Mevali daraxtlar

Susam: qanday qilib o'sadi va qaerda? Susam turlari, ekilishi, foydali xususiyatlari

Biz hammamiz sesame urug'ining foydali xususiyatlarini bilamiz. Ular nafaqat mahsulotlar uchun ma'lum bir mazali ta'mga ega bo'lish bilan birga inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdorda iz elementlari, vitaminlar va ozuqa moddalariga ham ega. Non mahsulotlari sanoatida eng mashhur qo'shimchalardan biri bu kundir. Tabiatda qanday qilib o'sadi?

Bu qulay sharoitda, balandligi 0,60-1,5 metrgacha yetadigan yillik zavod. Uning kuchli quloqlari bor. Taglik erdan boshlab yashil yoki qizil rangli, juda tarvaqaylab ketgan.

Gullar va mevalar

Ushbu o'simlikning barglari 10-30 santimetrgacha silliq yoki mayda gofrirovka bo'lishi mumkin - bu an'anaviy kunduzadir. Qanday mevalar o'sadi va shakllanadi? Dastlab katta gullar beshta stamens bilan namoyon bo'ladi, lekin faqat to'rtta odatdagidek ishlab chiqiladi. Ba'zan tabiatda qobiliyatsizlik va gulda o'nta shish paydo bo'ladigan darajada bo'ladi.

Muayyan vaqtdan keyin homila paydo bo'ladi. Faqat 3-5 santimetr uzunlikdagi bu uzun bo'yoqli quti - bu xuddi Susan o'simtasining mevasi bo'lib ko'rinadi. Qanday o'sadi - o'simlik yaxshi namlik oladimi, va hokazo qulay sharoitlar bo'ladimi, va hokazo - bunday yuqori sifatli urug'lar olinadi.

Susam: qanday o'sadi va u qayerda paydo bo'ladi

Ta'kidlash joizki, ushbu madaniyat uzoq vaqt davomida uy-joy bilan ta'minlangan, sanoat maqsadlarida etishtiriladi. Yovvoyi tabiatda faqat seshanba Afrikada topiladi. Rossiyada u asosan Kavkaz, Markaziy Osiyo va Shimoliy Kavkazda o'stiriladi. Ushbu o'simlikning yirik plantatsiyalari Janubiy Koreyada va Hindistonda, Tropik Afrikada ko'rish mumkin.

Albatta, qanday qilib kunduz o'sib borayotganini ko'rish qiziq. Ushbu o'simlikning fotosuratlari quyosh va issiqlikni talab qiladigan bu madaniyatning kuchli mo'l-ko'lchiliklarini aniq ko'rsatadi. Shuning uchun bu o'simlik asosan janubiy kengliklarda o'sadi. Ba'zi bog'bonlar bu madaniyatni o'rta bo'lakda rivojlantirishni o'rgangan bo'lishsa ham. Shak-shubhasiz, ular qushqo'nmasning qanday va qaerda o'sayotganini, urug'larning normal pishib etishlari uchun qanday shart-sharoitlarni o'rganishayotganini o'rganishadi. Va endi, to'shakda qazishni ko'plab sevuvchilar bu ekzotik o'simlikning o'ziga xos bo'lmagan sharoitda o'sadi.

Urug'larni qanday yig'ish mumkin

Biz hammamiz Sharqiy hikoyani Ali Babu haqida eslaymiz, u erda g'orga: "Ochiq Susam" deb aytdi. Shuni yodda tutingki, Susam ba'zan sesame deb ataladi. Va bunday dahshatli parol, sesame podlerinin juda kırılgan bo'lishi bilan bog'liq. Eng kichik shamol yoki tebranish - ular darhol portlashadi va qimmatbaho urug'lar erga tushadi.

Bu xususiyat kunduzni yig'ish uchun yig'ilayotganda hisobga olinadi. U o'sadi va pishib etilganda - dalada etishtiruvchilar bularni diqqat bilan kuzatadilar, shuning uchun hosilni boy bermaslik muhimdir. Meva etuk pishib bermaydi, pods bir oz pastga yirtilib. Aks holda barcha urug'lar tarqab ketadi.

Tarixiy faktlar

Qizig'i shundaki, bu madaniyatning qadimgi davrlarda qayd etilgani. Misol uchun, Misr papirosida, shuningdek, Ossuriya afsonalarida. Ularning aytishicha, dunyo yaratilishidan avval xudolar xuddi Susan sharobini ichishga qaror qilishgan.

Qadimgi Xitoyda, bundan 7 ming yil ilgari, shamchiroq yog'i ishlatilgan. Urug'lar pishirilgan bo'lib, ularni siyohga solib qo'ydi.

Tarixchilarning fikriga ko'ra, Susam Amerikaga Afrika qit'alari orqali kirib keldi, ular asosan materikga olib kirildi. Bu o'simlik tezda yangi qit'ada mashhur bo'ldi.

Ammo Bobil aholisi sharobni va sharobni, pishirilgan susamzorlarni tayyorladi. Ular oshxonadagi o'simlikdan olingan yog'ni, shuningdek, tana gigienasi uchun kir yuvish vositalarini faol ishlatishdi.

Qadimgi Misrliklar sesame sifatida dori sifatida foydalanganlar.

Foydali moddalar

Qadimgi odamlar insonlar uchun abadiylikni ta'minlaydigan Susan o'simliklari deb hisoblamaydilar. Haqiqatan ham, neftning 60 foizini tashkil etadigan urug'larga foydali moddalar, iz elementlari va vitaminlar ko'p.

Quyida sesame yog'ining to'liq bo'lmagan kimyoviy tarkibi mavjud. Quyidagi kislotalarning glitseridlari mavjud:

  • stearik (4-6%),
  • oleik (35-48%),
  • araxinova (1,0% gacha),
  • lignoserol,
  • linoleik (37-48%),
  • palmitik (7-8%).

Shuni ta'kidlash kerakki, bu to'yinmagan yog'li kislotalar organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi.

Quyosh ostida ham:

  • sesamin (xloroform),
  • sesamolin,
  • fitosterol,
  • E vitamini,
  • sesamol
  • samolyot

Ammo boshqa o'simlik yog'lari uchun odatdagidek, A vitamini kungurada bo'lmaydi.

Oshxonada ajralmas

Mana shu foydali mahsulot - seshanba. Pishirishda ishlatish barcha mamlakatlarda juda keng tarqalgan. Barchamiz xushbo'y mushak nonlari, xamir ovqatlar, non, krakerlarni bilamiz. Ko'pgina mamlakatlar uchun salatlar va sabzavotlarga qovurilgan urug'larni qo'shish odatlidir. Susam qizarib pishgan baliq yoki cho'chqaga aylantiriladi. O'simliklar va urug'lar har qanday issiq ovqatni ajoyib bezatadi va unga mazali taom beradi.

Oq sochi shirinliklar uchun ishlatiladi. Xushbo'y lazzat va mutlaqo ajoyib sutli soyaga ega Susam Halvah juda mashhur.

Koreyada sesame barglari oziq-ovqat uchun ishlatiladi - ular qovurilgan va sous bilan qiyomlangan. Barglari ham sabzavot va guruchga o'ralgan va qovurilgan bo'ladi.

Tibbiy xususiyatlar

Tibbiyotda susam yog 'uzoq vaqt davomida ichki va tashqarida ishlatilgan. Qon ivishi tezligini oshiradi. Ichkaridagi yog'ni qo'llash orqali siz qon trombotsitlari miqdorini oshirasiz. Faqat ishtirok etmang va ehtiyot bo'ling.

Yong'oqning faol yog'i kremlarga, turli xil malhamlarga va yamoqlarga asos bo'lib xizmat qiladi. Susan urug'lari engil ichish ta'siriga ega.

