaydi.

Rossiya hududida bu o'simlik mamlakatning Yevropa qismida, Sibirda, shuningdek Urals va Uzoq Sharqda o'sadi.

Engil va qashshoq tuproqlarga ildiz otish yaxshidir, u ohaktoshdan topiladi. Shuni aytishim kerakki, chuqur yolg'on rizomlar va o'simliklarning tarqalishi qobiliyatiga ko'ra, bu o'simlik teridan tikilgan o'simliklar, plantatsiyalar va yaylovlarni nazarda tutmaslik uchun mukammal so'qmoqlar va yoqish bilan shug'ullanadi.

Ba'zi holatlarda, qovurg'a uzluksiz chakalaklarni hosil qiladi, shuning uchun tez-tez o'tning qopqog'ida hukmronlik qiladi.

To'pni yig'ish va yig'ish

Dorivor maqsadlarda, shuningdek, iste'mol uchun ular o'simlikning yosh urug'lari va rizomlaridan foydalanadilar.

Bezaklar kuzda yoki erta bahorda (maydan iyungacha) yig'ib olinadi, o'simlikning yuqorida turgan qismi o'sishni boshlaganda (burgut to'plamining boshlanishi qush gilosining gullashi, qovurish, lilac va vodiyning zambiligini bildiradi). Birinchidan, quyoshdan yasalgan yamaqlar (birinchi burgutlar ochiq joylarda paydo bo'lishi), keyin qayin o'rmonlari va qobiqlari bo'ylab, so'ngra soyali jarliklar va shaffof daraxtlarda to'plash tavsiya etiladi. Albatta, yangi barglar beradigan, lekin juda zaif bo'lgan bir chumchuqdagi asirlarni yig'ishni istisno qilish muhimdir. Rachisning uchdan bir qismini o'simlikni zaiflashtiradigan o'simlikdan olish kifoya.

Rizomlar yerdan tozalanadi, bu tashlab yuborilmagan barcha kichik ildizlarni yo'q qiladi, lekin alohida-alohida quritiladi. Lekin barg sopi bazasi ildizpoyada qoldirilishi kerak. Soya ichida o'simlikning qurigan yer qismi.

Kartal barglari faqat yoshlar tomonidan yig'ib olinadi va yangi ochilgan kurtaklardan paydo bo'lgan, ular hali ochilib qolmagan (kesilgan surgun balandligi 20-30 sm dan oshmasligi kerak). Olingan barglarning diametri 5 mm dan oshishi kerak.

Faqat o'simlikning shirali, nozik va osongina kesib olinishi kerak bo'ladi. Asirlar egilib, egilib qolganda to'xtashni to'xtatib qoladi va xom-ashyolar to'plami to'xtaydi, chunki u achchiq va oziq-ovqat uchun yaroqsiz bo'ladi. Bundan tashqari, bunday qattiqlashtirilgan ozuqa moddalarining tarkibi minimal bo'ladi.

Yig'ib olingan asirlar zudlik bilan qayta ishlanishi kerak, chunki o'rim-yig'imdan so'ng 3-4 soat o'tgach ular haddan tashqari yuklanadi va ozuqaviy va terapevtik qiymatini yo'qotadi. Haddan tashqari holatlarda, muzlatkichda 24 soat davomida eagle kurtaklari saqlanishi mumkin (uzoq muddatli saqlash bilan birga, yangi fern barcha lazzat xususiyatlarini yo'qotadi).

Tuz Fern Bracken

Asirlar kichik barglar bilan bog'lanadi, undan keyin qatlamlarda barrelga yotqiziladi (har bir qavat tuz bilan sepiladi). Qo'llaniladigan tuz miqdori brakning og'irligining to'rtdan biriga teng bo'lishi kerak. Oxirgi qavatdagi og'irlik og'irligiga qarab belgilanadi, uning og'irligi (yoki kattaroq bo'lishi kerak, lekin kamroq) fernning og'irligiga teng bo'lishi kerak. Ikki yoki uch hafta o'tgach, sho'r suyuqlik chiqariladi, undan so'ng quyi qatlamlarni yuqori qatlamlar bilan almashtirish uchun yuk ko'tariladi. Qatlamlarni o'zgartirganda xomashyo yana tuz bilan sepiladi.

Bu juda muhim! Sho'r ikkilamchi tuzish vaqtida hosil bo'lmagani uchun uni alohida miqdorda tayyorlash kerak, bu tuz miqdori atigi 20 foizdan kam bo'lmasligi kerak. Shunday qilib, qatlamlar sho'r suv bilan to'ldiriladi, shundan keyin yukning ustiga bir yuk qo'llaniladi, bu esa bir hafta ichida olib tashlanadi.

