Ekzotik mevalar

Kumkiv mevalari: u o'sadigan joyda va foydali bo'lgan joyda

Ehtimol siz allaqachon kichik kumquat mevasini bilasiz. U yangi va quritilgan javonlarda joylashgan. Kamaytirilgan limonli limonga o'xshash ajoyib sitrus yoki uzun apelsin tanasi uchun juda ko'p ijobiy xususiyatlarga ega. Bu daraxt bilan o'ralishi mumkin bo'lgan va iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan tsitruslardan biridir.

Qumquat nima, qutulish mumkin bo'lgan teri ostidagi maxfiylik va zarar nima va quritilgan sitrus qanday xususiyatlarga ega?

Qumquvning qanday mevasi o'sadi?

Vatan, Xitoy kabi ko'plab sitrus mevalari hisoblanadi. U erda u "oltin olma" yoki "oltin apelsin" deb tarjima qilingan Kinkan deb ataladi. Bu haqda birinchi marta XII asrning qadimgi xronikalarida topilgan. Ovrupoliklar qumquat haqida ham bilishmagan, qanday meva. 19-asrning boshlarida, bir guruh portugal navigatorlari navbatdagi safardan g'alati ozgina tanga olib kelishdi. Keyinchalik, 1846 yili, shtat botanistlaridan Robert Fortune kumkotni tasvirlab, uni Angliyaga birinchi marta keltirdi. Olimning sharafiga, apelsinli mini-mevalar va tsitrus o'simliklarining butun navi Fortunella deb nomlangan.

Bugungi kunda o'simlik Janubiy-sharqiy Osiyo, Xitoy, Hindiston, Yaponiyadagi subtropik nemli iqlimli mamlakatlarda yashaydi va O'rta Osiyo va AQShni asta-sekin rivojlanmoqda. Jami 6 ta kumkot navi mavjud. Derazada pichan yoki qozonda o'stiriladi. Uy sharoitida olingan mevalar, yovvoyi hayotda o'sib chiqmaydigan ta'mga ega.

Bir o'simlikni uzoq jigar deb atash mumkin emas, o'rtacha 40 yil ichida kumkot bor edi. Bu vaqt ichida daraxt balandligi 2,5-4 metr balandlikda o'sib, guruch, zich yashil toj bilan bezatilgan. Zich, lekin moslashuvchan novdalar ba'zan tikanlar tomonidan himoya qilinadi va boy zumraddan yashil rangning ko'pgina kichik barglari bilan zich qilib qoplanadi.

Yozning o'rtasida filiallarda beshta bargli nozik oq gullar paydo bo'ladi. Meva qishda yaqinroq ko'rinadi. O'simliklar turiga qarab, noyabrdan aprelgacha meva beradi. Yillar daraxti bir necha yuzdan bir necha minggacha kichik sitrusga olib keladi.

Meva o'zi juda kichik: uzunligi qariyb 5 sm va diametri 3, taxminan 30 gramm. Rind qalin, ammo ingichka bo'lib, turli ranglarda ranglanadi. Turli navlar turli xil mevalarni ranglar bilan yoritadi: ochiq sariqdan boy apelsingacha.

Shirin, mayda tortilgan qobig'i qozon xamiri bilan yaxshi aralashadi. Meva ichida 5 katta bo'lakka bo'linadi, kichik suyaklardan iborat.

O'sish joyidan qat'iy nazar, kumquat tuproqdan nitratlar bilan oziqlanmaydi, shuning uchun ularni qobiq yoki pulpada yig'ishmaydi. Zamonaviy ekologik sharoitlarda bu noyob va foydali xususiyatdir.

Kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi

Kumkotda shunday miqdordagi foydali moddalar bo'lishi mumkinligiga ishonish qiyin. Lekin shunday bo'ldi! Meva vitaminlar, minerallar, qimmatli organik birikmalar (lutein, pektin, zeasasanthin karotin) va tola uchun juda boy. Vitamin kompozitsiyasining deyarli yarmi S vitamini, ozgina kam vitamin A, E, B3, B5, R vitaminlariga ajratiladi. Kaliy minerallar orasida rekord egalik qiladi. Bundan tashqari, kumkot tarkibida kaltsiy, fosfor, sink, magnezium, temir va natriy uchun zarur bo'lgan moddalar mavjud.

Qumqotni nafaqat terining qiziqarli kombinatsiyasi tufayli emas, balki butun teriga ham tavsiya etiladi. Peel mis, temir, marganets va molibden, ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari va limonen, pinen, bergamonen, karyofillen va gumulen bo'lgan efir moylarining kuchli manbasidir.

Oziqlanish jihatidan kumquat o'zining kaloriyali qiymati uchun baholanadi. Bundan pastroq kaloriyalar uchun: 100 gramm uchun faqat 71 kkal.

Bir yuz gramm meva o'z ichiga oladi:

80% apelsin mevalari suvdan iborat.

Albatta, biz yangi kumquat haqida gapiramiz. Quritilgan holda energiya qiymati ancha yuqori.