Sovuqqa suvni hammomda isitiladigan yog' bilan 36-38 darajaga siljitish sovuqqa yaxshi. Oshqozon yog'ini yaralar va gastrit uchun mukammal tarzda davolash.

Ushbu kasalliklarda kuniga 1-3 marta bir osh qoshiq shirinlik yog'ini qabul qilish tavsiya etiladi. Bu sizni ichkilikdan engillashtiradi - ertalab bitta osh qoshiq va ichak muammosi yo'q.

Yuqori kaloriya yog'i tiklash uchun ajralmas hisoblanadi.

Teri tirnash xususiyati bo'lsa, bu joyni mayiz yog'i bilan yog 'bilan yog'lash. Dermatit, teri lezyonlari uchun juda yaxshi. Yog 'bilan shimdirilgan yoki faqat terini moylashtirilgan bandajni qo'llashingiz mumkin.

Sovuqni ushlab tursangiz, burun yo'llarida bir tomchi moyni tomizishingiz mumkin, lekin uni suv hammomida oldindan qizdirishingiz mumkin.

Susan urug'i tanani tozalash uchun ishlatilishi mumkin. 15 gramm toza urug'ga chang solib, suv bilan aralashtiring. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta bu aralashmani iste'mol qilish kerak.

Ba'zi foydali maslahatlar

Susan urug'ining hidini namoyon qilish uchun ularni qovurish kerak. Bu urug'lar bir oz «siqib» boshlanmaguncha, quruq issiq pishirish idishida amalga oshirilishi kerak.

Ovqatlarda juda ko'p shirinlik yog'ini qo'ymang. Hatto oz miqdordagi hashamatli xushbo'y lazzat ham beradi.

Kelajak uchun ko'p urug'lar sotib olmanglar - ularning yog'li tarkibi tufayli ular oxir-oqibatda achchiqlanishni boshlaydilar. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, ularni havo o'tkazmaydigan konteynerda va har doim qorong'i joyda saqlang.

Susan tarixining safari

Ovqat, tropik Afrika, Hindiston, Xitoy, Koreya va boshqa mamlakatlarda o'sib kelayotgan Susam, inson taraqqiyoti oldida u ham o'sdi. Buning birinchi eslatishi osmonning Ossuriya versiyasida topilgan. Ularning buyuk ishlarini boshlashdan oldin ularning xudolari ichgan sharob sharobi edi. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, ularni 2000 yil davomida dunyodagi eng kuchli imperiya bo'lgan Assyrian davlatini yaratishga undagan.

Ossuriya sivilizatsiyasi miloddan avvalgi 24 asrda o'z faoliyatini boshlaganligi sababli. Oe., Bu kunlarda kungil urug'lari ko'plab kasalliklar uchun profilaktik vosita sifatida ishlatilgan deb taxmin qilish mumkin.

Qadimgi davrda bu o'simlikning tibbiy maqsadlarda ishlatilganligi haqida yozma dalillar 10 ta papirusni o'z ichiga olgan mashhur Eberk yozuvidir. Ushbu qo'llanma mil. Av. 16 asrdan kelib chiqadi. er turli kasalliklarni davolash uchun dori vositalarini ishlab chiqarish bo'yicha amaliy tavsiyalar mavjud. Derivantlar, ehtimol, qadimgi Misrning ruhoniylari va shifokorlari edi.

Shu bilan birga, Xitoyda miloddan avvalgi 5000 yilga qadar uning dorivor xususiyatlari haqida bilishardi. er Shunday qilib, seshanba (o'simlik) qadimgi davrda nasldan avlodga nasldan naslga o'tishi haqida ma'lumot bera boshlagan degan xulosaga kelish mumkin. Bu ma'lumotlar orasida nafaqat foydali sifati, balki pirog, susam sharob, konyak va boshqa ko'plab mahsulotlarning retsepti ham bor edi.

O'simliklar tavsifi

Turli xil madaniyatlarda bu xilma-xil deb nomlangan: susam (Hindus), Simsim (arablar orasida) yoki taxin. Susam - 30 dan ortiq turdagi Sesamum jinsiga tegishli bo'lgan o'simlik. Eng ko'p uchraydigan hind orollari - bu 2 m balandlikdagi tekis, tarvaqaylab qo'yilgan o'simlik bo'lgan o't.

Uning gullari, oq, lilak yoki pushti, to'g'ridan-to'g'ri barglarning sinuslaridan gullaydi va butun kun "jonli". Bu davr mobaynida ular o'z-o'zidan toza bo'lgan vaqtga ega, bu esa kichik urug'li qutilarning vaqt o'tishi bilan shakllanishiga olib keladi. Turga qarab, ular qora, oq, qizil yoki sariqdir.

Qaysi mintaqada Vatan ekanligi haqida aniq ma'lumot yo'q, ammo bugungi kunda Susamning qaysi joyida o'sayotgani ma'lum. Ularning eng katta miqdori Hindiston, Amerika va Shimoliy Afrikada etishtiriladi, u uzoq vaqt davomida yovvoyi holda o'smagan. Uning o'zi haqida mavjud ma'lumot shuni ko'rsatmoqdaki:

  • bu o'simlik termofil,
  • eng foydali Susan turlari antik davrda etishtirildi va uni etishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasi juda oz o'zgarib ketdi,
  • u katta miqdorda neft ishlab chiqarish va urug'larni sotish uchun etishtiriladi.

Buni bilish qiziq: zavodning bitta qutisida 80 pipsgacha, minglab urug'lar turli xilligiga qarab 2 dan 4-5 kg ​​gacha og'irlashadi.

Rivojlanish usuli

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, sesame o'sib boradigan joylar tropik bo'lsa-da, u janubda va Rossiya va Ukrainaning markaziy hududlarida tegishli parvarish bilan o'stirilishi mumkin. Uning o'sishining asosiy sharti - issiq tuproqdir. Ekin ekish tuproq +18 ga qadar qizdirilganda va havo +25 dan +30 darajagacha bo'lgan vaqtda amalga oshirilishi mumkin.

Esda tutish kerak: agar harorat +2 ga tushib ketsa. +3 daraja o'simlik o'ladi, shuning uchun tushirishning birinchi ko'rsatmalari krovatga to'shakni yopish kerak.

Ekishdan oldin tayyorlangan maydon urug'lantirilishi kerak. Ekin ekilgan mamlakatlarda yil sayin serpushtik yoki tuproqli tuproqlarda kun sayin ortib boradi va yuqori hosildorlikka erishish mumkin, ammo har bir yozgi aholi yuqori sifatli qora tuproqqa ega emas.

Shuning uchun, yaxshi natijalarga erishish uchun, siz bu zavodni sevadigan narsalarni berishingiz kerak:

Komponentlarning soni 1 m 2 ga to'g'ri keladi. Susan urug'lari yaxshi nemlangan tuproqda 3 sm chuqurlikda ekib, qatorlar oralig'ida 50-70 sm oralig'ida qoldirilishi kerak, o'rtacha 1 g uchun 1 g gacha urug' kerak.

O'sishdan so'ng, ular bir-biridan 6-7 sm masofada kuchli dog'larni qoldirib, ingichkalanishi kerak. O'simlik ildizlari tezlashib kelayotgan bo'lsa-da, tuproqni yumshatish va sutdan ajratish bilan muntazam sug'orish talab qilinadi, lekin u mustahkamlanib bo'lganda, u endi tez-tez parvarish qilinishga muhtoj bo'lmaydi. Odatdagi bog'larda susam katta plantatsiyalarda iliq mamlakatlarda o'sib borganidek, o'zini tutadi.

Buni bilish juda muhim: bu o'simlik shamollarni va namlikning etishmasligini muvaffaqiyat bilan bartaraf etganligi sababli ekinlarni qurg'oqchilikka chidamsiz saqlash uchun ekish mumkin.