Tuxum iste'mol qilinishidan avval kamida etti soat davomida sho'rlangan suvda namlanadi, keyin o'simlikning yuqorida turgan qismi taxminan besh daqiqa qaynatiladi va salatlar, go'sht va sariyoqlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Bu juda muhim! Sho'r suv bilan birga, fernning yosh asirlariga xos bo'lgan barcha achchiqlik yo'qoladi. Shunga o'xshash tarzda yig'ilgan burgut o'ti istalgan haroratda ikki yildan uch yilgacha saqlanadi.

Kelajakda ishlatish uchun burgut stok tayyorgarlik uchun yana bir retsept beraylik. Qurilishdan so'ng o'simliklarning to'plangan kurtaklari 10 daqiqa davomida sho'r suvga qaynatiladi, undan so'ng suv drenaj qilinadi va qaynatilgan xom ashyo yupqa qatlamda quritiladi va yosh kurtaklar noxush holga kelguncha (quruqlikni quritishni yakunlash uchun, to'rt kun). Moyli sumkalardagi saqlangan xom ashyo. Keyinchalik quruq eagle preparatini tayyorlash uchun kun davomida suvni namlash, vaqti-vaqti bilan suvni almashtirish tavsiya etiladi.

Bu juda muhim! Uning xom shaklida kraxmal zaharli hisoblanadi va o'ta xavfli zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Bronza tarkibi

Yog 'yog'i
Ro'yxatdan o'tish:

  • teri yangilanishi
  • yallig'lanishni olib tashlash
  • yarani davolashni jadallashtirish
  • efir moylarini absorbsiyasini rag'batlantirish,
  • organizmni kanserogen moddalar ta'siriga qarshi himoya qilish.

Xiralik
Ro'yxatdan o'tish:
  • tuyadi rag'batlantirish
  • ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtirish,
  • safro miqdorining oshishi
  • quvvat va energiyani tiklash
  • immunitetni oshirish.

Karotin
Ro'yxatdan o'tish:
  • tana himoyasini kuchaytiradi
  • toksinlarni yo'q qilish
  • erkin radikallarning zararli ta'sirini bartaraf etish,
  • saraton kasalligini oldini olish,
  • oqsil sintezini tartibga solish,
  • metabolizmni normalizatsiya qilish
  • suyakning normal shakllanishini ta'minlash.

Riboflavin
Ro'yxatdan o'tish:
  • redoks jarayonlarini normallashtirish,
  • metabolizmni normalizatsiya qilish
  • asab tizimining normal ishlashini ta'minlash,
  • ko'zni yaxshilash,
  • toksinlarni yo'q qilish
  • uyquning normalizatsiyasi.

Toksoferol
Ro'yxatdan o'tish:
  • ostrogen gormoni ishlab chiqarishni rag'batlantirish,
  • jarohatni yaxshilashga yordam berish
  • ultrabinafsha nurlanishdan jildi himoya qilish,
  • qarish jarayonini sekinlashtiradi
  • suv-lipid muvozanatini tartibga solish,
  • terining yallig'lanishini bartaraf etish
  • shishlarning yo'qolishi.

Nikotin kislotasi
Ro'yxatdan o'tish:
  • estrogen, progesteron, testosteron, kortizon, tiroksin va insulinning sintezini kuchaytirishi,
  • metabolizmning barcha turlarini ta'minlash,
  • og'riqni bartaraf etish,
  • qo'shma harakatni takomillashtirish
  • miya yarim korteksining funktsiyasini faollashtirish,
  • qon tomirlarining kengayishi
  • qon oqimi tezligini oshiradi
  • oshqozonning sekretor va motor funktsiyalarini mustahkamlash,
  • pankreas va jigardagi funktsional faollikni rag'batlantirish,
  • immunitetni mustahkamlash
  • qon xolesterini kamaytirish
  • qon bosimini pasaytirish.

Glikozidlar
Ro'yxatdan o'tish:
  • yurakning normalizatsiyasi,
  • uyg'otuvchi CNS,
  • qon tomirlarining kengayishini rag'batlantirish
  • siydik ko'payishi,
  • mikroblarning neytrallashuvi
  • Balg'amning suyuqligi va atalishi.

Lignin
Lignin nafaqat so'rishadi, balki oshqozon-ichak traktining salmonellalar va sariq stafilokokklar, toksinlar, barcha turdagi alerjen va og'ir metallar tuzlari orqali yo'q qilinishiga yordam beradi.