Foydali xususiyatlar

Bu koktivni organizmga turli xil foydali ta'sirlarning butun ro'yxatini beruvchi yagona vitamin va mineral birikma:

  • Antioksidant va immunomodulyatsiya. S vitamini yuqori konsentratsiyasi bir necha jihatdan salomatlikni saqlaydi: u erkin radikallarni bartaraf qiladi va yo'q qiladi, hujayra o'sishi jarayonini yaxshilaydi, immun tizimini faollashtiradi, zamburug'lar, infektsiyalar va bakteriyalardan himoya qiladi.
  • Vizyonni mustahkamlash. Vitamin A va beta karotin kataraktlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
  • Hematopoetik. Marganets, temir, mis, magniy va fol kislota qizil qon tanachalari shakllanishi uchun zarur bo'lgan elementlardir.
  • Energiya. Karbonhidratlar va tolalar tezda ochlikni qondirishga yordam beradi. Bir qismi bo'lgan Riboflavin energiya ishlab chiqarish va zaxiralarini to'ldirish bilan shug'ullanadi
  • Xazm qilishning normalizatsiyasi. Tsellyuloza ichak mahsuldorligini oshiradi, uning tozaligini osonlashtiradi, ich qotish va gaz hosil bo'lishiga qarshi kurashadi. Vitaminlar va organik birikmalar tufayli ichak mikroflorasi normallashadi. S vitamini jigarni ogohlantiradi, yog 'hujayralarining parchalanishiga, toksinlarni olib tashlashga, metabolik jarayonlarni me'yorlashtiradi.
  • Nafas olish tizimining tozalanishi va himoyalanishi, shuningdek, askorbin kislotaning yuqori miqdori va quritilgan qobig'ining bakteritsid xususiyatlariga bog'liq.
  • Antifungal. Furakumrinning organik moddasi mantarlar va parazitlarni yo'q qiladi.
  • Antiseptik. Terida topilgan asosiy yog'lar viruslarga qarshi samarali bo'ladi.
  • Antidiyabetik. Diyet tolasi insulin va glyukoza darajasini normallashtiradi, 2-toifa diabetning rivojlanishi uchun profilaktika vazifasini bajaradi.
  • Tinchlanadigan narsa. B vitaminlari asab tizimining normal ishlashini tiklaydi. Muhim yog 'depressiya va yomon kayfiyatni bartaraf etishda ham ishtirok etadi. Yog 'yordamida aromaterapiya mashg'ulotini o'tkazish, choy qilish yoki uni yonidagi quritilgan quritilgan mevali pechni qo'yish kifoya.
  • Og'irlikni kamaytirish. Past kaloriya, yuqori tolalar va suvning ajoyib kombinatsiyasi qumtuqli parhez mahsulotini yaratadi.
  • Oshqozon va ko'ngilsizlikni neytrallashtiradi. Hatto homilador ayollar ham oz miqdorda meva iste'mol qiladilar, shifokor bilan maslahatlashganidan keyin.
  • Go'zallik va yoshlik manbai. Vitaminlar va antioksidlovchi moddalar teri hujayralarini erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qiladi, qarishni susaytiradi, yosh nuqta ko'rinishini oldini oladi.
  • Meva mahsulotlarining antioksidant xususiyatlari miyaning qayta tiklanishiga yordam beradi. Kumkotning kaltagina va uning natijalariga ta'siri ham shu bilan bog'liq.
  • Kaliyning yuqori konsentratsiyasi, ayniqsa quritilgan sitrus, yurakni mustahkamlaydi, ishini normalizatsiya qiladi, qon tomirlari xavfini kamaytiradi.

Biroq, bu yangi qumquatning qadrlanishi uchun to'liq ro'yxat emas. Uning foydali xususiyatlari nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi.

  • Sharbat kremlari va yuz maskalari. Terini samarali ravishda oqartiradi, pigmentli dog'larni olib tashlaydi.
  • Neft selitit bilan kurashadi, cho'zish belgilarini silliq qiladi va tez-tez sovunni tayyorlashda ishlatiladi.
  • Qovurilgan yoki yog 'bilan nafas olish quruq yo'tal va burun tıkanıklığını yo'q qiladi.

Quritilgan va quritilgan kumquatlar

Meva saqlash va saqlab qolish uchun mashhur variantlar quritish va quritishdir.

Quruq mevalar singari, kumquat haroratga ta'sir qilganda quritilgan meva bo'lib, mahsulotning g'aroyib ta'mini saqlab qoladi.

Quritilgan kumquat - 40 darajadan oshmagan haroratda uzoqroq quritilgan bir xil meva.

Bundan kam mashhur bo'lgan sitrus. Meva oldin glyukoza siropi bilan qaynatiladi, quritiladi va keyin chang shakarga o'raladi. Albatta, bu holda, har qanday parhez xossalari haqida, hatto savol.

Quritilgan kumkotning tarkibi va xususiyatlari

Quritilgan kumquat yangi mevalarda saqlanadigan iz elementlarning aksariyat qismini saqlaydi. Suvni olib tashlangandan so'ng ozuqa moddalarining konsentratsiyasi va oziq-ovqat moddalari sezilarli darajada oshadi. Quritilgan qumquat shakarlangan meva shaklida 100 gramm uchun 284 kkal kalorifik qiymatiga ega:

Bu shakarni tayyorlash uchun ishlatilmaydigan mahsulotlar uchun qo'llaniladi. Aks holda, kaloriya tarkibi kutilmaganda yuqori bo'lishi mumkin va quritilgan mahsulot nafaqat foydali xossalarini yo'qotadi.

Oziq-ovqat mahsulotlarida quritilgan qumquatning kasallik va davolash jarayonida vitamin etishmasligi uchun foydasi bor. Quruq meva sovuq paytida oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar uchun ayniqsa muhim bo'lgan yangi mahsulotning barcha xususiyatlarini saqlab qoladi. Bundan tashqari quritilgan qumquat qon tomirlarini xolesteroldan samarali tozalaydi, aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Kumquat qanday?