O'rim-yig'im

Vaqtni yig'ish uchun kelgani, "barglari" deyishadi. Ular sarg'aygan va qulab tushganda, siz urug 'qutilarini yumshoq qilib yirtib tashlashingiz mumkin. Katta plantatsiyalarda hosil jigarrang bo'lgunga qadar hosil qilinadi va hali ham yashil rangda osadi. Bu o'simlikning mohiyati shundan iboratki, mevalar pishib yetishi kerak, chunki mevalar eng kichik teginishdan kelib chiqadi.

Kichik maydonda sesomlar o'sadi va kutish ranglari jigar rangga aylangan paytda to'planadi. 1 m 2 hosil bilan 200 g dan ortiq urug'lar bo'ladi. O'simlikshunoslar ko'pincha bu o'simlikni dekorativ maqsadlarda etishtirishadi, chunki bu gulzorlarda ajoyib ko'rinadi.

Susam turlari

Susam oq va qora, jigarrang va qizg'ish, hatto oltinni ajrating. Oziq moddalar tarkibida ular ozgina farq qiladi, lekin ulardan foydalanish boshqacha bo'lishi mumkin. Misol uchun, qora urug'lar yanada yorqinroq lazzatga ega, shuning uchun ular uzoq vaqt sharqda marinatlarda ishlatilgan, oq esa pishirish uchun ideal.

Qora susam yog 'ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, chunki undan xushbo'y va yuqori sifatli.

Urug' tarkibi

Sharqiy va afrikalik mamlakatlarda minglab yillar davomida kasallangan. Uning ozuqaviy xususiyatlari va boy vitamin tarkibi inson tanasi uchun foydalidir. Shunday qilib, u quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • 46-48% gacha yog'i,
  • karbongidratlarning 12% dan ko'prog'i
  • protein - miqdori 19% dan ortiq,
  • vitamin B1In2, Pushti, E, A, C (bularning barchasi, odatdagidek, Susanning turli xilligiga bog'liq, masalan, A va B qora urug'larda, E va S esa oq urug'larda hukmronlik qiladi)
  • magniy, kaliy, fosfor, mis, temir, natriy, marganets va rux, kaltsiy miqdori esa sigir sutiga tengdir.

Siz bilishingiz kerak: sut mahsulotlari uchun allergik bo'lsa, kunlik kaltsiy miqdori 100 g Susam urug'idan olinishi mumkin.

Susamning foydalari

Bu o'simlikning urug'lari boy tarkibiga ko'ra toksinlar va shlaklarning tanasini tozalashga, metabolizmni normallashtiradi va xolesterin tomirlarini tozalashga qodir. Kundalik 3 ta qoshiqni iste'mol qilsangiz. kungina, saraton, osteoporoz kabi kasalliklarning oldini oladi va skelet sistemasini kuchaytiradi. Urug'larni uzoq vaqt davomida ishlatish tanani yoshartiradi, kuchini tiklaydi va sochlarga porlaydi, tirnoq plitasini silliq va mustahkam qiladi.

Tromboz va qonning pıhtılaşması bilan taqiqlangan Susan, ba'zan esa urolitiyazide kontrendikedir.

Ushbu mahsulotdan maksimal foyda olish uchun faqat xom urug'larni egan bo'lishi kerakligini bilish muhim, ular dalaga chiqqanda yaxshi bo'ladi.

Susan yog'i

Neft, asosan, fermerlar uchun bu o'simlik o'sadi. U qovurilgan va xom urug'lardan eziladi. Birinchi holatda, ikkinchi darajali va sog'lomroq, qorong'u va xushbo'y ekadi. U linoleik, oleik va stearik kabi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. A, F, B, C va E vitaminlari, lesitin, aminokislotalar va minerallarga boy. Uning tarkibidagi maxsus moddalar tufayli uni 7 yilgacha saqlash mumkin.

Susam yog'i antibakterial, antibakterial, yallig'lanishga qarshi, anthelmintik xususiyatlarga ega. Bu ajoyib immunostimulyator va antidepressant. Kichkina miqdordagi kasalliklar va qarishni oldini olish uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Buni bilish juda muhim: ortiqcha vaznga ega bo'lgan insonlar uchun kungaba yog'i iste'moli cheklanishi kerak, chunki 100 g mahsulotda qariyb 900 kkal bor.

Susam va o'sayotgan iqlim haqida

O'simliklar Susam jinsiga tegishli. Bugungi kunga kelib, yiliga 10 dan ortiq turdagi Susam turlari mavjud. Ularning orasidagi farq urug'larning rangi hamdir. Shunday qilib, ular oq, qora, sariq va jigarrang. Ko'pincha birinchi ikki turdagi ovqat tayyorlashda ishlatiladi.

Bugungi kunga kelib, 10 turdan ortiq kungina mavjud

Yirtqich shaklda faqat Afrikada o'sadi, u birinchi marta topilgan. Bundan tashqari, Hindiston, Pokiston va Saudiya Arabistoni seshanba tug'ilgan joyi hisoblanadi. Bugungi kunda ushbu zavodning asosiy eksportchilari - Hindiston, Uzoq Sharq, Kavkaz va Markaziy Osiyo, chunki bu yerdagi iqlim Susanni etishtirish uchun eng mos keladi: yilning aksariyatida issiqlik va o'rtacha yog'ingarchilik ko'payadi.

U Rossiyada o'sib bormoqda

Haqiqatan ham, Rossiyada kunduzning keng tarqalishi Krasnodar hududida kuzatiladi, bu erda mo''tadil kontinental iqlim ustunlik qiladi. Olimlarning fikriga ko'ra, mamlakatimizning boshqa mintaqalarida etishtirishni yo'lga qo'yish mumkin, ammo bu juda qiyin bo'ladi, chunki rivojlanish uchun yomon sharoitlar sesame 80 sm dan oshmasligi mumkin, bu o'z navbatida mevalar soni va ularning hajmiga ta'sir qiladi.

Rivojlanish shartlari

Susam issiqlikni va juda ko'p nurni (kunduz kamida 12 soat davom etishi kerak) sevadi, shuning uchun o'sishi uchun eng munosib iqlim subtropik va tropik hisoblanadi, bu erda yillik yog'inlar 100-500 mm orasida o'zgarib turadi. Shimoliy va Janubiy Afrika, Janubiy va Janubi-Sharqiy Osiyoga xosdir. Kam miqdordagi issiqlik bilan urug'lar to'liq pishib etolmaydi va juda kam. Ko'chatlarning normal rivojlanishi uchun +18 yoki +20 daraja oralig'ida harorat kerak. Urug 'ga keladigan bo'lsak, ular termometrga ko'rsatgichlar bilan +15 yoki +16 darajalarda yaxshiroq bo'lishadi.

Susam issiqlikni va mo'l-ko'l nurni yaxshi ko'radi.

Cho'kish paydo bo'lganidan keyin harorat juda yomonlashadi (ko'pincha yog'ingarchilik, harorat pasayadi), keyin o'simlik chirishi va yo'q bo'lib ketishi boshlanadi. Sovuqqa odatda, odatda, yuqori namlik bilan qabul qilinishi mumkin emas. Baqaloq yoki ho'l erlarga Susan ekish qat'iyan man etiladi.

Barcha kungaboqar turlari eng qora va oq rangga ega.

Uyning yaqinida kuyikishni ekish rejalashtirilayotganda, kun davomida havo harorati +25 yoki +30 darajadan past bo'lmasligi va tuproq etarli darajada issiq bo'lishi kerakligini (hech bo'lmaganda +16 darajagacha) unutmaslik kerak.

Как развивается растение от маленького ростка до момента формирования и созревания семян в коробочках

Взрослое растение может достигать 3-х м в высоту. Вблизи листьев имеются пазухи, из которых в процессе роста кунжута появляются яркие розовые, белые или сиреневые цветы.