Tannin
Ro'yxatdan o'tish:

  • toksinlarni olib tashlash,
  • aqliy zaiflikni oshirdi
  • yaxshi ovqat hazm qilish
  • yallig'lanishni bartaraf etish,
  • oshqozon-ichak funktsiyalarini normallashtirish,
  • bakteriyalar va mikroblarni zararsizlantirish
  • Oksidlanish jarayonlarida sezilarli sekinlashuv
  • yarani davolash jarayonini jadallashtirish,
  • qon tomirlarini mustahkamlash.

Kraxmal
Ro'yxatdan o'tish:
  • yallig'lanishni bartaraf qiladi
  • tanani energiya bilan to'ldiradi, chunki u glyukozaga aylanadi,
  • o'smaning o'sishini to'xtatishga yordam beradi,
  • shakarning emilimini susaytiradi va shu bilan uning darajasining pasayishiga yordam beradi,
  • mo''tadil dozalarda ichak funktsiyasini yaxshilaydi.

Alkaloidlar
Ro'yxatdan o'tish:
  • qon aylanishini normallashtirish
  • og'riqni kamaytirish,
  • qon ivishining tezlashishi,
  • qon bosimini pasaytirish.

Saponinlar
Ro'yxatdan o'tish:
  • yo'tal markazining quvvati,
  • suv, tuz va mineral almashinuvini tartibga solish,
  • Gormonlar ta'sirini kuchaytirish
  • yallig'lanishni bartaraf etish,
  • Balg'amning ingichkalashi.

Bundan tashqari, tarkibiy qism tarkibiga yod va kaliy, kaltsiy va magnezium, marganets, shuningdek, organizmga ta'sir qiluvchi mis, natriy, nikel, oltingugurt va fosfor kabi foydali moddalar kiradi:
  • gemoglobin ishlab chiqaradi,
  • tiroid gormonlarini chiqarib yuborish,
  • bakteriyalarning ta'sirini bartaraf etish
  • metabolik jarayonlarni tartibga soladi
  • insulinni sintezlash
  • markaziy asab tizimining faoliyatini tartibga soladi,
  • detoxify va toksinlar,
  • buyrak toshlarini shakllanishining oldini olish,
  • reproduktiv tizimni normallashtirish,
  • anabolik jarayonlarni rag'batlantirish
  • suyaklarni mustahkamlash
  • hujayralarni kislorod bilan to'ldirish
  • qon shakar darajasini tartibga soladi.

Eagle rizomlari

Ichki vosita sifatida ildiz va rizomlar qo'shma og'riqlar, diareya, raxitni davolashda ishlatiladi.

Tashqi tomondan, o'simliklarning rizomlari infuziyalari teri kasalliklari, surunkali yaralar, qaynatmalar, krosfalar va ekzema uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, vannalar shaklida infuziya yaralar va revmatizmni davolashda ishlatilishi mumkin.

Tibbiyotda tibbiyotdan foydalanish

Fern haqida dorivor o'simlik sifatida, Pliniy va Dioscorides ham ularning yozuvlarida qayd etilgan, Avicenna bu o'simlikning batafsil ta'rifini va uning XI asrda ishlatilishini ta'riflagan.

Qiziqarli voqea! O'rta asrlarda shveytsariyalik shifokor va farmatsevt Nuffer antihelmintik dorilar uchun retsepti tayyorladi va ularning asosini fern edi. Bu retsept Naffer vafotidan keyin katta savob uchun ochilgan maxfiy sir saqlanadi (retsept frantsuz qiroli Lui XVIning farmoni bilan farmatsevtning bevasidan sotib olingan). XVIII asrning oxirida, fern, faqat qurtlarni yo'q qilish uchun emas, balki artrit va poliartrit kasalliklarini engillashtirish uchun yordam berish vositasi sifatida Evropa mamlakatlarining farmakopeyasiga kiritildi.

Fernning bunday mashhurligi bu o'simlikdan tanadagi dori-darmonlarning foydali ta'siriga bog'liq.

Brace harakati:
1. Metabolizmni rag'batlantirish.
2. Og'riqni yo'q qilish.
3. Stressni yo'qotish.
4. Isitmani bartaraf qilish.
5. O'sish jarayonini takomillashtirish.
6. Skeletning to'g'ri shakllanishiga hissa qo'shing.
7. Ishlash darajasini oshirish.
8. Endokrin tizimining holatini yaxshilash.
9. Radionuklidlarni olib tashlashni rag'batlantirish.
10. Yod tanqisligini bartaraf etish.

Bir oz tarix

Fern (yani bracken) uzoq vaqt davomida oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatilgan.