Kumkotdan gastronomik zavqga o'tishdan oldin uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Yangi kumquat sotib olayotganda nozik sitrusli hidi bilan yorqin to'q sariq rangli mustahkam, yumshoq meva-ni tanlang. Kirpiklar, tirnoqlar va terining butunligini buzganligi buzilgan va sifatsiz mahsulotni ko'rsatadi. Yashil kumquat sizni o'zgacha ta'mli palitrasi bilan xushnud qila olmaydi, chunki u hali yetishib chiqmagan. Haddan tashqari yumshoq mevalar, aksincha, eskirgan bo'lib, yomonlashadi.

Quritilgan kumquatni xarid qilganda qobiqdagi oqartiruvchi dog'lar mavjudligiga e'tibor bering. Ularning mavjudligi mog'orni qolib ketishining oldini olish uchun kimyoviy moddalar bilan qayta ishlanganligini ko'rsatadi. Tabiiy sariq va to'q sariq rangsiz bo'yalgan mevalar eng foydali deb hisoblanadi. Tabiiy yo'l bilan tayyorlangan quritilgan kumquat nozik yalpiz yozuvi bilan tsitrusning engil, yoqimli hidiga ega.

Endi siz yangi yoki quritilgan mevani qanday tanlashni bilasiz. Uni qanday eyishni o'rganish vaqti keldi.

Kinkan peel bilan birga butunlay ishlatiladi. Bu shirin, to'ng'iz terisining sutli xamiri noyob tandemini his qilishning yagona usuli. Albatta, mevani tozalab olish mumkin, ammo agar kerak bo'lsa, kerak bo'ladimi, agar siz qobig'ining barcha foydasini eslasangiz.

Muzlatilgan yangi qumquat, uni olti oygacha saqlash imkonini beradi.

Bu sho'rvalar, turli xil shirinliklar, muzqaymoq, mexnat va shirinliklarga qo'shiladi. Mevalardan meva, murabbo, marmelad, sharbatlar va siroplar tayyorlanadi, ular pishirish va go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Go'sht va dengiz mahsulotlari uchun nordon-shirin, ba'zan achchiq soslar kumkota asosida tayyorlanadi. Ko'pincha dilimlenmiş meva parranda, baliq va sabzavot bilan birga pishiriladi.

Bundan tashqari, likvid aromati va alkogolli ichimliklarga (sharob, vermut, shampan) atirlar uchun ishlatiladi.

Quritilgan qumquat pishirilgan mahsulotga qo'shiladi, lekin ko'pincha shakarga foydali alternativ sifatida o'zlari ovqatlanadilar. Va meva, choy va qahva bilan ajablanarli darajada yaxshi kombinatsiyalangan.

Quritilgan kumkot yoki terini qo'shib yashil yoki qora choy vitaminlar bilan boyitilgan baharatlı ichimlikdir. Muntazam foydalanish shamollash, depressiya va zaif metabolizm haqida unutish imkonini beradi.

Kumquat bilan retseptlar - ko'p, yangi va quritilgan. Biroq, mumkin bo'lgan salbiy oqibatlarga yo'l qo'ymaslik uchun kuniga qancha kumkata iste'mol qilish mumkinligini tushunishingiz kerak.

Vitamin va mikroelementlar zaxiralarini to'ldirish uchun 2-3 ta yangi meva yetarli, ammo ikki baravar ko'p quritilgan.

Mumkin zarar

Albatta, yangi va quritilgan kumquat bir qator cheklovlar va kontrendikatsiyalarga ega.

  • Meva, barcha sitrus mevalari kabi, allergiya hisoblanadi. Agar bundan aziyat cheksangiz, mahsulotni oz miqdorda, asta-sekin oziq-ovqat mahsulotiga kirib, uning holatini va organizmning reaktsiyasini diqqat bilan nazorat qiling.
  • Homiladorlik va laktatsiya davrida, ayniqsa, agar siz oldin kumquatni ishlatmagan bo'lsangiz, gastronomik xatarlarga duch kelmaslik yaxshiroqdir. Yangi mahsulot diatezi va bolada allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
  • Oshqozon shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlar uchun kinkanga aralashmang.
  • Oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari (oshqozon yarasi, gastrit, ichakning yallig'lanishi), ayniqsa, kuchlanish davrida mevani har qanday shaklda iste'mol qilishdan qochish yaxshidir. Ko'p kislotalar ovqat hazm qilish organlarining allaqachon sezgir membranalarini bezovta qiladi.
  • Genitouriya tizimining yallig'lanishi oldingi holatdagidek, kumkot taqiqlanadi. Madaniyatdan chiqarilgan toksinlar va zararli moddalar zaiflashgan organlarga qo'shimcha stresslar keltirib chiqarishi mumkin. Savollardan biri: "Qumquat sistitni keltirib chiqara oladimi?". Yo'q qilish - yo'q, lekin vaziyatni murakkablashtirish - osongina. Kasallikning o'ziga mikroorganizmlar va infektsiya kelib chiqadi, bu bilan kumquat, ayniqsa quritilgan, samarali kurashadi.
  • Yuqori kaloriya miqdori va katta miqdordagi uglevodlar miqdori tufayli tez kilogramm olishga moyil bo'lganlar quritilgan kumquat bilan olib ketilmasligi kerak.
  • Shu sababli, diabetga chalinganlarni qonda shakar miqdorini muntazam ravishda kuzatib borishadi va ilgari shifokor bilan maslahatlashib,

Tarkibi va foydali xususiyatlari

Barcha eyiladigan meva navlari nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki vitaminlar va sog'lom moddalar bilan to'lib-toshgan. Boy va shuning uchun foydali kompozitsion Kumkota "oltin meva" deb ataladi.