Gullash davri iyun-iyul oylari davom etadi. Gullarning o'ziga xosligi shundaki, ikkinchi kuni ular qurib qoladi va ularning o'rnida 5 sm gacha cho'kka hosil qiladi. Bu erda shamshod urug'i mavjud. Ba'zi baholarga ko'ra, ularning soni 100 dona bo'lishi mumkin. Avgust yoki sentyabr oyida mevalarni yig'ing.

Agrotexnika: ekish qoidalari

Bu o'simlikni ixtisoslashgan do'konlarda sotib olingan kul urug'lardan ekish uchun. U uchun eng maqbul tuproq engil loamy er yoki qum qora tuproq bo'ladi. Er osti suvlari darajasi juda chuqur bo'lmasligi kerak. Shu bilan birga, namlikdan oshib ketish joiz emas, chunki uning susayishi toqat qilmaydi.

Ekish jarayonini boshlashdan oldin, tuproq ehtiyotkorlik bilan haydalgan, namlangan, begona o'tlar tanlab olinadigan va tekislanadi. Kamida begona o'tlar bu erda bo'ladi, o'simlik rivojlanadi. To'g'ri go'ng, unga yordam berishi mumkin: fosfor, kaliy, azot, go'ng, gumus.

Ekish jarayonini boshlashdan oldin, tuproq ehtiyotkorlik bilan haydaladi, namlanadi, begona o'tlar tanlanadi

Yaxshi isitilgan erlarda donni ekish boshlanadi. Buning uchun 3 sm chuqurlikdagi jo'yaklarni chuqurlashtiring, ularning orasidagi masofa 50 sm dan kam bo'lmasligi kerak, yuqoridan, urug'lar er bilan sepiladi va tampediladi. Dastlabki asirlar bir hafta o'tgach paydo bo'ladi, ammo shunga qadar agronomlar er yuzasida qattiq qobiq hosil qilinishini ta'minlaydi, bu esa o'simliklarning tez paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Natijada, tuproq yumshatilgan va begona o'tlardan iborat.

O'simliklar paydo bo'lishi bilan ular har 6 sm gacha o'simlik qoldirib, o'simlik yashil bo'lganda hosil bo'ladi, ammo jigarrang bo'ladi.

Xushbo'ylashtirilgan urug'larni o'zingizning uyingizda yoki uyda o'stirish mumkinmi?

Susam uyda etishtirilishi mumkin, ammo mutaxassislarning asosiy tavsiyalariga rioya qilish muhimdir:

  1. Agar siz u uchun ko'chat tayyorlasangiz, Susamni ko'taring
  2. Urug'larni ekishdan oldin o'g'itlash haqida o'ylab ko'ring,
  3. No'xotlarni juda tez va ko'p miqdorda sug'ormang, aks holda ular chirib ketadi,
  4. Uydagi yoki uyda eng quyoshli va eng issiq joyni tanlang.

Fidelere Susan urug'ini ekish

Urug'larni tezroq cho'ktirish uchun ularni ho'llash kerak. Buning uchun odatdagi suv mos keladi, unda 1 choy qoshiq asal va aloe sharbati qo'shing. Tayyorlangan eritmada donni to'ldirib, unda kamida bir kun saqlanadi.

Ajratilgan vaqtdan keyin, oldindan tayyorlangan unumdor tuproq sayoz qutiga quyiladi, ho'llangan urug'larni tarqatadi. Tuproqdagi chuqurlik 3 sm dan oshmasligi kerak, konteynerni plastik qopqoq bilan yoping, batareya yoki boshqa issiq joyga qo'ying. Donalarning tezroq o'sishi uchun ular +25 darajadan past bo'lmagan haroratga muhtoj.

Dastlabki asirlar (6-8 kundan keyin) paydo bo'lganda, oyna qutichaga nurga yaqinroq olib tashlanadi va ular eng yaxshi nemini kutishmoqda. Har bir 6 sm o'simtani qoldirib, ko'chatlarni kesib olish kerak.

Yillik qush tumovi: ta'rif

Zavod turli mamlakatlar uchun uzoq vaqtdan beri ishlatilgan, shuning uchun u bir nechta ismga ega:

  • Kunjat (Fors tili),
  • Susam (lotin)
  • Simsim (arabcha),
  • Tyla (sanskritcha)
  • Til (hind).
Ismlarning aksariyati "yog '" yoki "yog'" so'zlarini o'z ichiga oladi.

Sabzalar va barglar

Susam - juda baland (3 metrgacha yetadigan) otsalik yillik o'simlik. Stem - tik va tarvaqaylab ketgan. Uning yuzasi bez rangli sochlar bilan qoplangan.

Rangli yashil yoki antosiyanin. Yon yonaklarning soni 3 dan 15 gacha bo'lishi mumkin. Barglarning yupqa va uzoq ochiq yashil rangi bor.

Tabiiy yashash joylari: qaerda sesame o'sadi

Susam - bu issiqlik muhabbatli va engil ekinlardan iborat bo'lib, tropik va subtropik iqlim zonalarida yashaydi. Dastlab, madaniyat Shimoliy Afrika, Hindiston, Pokiston, Arabiston kabi mamlakatlarda rivojlangan. Keyinchalik madaniyat Markaziy va Janubi-Sharqiy Osiyoga, shuningdek, Kavkazga etdi.

Ushbu hududlarda o'simlik ayniqsa mashhur va turli xil idishlarda ishlatiladi. Mumkin bo'lgan maqsadlar orasida alohida o'rin egallaydi tahina - Susam joylashtirish.

Mamlakatda o'sishi mumkinmi?

Siz yashayotgan iqlimga qarab, Susan ekish uchun foydali natijalarga erishish imkoniyatini baholaysiz. Janubiy hududlarda o'simlik allaqachon ishlab chiqilgan va yaxshi o'sadi.

Biroq, shimoliy kengliklari hali ham jiddiy natijalar bilan maqtanolmaydi. O'simlik bu iqlim sharoitida ishlab chiqilmoqda, ammo sekin va noaniq. Shuning uchun, ko'pchilik o'yin shamga sazovor emasligiga ishonishadi va qulay his qiladigan o'simlikni o'stirish yaxshidir. Har qanday holatda, siz qaerda Susamni ishlab chiqarishga qaror qilsangiz, siz muayyan qoidalarga rioya qilishingiz kerak, chunki o'simlik atrof-muhit sharoitlariga juda yoqimsiz.

Tuproq o'sadi

Ayniqsa, tuproqqa qarshi shirali quyosh. Eng yaxshisida tuproqli tuproqqa mos keladi. Bu unumdor va yaxshi quritilishi kerak. Haddan tashqari namlikka yo'l qo'yilmaydi va hatto tuproq yuzasida yorug'lik qobig'ining borligi urug'lar ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi.

Urug'larni tanlash va tayyorlash

Hosildorlik ekish uchun materialning sifatiga bog'liq:

  • urug'lar sog'lom, toza, zich, to'la-buruqli va baland o'simlik bilan bo'lishi kerak. Ularni tasdiqlangan joylarda taniqli sotuvchilar va urug 'ishlab chiqaruvchilarning taniqli markalaridan sotib olish tavsiya etiladi,
  • Ekishdan oldin urug'lar qo'ziqorinni o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan davolanishi mumkin. Ushbu protsedura ularni ko'pgina kasalliklar va zararkunandalardan himoya qiladi,
  • Ba'zi ekspertlar odatdagi suvda ekishdan bir kun oldin urug'larni pishirishni maslahat berishadi.