Shunday qilib, Rossiyada ochlik paytida bu o'simlik non uchun surrogat sifatida ishlatilgan bo'lsa-da, Yaponiyada fernni haqiqiy hindistonlik sanaladi, chunki bu o'simlikning ta'mi to'g'ri tayyorlanganda, eng yuqori navli qo'ziqorinlarning lazzatiga o'xshaydi. Yaponiyada urg'ochi-mushi shirinliklar kraxmaldan qilingan bo'lib, ular to'ldirilgan pyuresi hisoblanadi.

Orlyak, Xitoy, Koreya va Yangi Zelandiya kabi mamlakatlarda ta'mga ega.Misol uchun, kanareykalar orollari aholisi (adolatli ravishda, fasol orollarda ko'payib borayotganini ta'kidlamoqdamiz), o'simliklarning rizomlari unga aralashtiriladi va ular chelexo deb nomlanadigan mazali, to'yimli va sog'lom nonni pishiradi. Koreyada go'sht, dengiz mahsulotlari va sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan "Chon" pancakes tayyorlash uchun bracken ishlatiladi.

Bu juda muhim! Qavslardagi barglar va barglari chirishga qarshi ta'sirga ega: masalan, sabzavot yoki meva-sabzavotlar uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi va buzilmaydi.

Qiziq faktlar! Burgutlarning tuxumlari hasharotlarni (taqrizlar, bedbuglar, chivinlar va o'rgimchaklarni) chalg'itishi mumkinligi aniqlandi, shuning uchun G'arbiy Evropada dehqonlar matras va o'tiradigan joylar uchun o'simlikning barglaridan foydalanganlar. Bundan tashqari, bunday mahsulotni siyatikaga qarshi himoya qilishiga ishonishdi. Va frantsuz ayollar terini tozalash uchun bracken ildizidan foydalanganlar. Nihoyat, bugungi kungacha, sovuq suvda erimaydigan (bu yopishqoq bilan ular suv o'tkazmaydigan qilib qo'yish uchun rötuşlarni to'ldiradi) qovurg'a rizomlaridan maxsus yopishtiriladi.

Qovirg'a yog'i qanday tayyorlanadi?

Bu o'simlik kuchli qo'ziqorinli lazzatga ega bo'lgani bois, qushqo'nmas yoki zaytun o'rniga sariyog'iga qaytish uchun vaqt topa olmagan burgut yosh barglari (ular "salyangoz" deb ham nomlanadi), shuningdek, tuzlangan, qovurilgan va qaynatiladi.

Umuman olganda, dorivor idish yoki sabzavot, go'sht, go'sht, baliq va un mahsulotlari uchun qo'shimchalar sifatida ishlatilishi mumkin. Bu o'simlik yaxshi kartoshka, turli donalar, no'xat bilan birlashtiriladi.

Quritilgan eaglefish gravies yoki yog'li soslar uchun ingredient sifatida nozik tuproq holatida ishlatiladi.

Ammo shuni esda tutish kerakki, burgutni qo'llashdan oldin, og'riqni, ortiqcha tuz va toksik tarkibiy qismlardan qutulishga yordam beradigan o'simlikni davolash va emaytirish kerak.

Shunday qilib, oshpaz mutaxassisining asosiy vazifasi sho'rlik qattiqligicha qolib, tuzni tuzish, tuzlash, quritish, pishirish yoki qaynatish yo'li bilan xiralikni olib tashlashdir.

Ovqat pishirish jarayonida, asirlarning kerakli mustahkamligini ta'minlash muhim ahamiyatga ega, shuning uchun hazm qilishdan ko'ra xom ashyoni kamroq ushlab turish yaxshidir, chunki hazm bo'lgandan so'ng ularning xushbo'yligi va aniqligi yo'qoladi. Tuxumdonlarni 10 daqiqadan ortiq bo'lmagan vaqt davomida pishirish tavsiya etiladi, undan keyin suv drenaj qilinadi, qaynatilgan qaymoq oqma suv ostida yuviladi va muzlatgichda bir necha kun davomida saqlanadi.

Qiziqarli voqea! Yaponlar fernni faqat mis qozonlarda pishirishi kerak, deb hisoblaydi, bu o'simlikning yorqin yashil rangini saqlab qolishga yordam beradi.

Bracken salat

Delicious va juda foydali salatlar, ta'riflari quyida keltirilgan bracken dan tayyorlanishi mumkin.

Tuxum salatasi
Tarkibi:

  • yosh vayi brace - 100 g,
  • qattiq qovurilgan tuxum - 2 dona.
  • bahor piyozi - 20 g,
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
  • tuzni tatib ko'rish uchun.