Kalori va tarkibi

Qumtuq mevasi past kaloriyali ovqatlarga tegishli. Shunday qilib, 100 gramm pulpa uchun faqat 71 kcal bor. Meva parhezli bo'lishiga qaramasdan, ularning ortiqcha iste'moli tarkibiga kilogramm olish imkonini beradi, chunki tarkibida ko'p miqdorda uglevodlar mavjud. 100 gramm boshiga oziq-ovqat qiymati:

  • uglevodlar - 9,2 gramm,
  • oqsillar - 1,9 gramm
  • xun tolasi - 6,6 gramm,
  • yog '- 0,9 gramm,
  • suv - 80 gr,
  • kul - 0,5 gr.

Mevaning vitaminlari, vitamin C (50%), A (retinol), E (tokoferol) va vitamin B vitaminlari bilan to'yingan. mineral birikmalari, efir moylari va yog'siz kislotalar.

Meva-ning o'ziga xos xususiyati - bu tarkibida nitratlarning yo'qligi, ular boshqa tsitrus mevalaridan tuproqdan faol ravishda olingan va ularning mevalarida to'plangan.

Noyob va mazali taomlar

Yangi mevalardan turli lazzatli idishlar tayyorlanadi. Lekin ko'plab restoranlarda mevani yangi yoki quritilgan mevalar bilan to'ldirish odatlidir. Kumquat'dan ishlab chiqarilgan bir qancha umumiy mahsulot turini taklif etamiz.

Quritilgan kumush

Quritilgan kumquat do'konda osongina sotib olinadigan juda keng tarqalgan mahsulotdir. Unda oziqa moddalari miqdori kamaymaydi. Hatto aksincha: foydali komponentlarning kontsentratsiyasi quritish paytida fermentatsiyaga bog'liq bo'lib, foydali xususiyatlar faqat yaxshilanadi. Ammo 100 gramm mahsulotiga kaloriya miqdori 282 kkalgacha oshiriladi.

Quritilgan mevalardan turli xil ichimliklar (tentürler, kompotlar) qilishingiz mumkin. Agar mevaning quritilgan qobig'i qizib ketgan bo'lsa, u shifo qoldiradi efir moylari. Shuning uchun gripp va sovuqqonlik davrida binolarni dezinfektsiyalash uchun ishlatiladi. Buning uchun quritilgan meva radiatorga aylantirilishi mumkin.

Quritilgan kumkotdan yuz uchun loson tayyorlanishi mumkin. Quritilgan mevalarni iliq suv bilan quyib, ularni bir necha soat davomida pishiring. Olingan loson ertalab va kechqurun yuzlarini silab turadi. Muntazam foydalanish bilan terining rangi yaxshilanadi, nozik ajinlar tekislanadi.

Esansli yog'lar

Qumquatning efir moylarini ishlatadigan aromatoterapiya miya faoliyatini rag'batlantirish uchun keng qo'llaniladi. Qadim zamonlarda efir moylari tufayli bu meva "dindorlarning ovqatlari" deb hisoblanadi. Boy, yorqin sitrusli hid quvvati va kuchini beradi, stress va tushkunlikdan charchoqni ketkazadi. Neytron tizimining kasalliklari va aqliy zo'riqish uchun yog'ni qo'llash tavsiya etiladi.

Esansiy yog'lar kosmetologiya sohasida keng qo'llaniladi. Ular krem, murakkab, soyalar tarkibiga qo'shiladi. Boshqa tarkibiy qismlar bilan birgalikda ular tirnash xususiyati, yallig'lanish, sivilce va akne davolashni bartaraf qiladi. Qumqut yog'iga asoslangan krema va loson chaqaloq tug'ilgandan keyin, selülit va pigmentli joylardan keyin strech belgilari va cho'ziluvchan belgilaridan qutulishga qodir.

Quritilgan kumquat

Barcha mevalar quyoshda yoki dehidratatorda quritilishi mumkin. Ushbu maxsulotning xossalari yangi narenciyadan juda farq qilmaydi. To'g'ri quritilgan va ishlovsiz mevalar jozibali ko'rinadi va zerikarli rangga ega. Quritilgan kumquat ohak va juda zaif yalpiz kabi hidlaydi.

Yorqin to'q sariq, yashil yoki qizil mevalar kimyoviy ishlov berish belgisi bo'lib, bunday quritilgan qumquat sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Quritilgan va quritilgan mevalar bir yildan ortiq bo'lmagan vaqt davomida shisha qatlam yopiq idishda saqlanadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Albatta, bu ekzotik mevaning foydalari aniq. Afsuski, sitrus alerjisi juda keng tarqalgan kasallikdir. Allergiyaga moyilligi bilan bir vaqtning o'zida ikkita kumkadan ko'proq ovqatlanmang. Agar meva birinchi marta sinab ko'rilsa, unda mevaning yarmi bilan cheklanishi kerak. Kiruvchi ta'sirlar yo'q bo'lganda, uning qismini ko'paytirish mumkin.

Organik kislotalarning yuqori miqdori tufayli, o'tkir bosqichda oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan kishilar uchun mevalardan foydalanish taqiqlanadi. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar ham siydik yo'llari va buyraklar kasalliklari.

Homilador ayollar mevani eyish taqiqlanadi. Ammo, bu vaqt davomida tanasi o'zgarib turadigan oziq-ovqatga juda moyil bo'lgani uchun, suiiste'mol qilish Kumquat bunga loyiq emas. Ba'zi kelajakdagi onalar, bu meva toksemiya bilan yaxshi ishlashini da'vo qilsa-da.