Ekish shartlari va rejasi

Susam 5-8 sm chuqurlikdagi tuproq +17 ° S ga qadar qizdirilganda ekish mumkin. Taxminan + 27 ° C haroratga ega. Maksimal natijalar uchun ekish qoidalariga amal qilish kerak:

  • Susamni ekish juda keng miqyosda zarur bo'lib, yo'laklar 45-70 sm bo'lishi kerak,
  • urug'lar erga 2-3 sm chuqurlikda joylashtiriladi,
  • ekish vaqtida, tuproq nam, bo'shashmasdan va begona o'tlardan tozalangan bo'lishi kerak,
  • agar tuproq kaliy xlorid, ammiak selitrasi va superfosfat bilan urug'lantirilgan bo'lsa o'simlik uchun yaxshiroq,
  • ekishdan avval, er yaxshi suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak,
  • sovuqqa duchor bo'lgan taqdirda, ekinlar polietilen bilan qoplanishi kerak.
1 kvadrat bo'yicha. m 1 g ko'chat materialini talab qiladi.

Ba'zilar sovuqni xavf-xatarga duchor bo'lmaguncha, erga urug'larni ushlab turishadi va faqat o'sha paytda ular ochiq erga ekilgan.

Madaniyatga g'amxo'rlik qilishim kerakmi?

Qulay sharoitlarda ekinlar 4-5 kun davomida o'sadi. Yosh o'simliklarni mustahkamlash va to'liq o'simliklarga aylantirish uchun siz zarur choralarni ko'rishingiz kerak:

  • erga qobiq hosil bo'lishining oldini olish,
  • asirlar aniq ko'rinadigan bo'lsa, ular yupqalash kerak. Ularning orasidagi masofa kamida 6 sm bo'lishi kerak,
  • Susan o'sishi jarayonida muntazam ravishda otish, yumshatish va sug'orish kerak.
Suvli o'simliklar namlik etishmasligidan qo'rqmaydi va boshqa ekinlar qo'shimcha namlikni talab qiladigan issiq kunlarda yaxshi his etadilar. Susamni muntazam ravishda yumshatishi va yupqalashi kerak.

Qachon va qanday hosil qilish kerak

Tayyorlik ko'rsatkichi bunday tashqi ko'rsatkichlar bilan aniqlanishi mumkin:

  • o'simlik sariqqa aylana boshlaydi,
  • pastki barglari asta-sekin qurib,
  • urug'lar turli turlarga qarab kerakli rangga ega bo'ladi.
Agar to'plam bilan torting va qutilar to'liq quruq kuting, ular yorilish va barcha urug 'erga tushib qoladi. Yig'ish uchun havo quruq va shamolsiz bo'lishi kerak. Hali yashil kurtaklar to'plash va ularni shift ostida qoplash.

Bir oz niqobli qutilar butunlay yirtilib, xonaga butunlay qurib qolishi (yaxshi shamollatilgan va iliq joyda mato yoki qog'ozga yoyilgan bo'lishi kerak). Shundan so'ng, hamma hosilni tuval yukxalta ichiga qo'yib, sekin barmoqlarini ezib tashlashingiz kerak.

Qopqoqning tarkibini shamolda yoki elak orqali süzmek kerak, shunda urug'lar qobig'idan ajratiladi. Pishgan sesgun urug'ini tekshirish

Bir oz sabr-toqat va e'tiborni ko'rsatgan holda (va iqlim sharoiti imkon bersa), o'zingizning kungina kunini ko'paytirish mumkin. Bu oshxona, tibbiy va kosmetik maqsadlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan foydali urug'lardir. Va mahsulot sizning ishlab chiqarishingiz bo'lgani uchun, siz uning sifatiga amin bo'lishingiz mumkin.

Video: Dnestriyadagi tobora o'sayotgan sesame

Susam o'sishi tajribasi: baholash

Susan o'simligi nimaga o'xshash

Susam lotin tilida Sesamum nomli o'simliklarning bir turi. Bu erda tilning ikkinchi nomi - til mavjud. Mashhur ertak "Susam, Ochiq" sharqiy afsonalar bilan qulflarni ochadigan sehrli o't bilan bog'liq.

Barcha Susam otsin yillik yoki ko'p yillik o'simliklar. Ko'pgina shakllar mavjud bo'lgani uchun, kungaboqar o'simlikning qanday paydo bo'lishini birma-bir aytib berish qiyin.

Odatda, u bir vertikal kuchli tayanchga ega, ammo ba'zi turlar dallanishga qodir. Barglarning oppoq yoki muqobil ravishda tashkil etilgan boy yashil rangi bor. Ildizning barcha balandligi bo'ylab barg sinuslari ichida qo'ng'iroq shaklidagi yoki huni shaklidagi korolli gullar mavjud. Ulardan keyin kichik urug'lar bilan meva qutilarini olguncha.

Susamning turlari va navlari

Sesamum jinsi 20 turdan ortiq turlarni birlashtiradi. Ammo ulardan faqat bittasi hosildorga qimmatbaho zaytun o'simliklari - Hind suyagi (Sesamum indicum) sifatida kirdi.

Hind susamlari har yili kuchli o'sib boradi. Uning ildizi engil pishiqlikka ega va gullar pushti, oq yoki lilak rangga ega. Har bir qutida 60 dan 80 urug' pishib etiladi. Qutidagi uylarda ular "qoziqlar" bilan to'ldirilgan.

Bugungi kunga kelib, selektsiya yutuqlari Davlat reestri Rossiyada etishtirish uchun tasdiqlangan 2 turni o'z ichiga oladi:

Erta voyaga yetishi va tuproq va iqlim sharoitlariga chidamliligi juda muhim omildir. Hind qushchasining adaptiv xususiyatlari juda zaif ekanligi kuzatildi. Masalan, Markaziy Osiyoning qurg'oqchil mintaqalarida muvaffaqiyatli o'sadigan o'simliklarning ekotiplari Shimoliy Kavkazdagi nam muhitda omon qolmaydi. Shuning uchun ekish uchun urug'larni tanlashda o'sib borayotgan maydon uchun tavsiyalarni hisobga olish kerak.

Tabiiy yashash joyi: qaerda va qanday o'sishi kerak

Hind shamoli aslida afrikalik. Tabiiy sharoitda u qit'aning janubi-sharqida, nam subtropiklar hududida o'sadi. Hindistonda bu o'simlik Buyuk Geografik kashfiyotlar paytida kiritilgan. Shu kabi iqlim sharoitlari sesomani yangi joyga muvaffaqiyatli joylashtirish imkonini berdi va Hindiston hozirgi kunda sanoatni rivojlantirishning asosiy mintaqasi hisoblanadi.

Susan o'sadigan mamlakatlar sayyoramizning turli qismlarida joylashgan:

  • Janubi-Sharqiy Osiyo (Hindiston, Pokiston, Birma, Xitoy) - 70%
  • Afrika (Sudan, Nigeriya, Sierra Lion, Efiopiya) - 23%
  • Shimoliy va Janubiy Amerika (Gvatemala, Venesuela, Meksika) - 7%.

Evropada, Susam kichik miqdorda etishtiriladi. Rossiyada ular yaqinda Krasnodar hududida va Shimoliy Kavkazda bu ekinlarni ekish boshlandi.

Hind qushcha turini tashkil etuvchi tabiiy sharoitlarni tahlil qilish o'simlikning ekologik xususiyatlariga umumiy fikr beradi:

  • Issiqlikka talab yuqori. Vegetativ massa hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan optimal o'rtacha harorat +22 dan +25 ° C gacha. Gullash va mevalarni shakllantirish vaqtida issiqlik oshishi uchun zarurat va sovutish katta tomchi tomurcuklar va tuxumdonlarga olib kelishi mumkin.
  • Namlikka ehtiyoj katta. Susam subtropik o'simlik bo'lgani uchun, hatto qurg'oqchilikka chidamli navlari havo va tuproq namligiga sezgir. Sug'orish etishmovchiligi bilan meva to'plami keskin kamayib, hosilning hosildorligi pasayadi.
  • Tuproq unumdorligiga yuqori talablar. Yuqori humusli chernozemlar, kashtan tuproqlari, engil strukturali qumlar, qumli qumlar kunduz o'sishi uchun maqbuldir. Og'ir sovuq loy tuproqlari, botqoq va sho'rlangan, kamroq gumus qumli va shuvali tuproqlar yaroqsiz.