Frondlar tozalanadi, yuviladi, qaynatiladi va mayda to'g'raladi, so'ngra tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiriladi, shuningdek qovurilgan tuxum. Salat tuzlangan va o'simlik yog'i bilan bezatilgan, buning o'rniga siz smetana ishlatishingiz mumkin.

Koreya salatasi
Tarkibi:

  • piyoz - 100 g,
  • konserva makkajo'xori - 100 g,
  • javdari krakerlari - 100 g,
  • pishloq - 100 g,
  • Dana - 100 g,
  • Koreys savzi - 100 g,
  • Vayi brace - 100 g

Piyoz qovurilgan, pishloq, ho'kiz va qovurg'alar nozik shaklda kesiladi, shundan keyin salatning barcha tarkibiy qismlari aralashtiriladi va tayyorlanadigan qaymoq, sarimsoq va mayonez kabi aralash komponentlar bo'lgan sos bilan kiyinadi. Taste salat salatasi.

Boshqa idishlar

Orlyak uchun foydalanish mumkin osh ovqat pishirish.
Tarkibi (0,5 litr bulon):

  • parraksimon barglar - 100 g,
  • Piyoz - 1 dona,
  • sabzi - 1 dona,
  • kartoshka - 2 dona.
  • un - 1 osh qoshiq.
  • Tomat pastasi - 1 osh qoshiq.
  • tuzni tatib ko'rish uchun.

Un va tomat pastasiga qovurilgan mayda tug'ralgan piyoz. No'xatlangan sabzavotlar, moyli barglar va zajarka bulonga qo'shiladi. Sho'rva tayyorlanib, tuzlangan va pishiriladi.

Yalang'och barglar chiqib ketishi mumkin alohida-alohida idish taomi sifatida, ular tozalash kerak, yuviladi va kesiladi. Keyinchalik, barglari un bilan qovuriladi va yog'da qovuriladi. Bu go'shtli taom go'sht, baliq yoki sabzavotli idishlar bilan xizmat qiladi.

Kurtlardan yechish

Bir osh qoshiq dilimlenmiş va quritilgan burgut ildizlari emal panga tushiriladi va qaynoq suvga bir stakan quyiladi, so'ngra o'rtacha o'rtacha olovga qo'yiladi va 20 daqiqa davomida pishadi. Issiqlikdan olingan bulon yopiq qopqoq bilan qoplangan va bir soat davomida issiq joyga quyiladi, keyin filtrlanadi va kuniga uch marta uchinchi stakan tomonidan iste'mol qilinadi.

Xuddi shu bulyon ochiq yaralarni, qaynab turganlarni, shuningdek, qaynab turgan va allergik teri döküntüsünü yuvish mumkin. Bundan tashqari, og'izning yong'og'i og'iz tomog'i yoki kuchli yo'tal bilan og'rib qolishni tavsiya qiladi.

Diareya, scrofula va anemiya bilan og'riqlar

3 osh qoshiq. Tuxumli ildizlar yarim litr qaynoq suv quyib, 15 daqiqa davomida pishirib, so'ngra yana ikki soat davomida shikoyat qilib, kun davomida hosil bo'lgan hajmni ichishadi. Bulyon ovqatdan oldin (och qoringa) 20 minutdan keyin yoki ovqatdan keyin ikki soat o'tgach ichiladi (tercihen bir kechada).

Agar bunday aralashma qo'shma og'riqlar bilan kurashishga yordam beradi, agar siz losonlar ishlab chiqarilsa va ta'sirlangan joylarga qo'llanadigan siqilgan bo'lsa.

Qovurilgan fern

Yosh, salyangozga o'ralgan holda, barglar bug'doy deb nomlanadi. Umuman olganda, ular burgut qanotlariga o'xshaydi, shuning uchun ularning nomi. Yunon tilidan tarjima qilingan surat palma novdasidir. Fern filiali chindan ham unga o'xshaydi. Pastki bargli patlarni chumolilar va boshqa hasharotlarni o'ziga tortadigan shirin nektarni salamlash qobiliyatiga ega. Va yoz oxirida o'simlik sporlar chiqaradi - bu ko'payish uchun hujayralar. Munozyalar barglarning orqa qismida joylashgan va pishganida yaxshi ko'rinadi. Bundan tashqari, har yili qalin ildiz ko'proq va yuqoriroq yer qa'riga beradi. Demak, qaynoq ko'payadi. Lekin, bu madaniyatdan emas, balki, bu madaniyat o'zining afzalliklarini beradi o'simlikdan ko'payishidir.