Ekzotik mevalarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishga qaramasdan, davolanishdan ko'ra lazzatlanishni yanada ko'proq qilish uchun foydalaniladi. Va bu ajablanarli emas: mevalar ajoyib ta'mi va aromati bor. Сочетание кисловатой мякоти и сладкой кожуры нравится всем. Однако следует помнить, что после термической обработки часть полезных свойств кумквата теряется.

Что это за фрукт кумкват, как растет

Кумкват (см. фото) — плод одноименного медленно растущего вечнозеленого дерева. В научной классификации растение относят к семейству Рутовых, подсемейству Цитрусовых и роду Фортунелла.

Daraxt 2,5-4,5 m balandlikda o'sib, qalin go'zal sharo yoki vaza kabi tojni tashkil qiladi. Tsementli turdagi kukkut turlarining shoxlarida tikanlar bor. Barglari yumshoq kenarlı, rangli, qalin, quyuq yashil rangga ega. Sink etishmovchiligi bo'lmagan boy, yaxshi quruq tuproqni afzal ko'radi.

Kumkatlar juda quyoshli va issiqlik muhabbatli o'simliklardir, ularning faol o'sishi uchun eng yaxshi harorat + 28 + 30 ° C ni tashkil etadi. Shu bilan birga, bu o'simliklar sovuqqa chidamli va haroratda -8 ° C gacha bo'lgan tomchiga, magistral va barglarga hech qanday zarar etkazmasdan turib toqat qilishi mumkin.

Havoning harorati sezgirligi tufayli bu tropik daraxtlar uzoq vaqt qishki dam olish davriga ega. Ularning gullashi tepaligi bahorda emas, balki yoz o'rtasida. Oq o'z-o'zini changlatuvchi kumkot gullari juda xushbo'y va bezaklidir.

Qulay sharoitda, Kumkiv daraxtlari mo'l-ko'l. Har xil o'simlik turiga qarab har yili bir necha yuzdan bir necha minggacha meva ishlab chiqarishi mumkin. Ba'zi navlar noyabrdan yanvargacha, boshqalari esa dekabr oyidan aprel oyigacha pishib etiladi.

Kumquat - qanday ovqatni to'g'ri qilish kerak

Qumtuq mevasi kichik, og'irligi 10-11 g, 1,5-4 sm kengligi va 3-5 sm uzunligi. Turga qarab shakli tasvirlar yoki sferik bo'ladi. Rang odatda yorqin to'q sariq rangga ega, ammo sariqdan bir oz qizg'ish rangga o'zgarishi mumkin.

Pishgan mevaning terisi nozik va shirin bo'ladi, unda go'shtning xushbo'y hidi va tanasi nordon bo'ladi. Suyaklar zaharli emas, ammo boshqa sitrus mevalari kabi, bir oz achchiqdir. Hidi biroz ohakka o'xshaydi. Kichik tsitrus meva kumquatini tozalash kerak emas, u qobig'i bilan butunlay egan.

Meva tanlash va saqlash

Kumkotni tanlashda do'konda quyidagi nuqtalarga e'tibor bering:

  • rangi tiniqligi (jigarrang va yashil dog'lar bilan meva olmang),
  • chinakam yashil kumquat va umidsiz qattiq juda nordon bo'ladi,
  • xomilaning zichligi va elastikligi (juda yumshoq namunalar, ehtimol, allaqachon haddan ziyod pishgan va chirishga boshladi).

Organik tsitrus mevalarni afzal qiling. Yashil "quyruq" ni saqlab qolgan mevani olish yaxshiroqdir. Bu mevalarning to'g'ri to'planganligidan dalolat beradi.

Ochiq xonada, xona haroratida, meva odatda 3 kungacha yangi turadi. Sovutgichlarda mahkam yopiq idishda - 14 kungacha.

Uzoqroq saqlash uchun mevalar muzlatilgan, quritilgan yoki konservalangan. Muzqaymoqda kumkot (yoki pyure kartoshkalari) 6 oygacha davom etadi va quruq va salqin xonada yaxshi saqlansa, 2 yilgacha davom etadi.

Spred - qumquat o'sadigan joyda

Issiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda kumush zavodi etishtiriladi. Janubiy-Sharqiy Osiyo mintaqasida Xitoy, Yaponiya, Filippin, Malayziya, Hindistonning tog'li hududlari, Yaqin Sharqda - Isroil va Shimoliy Eronda, Janubiy Amerikada - Braziliya, Gvatemala, Surinam, shuningdek AQShning eng issiq davlatlarida - Kaliforniya va Texas . Avstraliya va Janubiy Afrikada cheklovlar mavjud.

Evropada, o'rim-yig'im uchun kam ekiladi - Yunoniston, Italiya va janubiy Fransiya. Ko'pgina evropaliklar "oltin apelsin" ni bog'dorchilik yoki mayda-chuyda bog'dorchilik namunalari uchun bezak daraxti sifatida biladilar.

Kumkotning sog'liq uchun foydasi

Shunday Kumquat qanday foydali?

  • Sog'lom hazm qilish.

Meva-ning asosiy afzalliklaridan biri oziq-ovqatda kun davomida iste'mol qilinadigan hazm qilishni tartibga solishdir. Faqat 8 ta meva 10 gramm o'simlik tolasiga teng bo'lib, bir hovuch kichik, xushbo'y mevani eyish qiyin emas! Ushbu tolalar miqdori ichakning normal peristaltikasini ta'minlaydi, ichak kramplarini oldini oladi, ich qotishlarini va ortiqcha gazlarni yo'q qiladi.

Tovarga boy bo'lgan ekzotik meva 2-toifa diabet rivojlanishining oldini olishda muhim mahsulot bo'lib, xun tolasi insulin va glyukoza muvozanatini tanada optimallashtirishga yordam beradi.