Bu shartlar bog 'uchastkasida ekishdan oldin ko'rib chiqilishi kerak.

Uning ekish agrotexnologiyasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • Kaliy permanganatning zaif eritmasi bilan urug'larni davolashni tavsiya etish,
  • 16 ° C haroratgacha 10 sm chuqurlikda isitiladigan tuproqda ekish,
  • 3-4 sm chuqurlikka urug'larni ko'mib tashlash va cho'ktirishgacha ehtiyotkor sug'orish.

Sesomani ekish satrlarda amalga oshiriladi, ularning orasidagi interval kamida 50 sm bo'lishi kerak, ekish darajasi 1 kvadrat metr uchun 1 g urug'lik hisoblanadi. Agar havo harorati beqaror bo'lsa, ekinlar spunbond bilan himoyalangan bo'lishi kerak.

Asirlar paydo bo'lgandan keyin ikkita majburiy operatsiya amalga oshirildi:

  • inceltme - ketma-ket surgun o'rtasida 6-10 sm,
  • mulchalash - tuproqning yuqori qatlamini, ham kurtaklar orasida, ham qatorlar orasiga kiradi.

Susan mulchalash uchun organik, tezda ajralib chiqadigan molchani tanlash yaxshidir - nozik somon chop, hijob, kompost, mox o't.

Ushbu materiallar bir vaqtning o'zida to'rtta maqsadga erishishga yordam beradi:

  1. Yuqori qatlamni quritishdan himoya qilish. Ko'chatlarning ildiz tizimi asta-sekin rivojlanadi, sekin chuqurlikda joylashgan va tezda namlik etishmasligidan vafot etadi. Mulch, sug'orish suvining tez bug'langanda, tuproqni qobiqqa sinterlashiga yo'l qo'ymaydi.
  2. Karbonat angidrid bilan tabiiy choyshab. O'simliklar o'simlik massasini o'stiradi, havodagi karbonat angidridni o'ziga oladi. Organik mulch, uni parchalanib, to'g'ridan-to'g'ri o'simliklar ostida ajratadi.
  3. Tuproq florasining faolligini oshirish. Malç qatlami ostida ko'plab patogen funguslar uchun antagonistlar bo'lgan foydali bakteriyalarni ko'paytirish uchun qulay muhit yaratilgan. Shuningdek, qurtlar va yirtqich hasharotlar faolligini oshiradi, zararkunandalarga qarshi kurashadi.
  4. Doimiy tuproq haroratini saqlang. Malç ostida, tuproq ortiqcha pushti va qizib ketmaydi. Ildiz zonasida barqaror harorat o'simlikka normal oziq moddalarni qabul qilishiga imkon beradi.

Ovqatlanish bosqichi boshlanganda, o'simlikni oziqlantirish kerak. Rossiyada bu mahsulot uchun maxsus o'g'itlar yo'q, shuning uchun siz azot, fosfor va kaliy nisbatlariga e'tibor qaratishingiz kerak.

Rivojlanish vaqtini belgilash tashqi belgilar qatori bo'lishi mumkin:

  • o'simlikning sarg'ishlanishi
  • quyi barglarning qurishi,
  • qutilarini quritish.

Biroq, o'rim-yig'im qiyin bo'lishi mumkin, chunki qutidagi qutilar bir vaqtning o'zida etuklashmaydi - pastki qismlar yuqori qismdan tezroq. Shuning uchun ular pastki qismidagi qutilarning yorilishi bilan boshlanadi.

Kesilgan susamli sopkalar toza plyonka ustiga qo'yiladi va qutilar ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Keyin jarohatlaydi chiqariladi va mevalar quritiladi. To'liq quritilgan qutilar barmoqlaringiz bilan osongina ochiladi va urug'lar qo'lga quyiladi.

Ovqat urug'ini tashqi qobiqdan bexosdan tushirilgan shaklda saqlash yaxshi. Mahsulotning optimal saqlash sharoitlarini ta'minlash uchun urug'larni qog'oz qoplarga soling, mahkam yoping va quruq ısınmayan xonaga joylashtiring. 0 ° C atrofida bo'lgan haroratda urug'lar olti oy davomida yaxshi saqlanadi.

Susam nafaqat oshxona maqsadlari uchun javob beradi. An'anaviy tibbiyot shifobaxsh xususiyatlarini belgiladi. Shuning uchun, bog 'uchastkasidagi mustaqil etishtirish, garchi u katta mehnat haqi bilan bog'liq bo'lsa-da, lekin o'simlik keltiradigan foydalar bilan to'lanadi.

Erga botib ketgan urug'larni qanday takrorlash kerak

Tuxum yetarlicha iliq bo'lsa, Susam tuproqqa ekilgan (kamida 18 darajaga qadar). Bahorning boshida maxsus aralashman bilan urug'lantirish uchun tavsiya etilgan eng quyoshli joyni tanlang: 1 kv.m uchun 100 g superfosfat, 25 g kaliy xlorid va 25 g ammoniy nitrat talab etiladi.

Ildiz mustahkamlanib, birinchi barglar paydo bo'lganda, sesgun urug'lari doimiy joyga ko'chiriladi. Taxminan 35-40 kun davom etadi.

Qishda qishki oynaga ko'chatlarni etishtirish mumkinmi?

Qishda qish oylarida o'sadigan qushlar yasaklanmaydi, chunki u akkumulyatorning yaqinida joylashgan bo'lib, uning rivojlanishi uchun qulaydir. Kundalik quyosh yorug'ligini va muntazam parvarish qilishni ta'minlang. Madaniyatni muntazam ravishda maxsus usul bilan qayta ishlashni unutmang, bu kasalliklarning rivojlanishidan va zararkunandalarning paydo bo'lishidan qochishga yordam beradi.

Ochiq yerga ko'chat ekish

Ekish uchun er 8-10 sm chuqurlashadi va ko'chatlar navbati bilan ekilgan. Pre-tuproq yaxshi gevşetilmeli, urug'lantirilishi va begona o'tlardan to'liq tozalanishi kerak. Ko'chatlar orasidagi masofa kamida 6-10 sm bo'lishi kerak va qatorlar o'rtasida 50 dan 60 sm bo'lishi kerak.

Bu oddiy jarayondir, chunki u tuproqning tez-tez kamayib ketishini talab qiladi, ko'p sug'orish va begona o'tlarni olib tashlashni talab qiladi. O'simlik faqat gullash davri boshlanmagan bo'lsa (bu 50-60 kunda sodir bo'ladi), lekin ikkinchi barglar allaqachon paydo bo'lgan.

Susanni kasallikka (bakteriyalarga, teriga) hujum qilishni oldini olish, o'z vaqtida begona o'tlarni nazorat qilish va maxsus agrotexnika mahsulotlarini qo'llashni oldini olish uchun.

Susam - bu juda foydali o'simlik bo'lib, dalalarda va uyning yaqinidagi bog'da etishtirilishi mumkin. Чтобы этот процесс происходил правильно, нужно постараться, обеспечив все необходимые условия для правильного развития растения и вызревания его семян. Только в таком случае вы получите зернышки, богатые витаминами и микроэлементами, способными заменить многие продукты питания.

Что же такое кунжут?