Tuxumdonni ba'zan tajovuzkor o'simlik deb atashadi. Buning sababi, u faol rivojlanishga qodir. U o'rmondagi barcha bo'sh joylarni to'ldiradi. U issiq quyosh yoki o'rmon yong'inidan qo'rqmaydi, chunki agar barglar o'lib qolsa, chuqur ildizlar buzilmaydi. Shu bilan birga, bunday yirik plantatsiyalarni yaratishda, masalan, yamoqlarda unumdor qatlamlarni yuvish taqiqlanadi. Guruch o'sishi bilan o'simlik, tabiiyki, boshqa daraxtlar, shu jumladan yosh daraxtlar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Ammo, agar qarag'ay, qoramag'iz yoki shoxli o'simliklar chigirtkalar orasida o'ssa, ular hech qanday sovuqdan qo'rqmasliklari kerak.

Kimyoviy tarkibi

Fernning barglari va ildizlari kimyoviy tarkibida juda foydali moddalarga ega:

  • karotenoidlar (lutein, karotin),
  • Ukol
  • taninlar
  • karbongidrat (ksiloz, fruktoza, arabinoz),
  • lipidlar
  • organik kislotalar (cinnamik, kofeik, vanillik, kumush va boshqalar)

Protein tarkibiga ko'ra, bu o'simlik yana qo'ziqorinlarga o'xshaydi, va sabzavotlardan - kartoshka yoki karam bilan. Uning biologik qiymati g'alla ekinlarining ahamiyatiga yaqin. Ba'zi miqdorlarda kraxmal (0,18%), pektin (0,5%), tsellyuloza (0,9%) mavjud.

Shuningdek, tuxumdon fermasi vitaminlar tarkibida boshqa foydali o'simliklar turlaridan orqada qolmaydi. Biologik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki:

Va uning ildizlaridagi kraxmal tarkibi quruq vaznning 40-70% gacha etadi.

Fernni yig'ish

Zavodning foydali xususiyatlaridan kelib chiqib, u uzoq vaqt davomida sanoat va farmatsevtik ishlab chiqarish uchun, shuningdek, shaxsiy foydalanish uchun ishlab chiqarilgan va etishtirilgan.

Qovoq resurslarini yo'q qilish chora-tadbirlariga rioya qilish uchun hosilni yig'ish paytida ma'lum shartlarga rioya qilish kerak. To'plam quyidagi holatlarda tavsiya etiladi:

  • Plitaning suvli qismining uzunligi kamida 20-25 smga etdi.
  • Sezon uchun uch yildan beri bir marotaba kesish va keyingi 2-3 yil ichida tanaffus qilish kerak.
  • Yig'ilgan xom ashyoni 20 daraja haroratda 12 soatgacha saqlash tavsiya etiladi. Yuqori haroratda, parhez kolleksiyasini qayta ishlash kerakmasdan ushlab turish kerak.
  • Yangi tayyorlangan asirlar tezda qattiqlashadi, shuning uchun ular shu kuni qayta ishlanishi kerak.

Qo'rg'oshin toshi ochilib ketgan eng mashxur ishlov berish usuli hisoblanadi tuzlash. Sanoatning tuzlanishi sovet davrida ishlab chiqilgan texnik sharoitlarga (TU 61 RSFSR 01-93-92E) muvofiq amalga oshiriladi. Qayta ishlangan mahsulot "Bracken fern" deb ataladi. Tuzli prefabrik. Buni muzlatgichda uzoq vaqt saqlashingiz va ozgina miqdorda oziq-ovqat qo'sha olasiz.

Tuzlanishdan tashqari, ommabop ishlash uslubi ham mavjud quritish yaproq barglari. Ushbu ishlab chiqarish barcha me'yor va standartlarga muvofiq amalga oshiriladi (TU 61 RSFSR 01-101-89E). Bundan tashqari, bu variant vaqt o'tishi bilan yanada tejamkor bo'ladi, chunki sho'rlanish uchun taxminan ikki oy davom etadi va 2-3 kun ichida quritish mumkin.

Faqat barglar emas, balki ildiz ham quritilgan. Ko'p yillar davomida kerak bo'lganda qismlarni ham ishlatishadi. Ildiz odatda undan va pishirilgan nondan qo'shiladigan kukunga o'raladi. Yoki xamirni yutib, pishiriqlarni yodlang. Ko'proq ildizi boshni yuvish uchun ishlatiladichunki u suvda yaxshi yuviladi. Uning kabi sovun sifatida ishlatilishi mumkin (Masalan, lager safarida).