  • Immunitet tizimini qo'llab-quvvatlang.

Kumkot C vitaminining yaxshi manbaidir - 47,9 mg / 100 g, bu kattalar uchun tavsiya etilgan kundalik dozaning 73% ni tashkil qiladi. Vitamin C yangi hujayralar o'sishini rag'batlantirishga yordam beradi, tanadan erkin radikallarni olib tashlaydi va organizmni infektsiyalar, bakteriyalar va zamburug'lar hujumidan himoya qiladigan immun tizimining faolligini oshiradi.

Ushbu mevani muntazam iste'mol qilish tanani asab tizimining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan B vitaminlari bilan boyitadi. B vitaminlarini to'ldiradigan oziq-ovqat mahsulotlari, asosan, neyro-emosional stress, stress, qoniqarsiz yoki depressiv holatlardan aziyat chekayotganlarga ko'rsatiladi.

Kumkot tarkibida qizil qon hujayralari shakllanishi uchun zarur bo'lgan marganets, magnezium, mis, temir va fol kislota mavjud.

Mahsulot ko'z sog'lig'i bilan chambarchas bog'liq bo'lgan A vitamini va beta karotinga boy. Betakarotin antioksidant bo'lib, makula hujayralarida oksidlovchi stressni kamaytiradi va shu bilan kataraktlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

  • Energiya manbai, kuch.

Uning kichik hajmiga qaramay, kumquat mevalari katta miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi va yaxshi to'yingan. Apelsin mevasi tezkor va tezkor energiya zahiralarini yangilashni xohlaydigan faol odamlar uchun qulay qahva. Shuningdek, kumquatda riboflavin darajasi yuqori, energiya ishlab chiqarishda muhim vitamin mavjud.

Mevaning past kaloriya miqdori (faqat 71 kkal / 100 gr). Uning yuqori miqdordagi tolasi, suv va uglevodlar vazni yo'qotishga harakat qilayotgan odamlar uchun ideal parhez go'shti hosil qiladi. Kumquat (kumquat) oshqozonning to'yintirish va to'lishining tezligini his qiladi.

Zavoddagi antioksidantlar va vitaminlarning ajoyib birikmasi terini erkin radikallar ta'siridan himoya qilish uchun ideal mahsulotga aylantiradi. Antioksidantlarga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish, ajinlar, pigmentli dog'lar, maydalangan maydonlar shakllanishini sekinlashtiradi.

Quritilgan kumquat - foydali xususiyatlar

Meva xamiri alohida moddaga ega - aniq fiziologik ta'sirga ega bo'lgan furakumarin. Ayniqsa, quritilgan kumquatdagi bu juda ko'p, bu juda foydali hisoblanadi.

Vitamin etishmovchiligi bilan, vaziyatni yaxshilash uchun har kuni 7-10 kun davomida 2-3 meva etarli.

Quritilgan qumquat uchun xamirturush sindromi bilan beqiyos ahamiyatga ega, bu sizga eng kam sog'lig'ingizni yo'qotishingiz mumkin. Vaziyatni o'zgartirish uchun mevani chaynash kifoya.

Mevalarning quritilgan qobig'i antibakterial va antiviral xususiyatlarga ega efir moylarini ishlab chiqaradi, shuning uchun sovuqxonalar uchun inhaliyalar, dezinfektsiya xonalari uchun ishlatilishi mumkin.

Quritish bilan bir qatorda quyoshda quritilgan, qandil kubik bilan quritiladi. Ikkinchisida (shakar siropida pishirish mevalari) - kumquatning foydasi pasayadi, uning kaloriya tarkibi oshadi va bu tabiiy shakarlarni diabet va semizlik bilan iste'mol qilmaslik kerak.

Asal kumquat bilan damlamasi

Gumanitar va boshqa ijobiy, faol ishlaydigan boshga tavsiya etiladi. Shubhasizki, kumkatlar Sharqda "dajjollar taomlari" deb nomlanadi.

Diqqat va konsentratsiyaga foydali ta'sirlardan tashqari, damlamasi qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, qon tomirlarini yanada moslashtiradi, yurak-tomir kasalliklarining oldini oladi.

Qumtuqning zararlanishi - Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kumkotda ko'pgina kontrendikatsiyalar yo'q:

  • boshqa sitrus mevalari kabi, bu mahsulot kuchli allergiya bo'lishi mumkin,
  • Chaqaloqni oziqlantirish davrida xom ashyodan chiqarib tashlash maqsadga muvofiqdir, chunki u bolada diatezni keltirib chiqarishi mumkin,
  • Oshqozonning jiddiy kasalligiga chalinganlarga birinchi navbatda oshqozon yarasi yoki gastrit qo'yiladi.

Qiziq faktlar

- Yillik Kumquat festivali Dade City (Florida, AQSh) shahrida o'tkaziladi.
- Bu mevaning dunyodagi 6 navi bor.
- Derazadagi kostryulkalar ichida etishtiriladigan bezak qumquatining mevalari tabiiy sharoitda pishgani uchun mazali bo'ladi.
- Zavodning tug'ilish joyi Xitoy ekanligiga ishonamiz. Bu haqda birinchi marta XII asrning yozma manbalarida yozgan. Evropada ta'riflangan mevalar haqida faqat 19-asrda o'rganilgan.
- Mandarin va ohak bilan qumquat hybridlari bor: mandarinquat (apelsin quat) va limequat.
- Kumkiv mevalari bir gavdaning uchun davolanadi.