Susamning yovvoyi o'simlik ekanligi haqidagi fikr bor, lekin u asosan noto'g'ri. Uni faqat iliq iqlim sharoitida etishtirish mumkin. Ovqatning tashqi ko'rinishi namoyon bo'ladi juda baland o'simlikuch metrgacha o'sadi. Barglar, lilac yoki pushti gullar barglar oqsillaridan o'sadi. Va bu gullar faqat bir kun gullaydi.

Gul parchalanib ketgandan so'ng darhol bu joyda paydo bo'ladi. o'ziga xos podBu erda kunjut urug'lari mavjud. Podaning uzunligi 3 dan 5 santimetrga qadar o'zgarib turadi, bu yuzlab urug'larga to'g'ri kelishi mumkin.

Susam o'sib chiqsa

Yuqorida aytilganidek, sesame - faqat issiq iqlimda o'sadigan o'simlik. Bu juda ko'p issiqlik bilan ishlovchi madaniyatshuning uchun Rossiyada u yovvoyi tabiatda o'smaydi.

Dastlab sesame o'sishda boshlandi Hindiston, Arabiston va Shimoliy Afrika, shuningdek Pokiston. So'ngra parvarish olib bordi Markaziy va Janubi-Sharqiy Osiyo. Rossiyada massa etishtirish va sesame etishtirish Krasnodar hududida paydo bo'lgan.

Ushbu hududning mo''tadil iqlimida, sesame juda yaxshi o'smaydi. Maksimal o'simlik balandligi 80 santimetrga yetishi mumkin. Asosan, seshanba, agar xohlasak, va markaziy Rossiyada zarur sharoitlarni ta'minlash mumkin. Biroq, qishloq xo'jaligi mutaxassislari, bu juda og'ir va chidamli jarayon.

Susan urug'i

Susan urug'ida oz miqdorda ozuqa moddalari, oqsillar va yog'lar mavjud. Kompozitsiyasi quyidagicha:

  • Vitaminlar,
  • Antioksidantlar
  • Kaltsiy,
  • Sink.

Juda kichik hajmdagi urug'lar turli ranglarda bo'ladi:

  • qizil rangli,
  • qora,
  • sariq rangda,
  • oq.

Susan qanday o'sadi?

Ushbu madaniyat yaxshi ko'radir qumloq tuproq. Uni serhosil tuproqda o'stirishingiz mumkin, ammo keyin siz yuqori sifatli drenajni ta'minlashingiz kerak.

Yozda o'sadi va qo'nish bahorda qilinadi. Tuproq o'rtacha harorat +17 darajaga etganida, bu urug'larni ekish uchun to'liq tayyor ekanligini bildiradi. Havo haroratining keskin pasayishi bilan zavod o'lishi mumkin.

Ekishdan oldin saytni yaxshilab tayyorlash kerak. O'simliklar rivojlanishiga to'sqinlik qilib, tuproq qazib olinadi, barcha begona o'tlarni olib tashlanadi. Keyin tuproq urug'lantirilishi kerak. 1 kvadrat metr tuproq uchun quyidagilarni amalga oshirish kerak:

  • 100 gramm superfosfat o'g'itlari
  • 30 gramm sintetik,
  • 20 gramm kaliy xlorid.

Urug'larni ekish chog'ida chuqurlikda 3 santimetr chuqurlik hosil qilish kerak. Roy oralig'i taxminan 50 santimetr bo'lishi kerak. Bunday sharoitlarda o'sib boradigan kun susayishi yaxshilanadi va shu bilan birga parvarish qilish juda oson bo'ladi. Urug'lar bir oz ho'l tuproqqa ekilgan bo'lishi kerak, shuning uchun u oldin bir oz sug'orilishi kerak.

Dastlabki asirlar paydo bo'lganda, sesame nozik bo'lishi kerak. Zavodni iloji boricha yaxshilash uchun ular o'rtasida masofa taxminan etti santimetr bo'lishi kerak. Keyinchalik, seshanba g'amxo'rligi faqat sug'orishda, tuproqni yumshatish va begona o'tlarni yo'q qilishdan iborat bo'ladi.

Ovqatning o'sayotganini kuzatish juda qiziq. Internetda hatto zavodning bosqichma-bosqich rivojlanishi bilan video yoki foto ham topishingiz mumkin. Bu ajoyib ziravorlar bilan tarmoqda ko'plab retseptlar mavjud.

O'simlik o'sib chiqqandan keyin, shamollarga chidamli yumshoq barglar uning jarohatida paydo bo'ladi. Barglari va quruq shamollarga qarshi qarshilik tufayli, Susam devor kabi zaif o'simliklarni himoya qiladigan tog' jinsi sifatida yetishtiriladi.

Harakat vaqti

Sentyabr oyida, seshanba sariqqa aylanib, keyin yo'qolganida, Susam hosilini yig'ish vaqti keldi. U juda baland va ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, chunki urug'lar eng kichik tartibsizliklardan ochiladi.

Podani ochganda, urug'lar faqat to'kilgan bo'ladi. Shuning uchun birinchi navbatda to'quv mato o'simliklar ostida tarqalishini e'tiborga olishingiz kerak. U bir donni yo'qotmasdan hosilning yuz foizini yig'ishga yordam beradi, urug'larni namlik 10 foizdan oshmagan quruq xonaga saqlash kerak.

Kasalliklar, zararkunandalar va nazorat

Shu nuqtai nazardan, Susamni etishtirish juda qiyin emas. O'simliklar barglarining hidlari hasharotlarni bartaraf qiladi, ammo afsuski, hammasi emas. O'simlik o'simliklar va oqsillardan ta'sirlanishi mumkin. Bunday holatda, maxsus preparatlar - hasharotlar etishmasdan foydalanish mumkin emas. Ammo bu kichik maydonda juda foydali. Agar hasharotlar hujumi sodir bo'lganda, bunday davolash iqtisodiy jihatdan foydasiz bo'ladi, chunki ko'plab preparatlar talab etiladi.

Susanga ta'sir qiladigan kasalliklar ko'pincha bo'ladi ho'l muhitda ko'payadigan mikroorganizmlar. Ular hatto o'simlikni o'ldirishi mumkin.

Qanday foydali Susam nima?

O'simliklarning urug'idan foydalanish yuqorida qayd etilgan va hozir bu go'zal urug'ning foydali xususiyatlari haqida gapiraylik:

  • u inson tanasi uchun zarur element, tananing qarshiligini oshiradi va metabolizmni yaxshilaydi,
  • osteoporozning oldini olish va davolashda foydalaniladi,
  • muntazam foydalanish xolesterolni kamaytiradi,
  • O'simlik lignan deb ataladigan ayol gormonini o'z ichiga oladi. U mastopatiya davolashda o'zini ko'rsatdi,
  • Ovqat va astma davrida susamiy an'anaviy tibbiyotning juda yaxshi va juda samarali vositasi hisoblanadi.

O'z hiylasida bu hosilni etishtirishga qaror qilib, bog'bon o'zining o'zi va oilasini juda foydali hosil bilan ta'minlashi mumkin. Shu bilan birga, sesam o'sishi jarayoni juda qiziqarli ko'rinishdir, undan ko'zingizni olib tashlashning imkoni yo'q. Bu qiyin, chidamli bir jarayon bo'lsa-da, juda qiziqarli va kamida bir marta siz bog'da bunday foydali va qadimiy madaniyatni o'stirishga harakat qilishingiz kerak. Susan urug'i bilan xushbo'y ovqatlar, butunlay sehrli ta'mga ega bo'lib, uning inson tanasiga foydasi juda qimmatlidir.