Orlyak zavodini tibbiy oziqlanishda qanday ishlatish kerak

Fernonlar Yerda millionlab yillar davomida yashaydilar. Bu davrda, paleontolog olimlarning fikriga ko'ra, ularning tashqi ko'rinishi sezilarli darajada o'zgarmadi. Fernni yovvoyi o'simlik sifatida qabul qilsa-da, u uzoq vaqt davomida ekildi. Odatdagidek Orlyak nafaqat mamlakatdagi to'shaklarga mukammal ravishda mos tushadigan dekorativ madaniyat sifatida emas, balki dorivor va hatto oziq-ovqat o'simliklari sifatida ham foydalanishgan. Pishgan va qovurilgan, quritilgan, tuzlangan sho'rvalar va salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Orlyak o'ziga xos hid va qo'ziqorin ta'miga ega.

Masalan, o'simlikning gullarni barglari hali ham salyangozga o'ralgan bo'lsa, qaynatilgan, tuzlangan yoki tuzlangan shaklda iste'mol qilinishi mumkin.

Qadim zamonlarda non o'rniga ishlatilgan bo'lsa-da, ruslar yangi foydalanishga odatlangan emaslar. Natijada, oqsil, uglevod va ko'plab vitaminlar mavjud. Barglar salatlar, ziravorlar va har xil atirlar tayyorlashadi.

Lekin Yaponiyada, Xitoyda yoki Koreyada, chiriyotgan sabzalar xom sabzavot sifatida keng qo'llaniladi. Ushbu holatda alohida ahamiyatga ega bo'lib, yosh tuxum hujayralaridir. Yaponlar uchun bu nafaqat noziklik. Orlyak bu mamlakatda ko'p miqdorda, shu jumladan, Rossiyadan import qilinadi.

Uzoq Sharqda Bracken uzoq vaqtdan beri mahalliy xalqlar bilan mashhur. Bu asrlar davomida oziq-ovqatda ishlatiladi. Pishirilgan tuxum barglari achchiqdir. Shuning uchun ularni ishlatishdan oldin bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, keyin yana ikki soat sovuq sho'r suvda saqlanadi.

Bir necha retseptni ko'rib chiqing:

Yaproq salat

Barglarning yosh kurtaklari yuviladi va qaynatiladi. Yaxshi tug'ralgan va yashil piyoz va qaynatilgan tuxum bilan aralashtiriladi. Barcha tuz, meva yoki qaymoq bilan mavsum.

  • yong'oq barglari - 100 gr,
  • yashil piyoz - 20 gr,
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona.
  • tuzni tatib ko'rish uchun
  • o'simlik yog'i (yoki smetana) - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Bargli sho'rva

Go'sht suvini qaynatib oling. Tomat pastasida pishirilgan pechene, sabzi, kartoshka, un va piyozga yosh fermer barglari qo'shiladi. Tuz bilan tayyorlang.

  • go'shtli go'sht yoki tovuq - 0,5 l,
  • Fern (barglar) - 100 g,
  • kartoshka - 2 dona.
  • piyoz sholg'omasi - 1 dona,
  • sabzi - 1 dona,
  • un - 1 osh qoshiq. l,
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l,
  • tuzni tatib ko'rish uchun.

Qovurilgan fern

Yosh yangi barglar yuviladi, kesiladi, unga o'raladi va yog'da qovuriladi (tercihen krem). Baliq, go'sht, sabzavot uchun yonmalık sifatida ishlatiladi.

Uyda yashil fern

Fern, bezak bitkisi sifatida juda mashhur va odatda uy-joy va uy-joylarni loyihalashda ishlatiladi. Uning ekilgan daraxtzorlaridan siz o'sayotgan daraxtlar ostida mustahkam maydonlarni yaratishingiz mumkin. Bu manzara sirli soya va sirni beradi.

Filippli barglari bo'lgan pishlog'i butalar gulzorlarda gullarni o'simliklar bilan uyg'unlashib, ular uchun chiroyli fon yaratadi.

Orlyak oddiy emas, u quruq, bo'sh va nam tuproqlarni afzal ko'radi va tabiiy suv havzalarida yoki qo'lda ishlaydigan tog 'jinslariga ajoyib ko'rinadi.

Uy-ro'zg'orda uzoq vaqt ishlatilgan. Shunday qilib, hali gul ochilmagan barglar chirishga qarshi xususiyatlarga ega. Ular hosilni o'girlaydi: meva va sabzavotlar, keyinchalik ular uzoq vaqt davomida yangi saqlanishi mumkin. Bundan tashqari, zararli hasharotlarni tashvishga soladi.