Meva mevalari va kelib chiqishi

Kumkiv mevalari 19-asrning boshlarida Portugaliyalik navigatorlar tomonidan evropaliklarga taqdim etildi. 1846 yili, Shotlandiya botanisti, London bog'dorchilik jamiyatining a'zosi Robert Fortune, qit'adan Angliyaga chet ellik ajabtovurlikni keltirib chiqaradi. Bu turdagi tsitrus mevalari "Fortunello" nomi bilan nomlangan.
Zavodning boshqa nomlari bor: kantoncha dialekt (xitoy tilida dialekt) - kumquat, yaponcha versiya - kinkan. Har ikkisi ham "oltin apelsin" degan ma'noni anglatadi.

Bu qanday ko'rinishda, u qaerda o'sadi

Kumquat uch yoki to'rt metr balandlikdagi daraxtdir. Mandarin bilan bog'langan yangi yil bayrami kabi mevalar bilan. Vatan Hindistonning yarim qit'asi, Xitoyning janubiy viloyatlarida, Yaponiyada hisoblanadi. Shuning uchun dunyoda sitrus "Xitoy apelsin", "Yapon apelsin" deb nomlanadi. Bugungi kunda u Florida, O'rta er dengizi bo'ylab sayyoramizdagi tropik va subtropikalarda o'stiriladi.


Faqat rang va tuzilish taniqli to'q sariq rang bilan kumquatni birlashtiradi. Boshqa variantlar farq qiladi:

  • (5 sm gacha, uzunligi 3-3,5 sm, og'irligi 30 g gacha) katta olxo'ri bo'lgan tasvirlar mevalari,
  • qalin, shirin teri qutulish mumkin, eng shirin, Gongkongdan yovvoyi o'suvchi turlardan,
  • ozgina pulpa,
  • donalarning soni donachalar soniga to'g'ri keladi (odatda to'rtdan etti gacha),
  • Turli ranglar turli xil ranglarga ega: ochiq sariqdan boy apelsingacha.

Quritilgan kumquat quritilgan mandarinlarni eslatadi. Rang sxemasi tabiiy, faqat soxta. Qizil emas, kimyoviy jihatdan ishlov berilmagan namuna.
Meva kabi lazzatlanishini tahlil qilish, ko'pchilik mandarinning shirin navlarini ifodalaydi. Ya'ni kumquat shirin va nordon, bir oz achchiqdir.

Minerallar va vitaminlar

Har bir mevaning beshdan biri suvdir. Asosiy manfaatlar vitaminlar va minerallarni keltirib chiqaradi.
Vitaminlar ro'yxati askorbin kislotani ochadi - umumiy tarkibi deyarli yarmi. A, E, B guruhi (3, 5), R. bilan to'ldiriladi.
Minerallarni izlang:

Meva qiymatlari yog'li kislotalarni (to'yingan, to'yinmagan, ko'p to'yinmagan), efir moylarini, monosaxaridlarni, luteinlarni, pektinlarni qo'shadi.

Yangi uzilgan mevalar

Yangi uzilgan mevalar, eng muhimi, peel va sharbat, shu jumladan:

  • Asal bilan aralashtirilgan mevalar yo'talni, og'iz tomog'ini davolashadi.
  • S vitamini tarkibida yuqori miqdorda infektsiyalar bostirilib, immunitet mustahkamlanadi. Gripp epidemiyasi vaqtida profilaktik sifatida bir stakan sharbat foydasi bor.
  • Bir juft meva osishni tezda bartaraf qiladi.
  • Butun tanadagi tonik kabi ishlaydi. Jigar va o't pufagi alohida foydali bo'ladi.
  • A vitamini va beta-karotin kataraktalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
  • Tolalarning afzalliklari - insulin, glyukoza normallashuvida, 2-turdagi qandli diabetning rivojlanishining inhibatsiyasi.
  • Qarish, teri pigmentatsiyasi sekinlashadi.
  • Pektin, tolalar, fermentlar oshqozon-ichak traktini boshqaradi. Chiqarilgan xolesterin, radionuklidlar, toksinlar.
  • Oshqozonga, ortiqcha ovqatlardan oshqozonga yordam beradi.
Faqat yangi shaklda ular vazn yo'qotish uchun kumquatdan foydalanadilar: past kaloriya miqdori va oshqozon-ichak tizimini tozalaydigan tolalar foydali.
  • Qisqichbaqasimon yangi meva diabet bilan iste'mol qilinadi. Narxlar shifokor tomonidan belgilanadi.
  • Agar allergiya bo'lmasa, homiladorlik davrida kumquat kontrendikedir. Siz ozgina ozgina iste'mol qilasiz, chunki erta toksikoz neytrallanadi.

Xitoy an'anaviy tibbiyotidan olingan ta'riflar jahon merosiga aylandi:

  • asal bilan kumquatning damlamasi yurak ishini normallantiradi, bosimni oshiradi, xolesterolni kamaytiradi,
  • sharbati yoki pushti narenciyasi qo'ziqorinlarni yo'q qiladi.

Foydasi quyidagi shartlarning mevalaridan bo'ladi: mustahkam, bir xil to'yingan apelsin, noaniq tovoqsiz.
Sharbatlar niqoblar, oqlash uchun kremlar, terining depigmentatsiyasi uchun qo'shiladi.

Quritilgan va quritilgan kumquat

Meva quritiladi, odatda quruq holda yoki odatda quritiladi. Bu jarayonda suv bug'lanadi, vitaminlar, iz elementlari hech qaerga ketmaydi. Shuning uchun, qayta ishlashdan keyin kumkatlarning foydali xususiyatlari yangi mevalar bilan bir xil.