Batafsil madaniyat ta'rifi

Susam - yillik o'simlik. Bu otsid, xuddi shu nomdagi kungina oilasiga tegishli. Balandlikda bu madaniyat uch metrga yetishi mumkin. Ta'sirchan balandlikdan tashqari, o'simlik chuqurligi bir metrga etadigan kuchli ildizlarga ega. Zavodning filiallarida 4-6 ta yuz mavjud. Quyida joylashgan barglar qarama-qarshidir, keyin esa ular o'sishda ular ketma-ketlikni kuzatadilar. Barglari katta va sariq, oq va krem ​​bo'lishi mumkin.

Yozning birinchi yarmida gul ochadi, lekin mevalarni kuz boshida ko'rish mumkin. Ular ko'plab tuxum shaklidagi urug'lar ko'rinishida taqdim etiladi. Bunday urug'lar qora va oq bo'lishi mumkin. Bunday qutilarda taxminan 80 urug' bo'lishi mumkin, va bo'shliqning uzunligi uch santimetrdan oshmaydi.

Ushbu o'simlik Osiyo, Uzoq Sharq va Afrikada keng tarqalgan. Shuningdek, ushbu madaniyatning rivojlanishida muvaffaqiyatli joy bo'lishi kerak. Bu joy Myanma, Hindiston va Xitoyni ta'qib qilmoqda.

Ko'p jihatdan zavodning bunday mashhurligi neftni qazib chiqarishga bog'liq.

Tarkibi va kalori

100 g Susam o'z ichiga oladi:

  • oqsillar - 19 g,
  • yog'lar - 49 g,
  • suv - 9 g,
  • oziq-ovqat tolasi - 5,5 g,
  • kul - 4,5 g,
  • to'yingan yog 'kislotalari - 6,4 g,
  • monosakkaridlar - 2 g,
  • B1,2, E, PP vitaminlari.

Bu o'simlikning kaloriya tarkibi ham nisbatan yuqori. 100 g gacha mahsulot taxminan 565 kkalni tashkil qiladi. Agar biz ushbu zavoddan olingan neft haqida gapiradigan bo'lsak, unda uning energiya qiymati biroz yuqoriroq va 884 kkal miqdorini tashkil etadi. Kilogramm berishga urinayotganda, dietada Susanga asoslangan moyni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Ammo bu holatda, vegetarianlar va xomashyo tamoyiliga rioya qilgan odamlar bu yog'ni o'z dietasida ishlatishlari mumkin. Shuni ta'kidlash kerak sesom bloom faqat bir kun davom etadi.

Ijobiy fazilatlar

Unda antioksidantlar, jumladan sesaminol va sesamol mavjud. Ta'kidlash joizki, bunday komponentlar boshqa mahsulotlarda juda kam miqdorda bo'ladi. Susam inson organizmidagi metabolik jarayonlarning regulyatoriga misoldir. Susan xolesterin yordamida barcha tomirlarning devorlaridan plitalar chiqariladi.

Susam bunday kasalliklarning oldini oladi:

  • tromboz
  • ateroskleroz
  • qon tomirlari
  • yurak xuruji
  • Gipertenziya,
  • yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq boshqa kasalliklar.

Susanni muntazam ravishda ishlatsangiz, qonning tarkibi o'zgaradi, uning pıhti darajasi oshadi. U bilan birga bo'g'imlarda og'riqni yo'qotib, ularning paydo bo'lishini oldini olishingiz mumkin. Susamani iste'mol qilish tiroid, oshqozon osti bezi va nafas olish tizimiga aloqador kasalliklarning oldini oladi.

Susanga asoslangan neftga nisbatan esa u mushakboz bo'lib xizmat qiladi. Buning uchun, yotishdan oldin bir osh qoshiq yog'i olish kifoya qiladi. Gastrit, oshqozon kasalliklarining dastlabki bosqichlarida neftga yordam beradi. Bu shuningdek, bolalarni emizishni boshlagan onalar, ayniqsa laktatsiya davrining dastlabki bosqichlarida yordam beradi.

Mastit holatida siz sun'iy urug'lardan siqishni qo'llashingiz mumkin. Shuningdek, mutaxassislar sesameani afrodizyaklarga keltiradilar. Bundan tashqari, sesame bilan yog 'eruvchan asosda qarshi preparatlar tayyorlanadi. Yog' kosmetikada keng qo'llaniladi. Susan yog'idan yuz niqoblari jirkanch teri uchun tayyorlanadi. Pishirish vaqtida qo'shilgan oz miqdorda va salatlarga qo'shiladi.

Pishirish dasturi

Ovqat pishirishda ko'plab ming yillikda keng tarqalgan. Qadimgi Misrda novvoylarning urug'lar bilan nonni qanday sepganligini ko'rsatadigan ma'lum fresklarning tarixida ma'lum. Susamga asoslangan barcha mahsulotlar pishirish sohasida dasturni topdi. Urug'lar shirin ta'mga ega, ammo barglarning ta'mi deyarli qalampir bilan bir xil.

Barglarni qovurasiz, ular ovqatni mazali ta'mga berishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, urug'larning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri ularning etuklik bosqichiga bog'liq. Agar ular etishmagan bo'lsa, ular shirin bo'ladi va pishgan bo'lsa, ular bir nonga o'xshash bo'ladi. Shirin urug'lar turli xil pishirilgan mahsulotlar uchun sepiladi. Bugungi kunda ham go'sht, baliq, turli xil pechene va boshqalarni pishirish uchun no'xat ishlatiladi.

An'anaviy tibbiyotda foydalaning

Juda kam odam biladi, ammo Susam shifobaxsh o'simlikdir, uning xususiyatlari bir necha avlod uchun tibbiyotda keng qo'llaniladi. Sharqiy O'rta asr shifokori Avitsenna hatto shamshir yog'i o'simtaga ijobiy ta'sir ko'rsatayotganini, bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam berishini va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashini isbotladi.

Misol uchun, bir necha asrlar oldin bu kun yog'i bilan bog'liq edi:

  • tish og'rig'idan qutulgan
  • stomatit davolash qilindi,
  • periodontal kasallikning yo'qolishi.

Tish yoki tilda plastinkadan qutulish uchun ertalab bo'sh qorniga og'zingizda bir choy qoshiq yog'i olib, 5 daqiqa davomida yuving. Mutaxassislarning aytishicha, bu og'iz bo'shlig'ini tozalash usuli juda foydali, ammo bu jarayonni har kuni to'xtovsiz bajarish kerakligini tushunish muhimdir.

Bundan tashqari, shamollashni davolashda susam juda keng qo'llaniladi: yog 'bug' hammomida isitiladi va ko'kragiga va orqasiga suriladi. Bundan tashqari, og'iz tomoq va faringitda ishlatiladi: yog'ni og'ziga 0,5 tsp qizdirish kerak. Kuniga 2 marta. Agar sizda oshqozon muammosi mavjud bo'lsa, unda yarim osh qoshiq osh qoshiq moyi bo'sh qoringa ichish kerak. Otit uchun, kungaboqar yog'ini qizdirib, kuniga uch marta ikki tomchi ko'mish tavsiya etiladi.

Ovqatning juda ko'p foydali xususiyatlari va uning keng ko'lamli dasturlari haqida o'qib bo'lgach, uyda uni etishtirish mumkinmi degan savol tug'iladi. Susam bizni Afrikadan olib kelgani uchun, janubiy hududlar uni etishtirish uchun ideal joy.

Hodisa uchun tayyorgarlik

Birinchidan, bu foydali o'simlikni ekishdan oldin, yuqori sifatli urug'larni topib olish kerak, chunki keyingi hosil ular uchun bog'liq bo'ladi. Mutaxassislar maxsus do'konda sesame urug'larini xarid qilishni tavsiya qiladi. U erda siz ekish uchun mo'ljallangan xom urug'larni sotib olishingiz mumkin. Susam quyoshdan juda talabchan bo'lgan o'simlik bo'lib, u tuproq haqida ham tanlangan.