Qishloq aholisi, yaqin atrofdagi o'rmonda etarlicha miqdorda o'sadigan, to'shak, yostiq va to'shaklarni to'ldirish uchun ishlatiladi. Bunga ko'ra, bunday axamiyat siyatikadan yordam beradi, shuningdek, chivinlarni, tarakatchilarni va o'rgimchaklarni qo'rqitadi.

Qizlar yuz va tanani tozalash va yoshartirish ta'siriga ega bo'lgani sababli, cho'milish uchun fern barglaridan foydalanadilar.

Keling, yana bir necha asrlar mobaynida yoshlar tomonidan ishlatilgan fernning yana bir sirli xususiyatini eslaylik. Slavyan eposida Ivan Kupala bayrami tunida fern ochilib ketganiga ishonishdi. Va uni olovli gulni topgan kishi xazina topish uchun egasidir. Kim birinchi gul ko'rsa, erta sevgi va baxtli oilaviy hayotni kutadi. Shunday qilib, o'sha kecha Ivan Kupalaning kunini nishonlang, va yosh muhabirlar gul ochgan qushni qidirmoqdalar.

Ammo, bu madaniyatda kontrendikatsiyalar mavjud, ular uy ichidagi fernni ishlatganda ma'lum bo'lishi kerak.

  • Kavkaz fernini ko'rib chiqamiz zaharli o'simlikshuning uchun to'liq rivojlanmagan eng yosh barglari oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Foydalanishdan oldin ular qaynatiladi va achinishdan qutulish uchun sho'r suvda bir necha marta chayqatiladi.
  • Yong'oq barglarini ortiqcha iste'mol qilish tahdid solishi mumkin avitaminoz, chunki yangi kurtaklardagi tiaminaz fermenti tanamizda tiaminni (B1 vitamini) yo'q qiladi.
  • Eagle oddiy odatda o'z ichiga oladi Ptakviklozid deb ataladigan kanserogen. Shuning uchun paportniki kanserojenleri chorvadorlik uchun ishlatilmaydi, chunki u keyinchalik sigir sutida topiladi va hech qanday davolanish bilan yo'q qilinadi.

Fernning terapevtik ishlatilishi

XVIII asrda ro'y bergan bunday holat ma'lum. Shveytsariya farmatsevtikasi shamolga asoslangan dori vositasini ixtiro qildi, uning tarkibi qattiq sir saqlandi. O'limidan so'ng, bu retsepti beva ayoldan Louis XVI shaxsiy shifokori tomonidan ko'p miqdorda pul sotib olingan. Keyinchalik, 1775 yilda, ko'plab Evropa mamlakatlarining rasmiy farmakologiyasiga yuqori sifatli tibbiy xususiyatlar bilan kirgan.

Profilaktik va terapevtik maqsadlarda qon tomir kasalliklari, diabetes mellitus uchun antihelmintik sifatida ishlatiladi.

Zavodning ildizi asta-sekin o'ziga xos xususiyatlarga ega. Spermlar shifobaxsh bo'lmagan yaralarga qo'llaniladi, konvulsiyalar, yallig'lanishlar, ichak kasalliklari, oshqozon yarasi va epilepsiyani davolash uchun barglardan tayyorlanadi.

Fern Brackenning ildizlari va barglari turli xil kasalliklar uchun xalq tabobatida qo'llaniladi:

  • Broth - yo'talni davolashda.
  • Yangi sharbati - dezinfeksiya va jarohatni davolash uchun.
  • Ildizdan un va kepek - og'riyotgan og'riqlar.

Quritilgan chiroyli o'simliklar va ildizlarning ildizi quyidagi kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi:

Fernning dorivor xususiyatlarini ishlatish uchun uy retsepti:

  • - 3 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq,
  • suv - 0,5 l

Fernning ildizi er va qaynatiladi. Qaynayotgan bulon pechda taxminan 15 daqiqa davomida saqlanadi. Shundan so'ng, 2 soat davomida olib tashlang va qoldiring. Bu oshqozonga (kuniga 20-30 minut oldin) olingan kunlik dozaning tarkibi. Va bulyondan ham foydalaning loson va kompresslar uchun og'rigan joylarda (ko'karishlar, bo'g'inlar, pastki orqa).

Biroq, uyda shifokorda fernni ishlatganda, o'lchovni kuzatish muhimdir. Axir zaharlar hatto yosh kurtaklardagi kichik miqdorlarda ham bo'ladi. Ular to'planishga moyil. Bundan tashqari Fern dori vositasini ishlatmang hipotansiyondan (past qon bosimi), homilador va emizikli ayollardan va kichik bolalardan iborat.

Pin
Send
Share
Send
Send