Hatto qo'shimcha afzalliklar ham paydo bo'ladi:

  1. Foydali komponentlarning konsentratsiyasi yuqoriroq.
  2. Ko'pgina kaliy - yurak kasalliklarini davolash uchun foydali, zarbaga qarshi element.
  3. Quritilgan qobig'ining bakteritsid ta'sirini kuchaytirildi.
  4. Quruq yoki quritilgan kumquat ichish, dangasa oshqozon uchun foydalidir.
  5. Quritilgan kumkvat aterosklerozni oldini oladi, qon tomirlarini tozalaydi, gipertenziya uchun foydalidir.
  6. Ketishdan tezda chiqib ketish uchun uch yoki to'rt quritilgan yoki quritilgan mevani chaynaman.
  7. Qumquv quritilgan mevalar bir necha oylar davomida (mevalar noyabrdan aprelga qadar yig'iladi) yangi meva bo'lmasa, ovqatlanish uchun oylar davomida saqlanishi mumkin.
  8. Quritilgan yoki quritilgan mevalarning energiya qiymati toza bo'lishdan yuqori. Shuning uchun ularning foydalari zaiflashib borayotgan organizm uchun seziladi.
  9. Kaloriya tarkibi har doim dietalar uchun to'xtaydigan omil emas. Quruq mahsulotda pektinlar, polisakkaridlar, riboflavin ham ko'pdir, shuning uchun metabolizm tezlashadi, vazn kamayadi.

Quritilgan mevani sotib olayotganda, ularni ehtiyotkorlik bilan ko'rib chiqishingiz kerak:

  • Rang. Quritilgan mevalar boshqa turdagi sitrus mevalar bilan har xil turdagi yoki duragaylardan olinadi. Shuning uchun ularning rangi turli ranglarga ega. Lekin ular har doim sariq apelsin amber shkalasi. Qizil va yashil navlarning foydalari nolga teng.
  • Rangni to'yinganlik. Tabiiy quritilgan kumquat rangsiz. Rangli nusxalar yorqin rangga ega.
  • Yuzaki. Oqish joylari, ajralishlar - xom ashyoni nuqsonli deb belgisi, quritilgan vaqtda qayta ishlangan.
  • Tuxum. Tabiiy quritilgan mahsulot turp butilkasini chiqaradi. Davolashdan keyin "Kimyo" paydo bo'ladi.
Yashil kumquat - pishmagan, yumshoq - to'kilgan. Yo'q, yo'q.

Shirin mevaning xususiyatlari

Shakar siropidagi mevani qaynatib, quritilgan holda qandolat mahsulotlari.
Issiqlik shakarini qayta ishlashdan keyin vitaminlar, boshqa foydali moddalar deyarli qolmaydi. Mahsulotning afzalliklari - zudlik bilan energiya to'yinganligi. Agar kuch kuchsiz bo'lsa yoki depressiyani yengsa, choy yoki qahva bilan bir necha bo'lak kumquat yeyish uchun etarli bo'ladi.

Muhim yog 'imtiyozlari

Ekzotik sitrus yog'i terapevtik yoki estetik vosita sifatida foydalidir:

  • o'tkir respiratorli infektsiyalar bilan nafas olish uchun,
  • berilgan muolajalar uchun
  • boshqa o'simliklarning yog'lari muammoli terini davolaydi,
  • selülit, tug'ruqdan keyingi gerilim belgilari yo'qoladi.

Kinkan yog'ining aromati asab tizimining kasalliklari, hissiy kasalliklar: stress, uyqusizlik, tashvish. Isitgichga o'rnatilgan aroma lampasi yoki qobig'i. Shu bilan birga xonada dezinfektsiya qilinadi, bu mavsumiy epidemiyalarda foydali bo'ladi.

Qumquatni qanday iste'mol qilish kerak

Kumquat uchun maxsus qoidalar yo'q:

  • Yangi uzilgan mevalar teri bilan to'la bo'ladi. Shuning uchun ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan yuviladi.
  • Meva yopishtiriladi yoki qobig'i bilan yarmida kesiladi. Bilimdonlar faqat pulpa (nordonlik) va qobig'ining ta'mi (shirinlik va xiralikning achchiqligi) mevalarning unikligini baholashga imkon beradi deb da'vo qiladi.
Qoplamaning afzalligi shundaki, mis, temir, molibden, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, efir moylari zahiralari joyga jamlangan.
  • Agar terida ovqat eyish qo'rqinchli bo'lsa, u to'q sariq yoki mandarin kabi tozalanadi. Lekin siz uni tashlamang: oddiy choy qobiqli ekzotik bo'ladi.
  • Meva sharbatlariga salatlar, shirinliklar, xamir ovqatlar, donalar beriladi. Sabzavot, go'sht, baliq, dengiz maxsulotlari bilan pishiring yoki pishiring.

Katta yoshlilar kuniga 250-350 gramm (8-11 ta yangi meva) iste'mol qilishlari mumkin. Quritilgan yoki quritilgan - uchdan bir oz. Kundalik meva miqdori 120-150 grammdan oshmasligi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Har qanday sitrus kabi, kumquat universal emas. Foydali xususiyatlarga ega va cheklovlar bilan kontrendikatsiyalar mavjud:

  1. Agar tsitrus mevalar uchun individual intolerans mavjud bo'lsa, lekin men uni juda xohlayman, xavfsiz norma bir vaqtning o'zida ikki mevadan ko'p emas.
  2. Yomonlikka qarshi kurashish tendentsiyasi. Meva etishmasligi semizlikni keltirib chiqaradi.
  3. Meva tarkibidagi kislotalar gastrointestinal muammolar (me'da shirasining, oshqozon yarasi, oshqozon yarasi, gastrit), buyraklar, siydik chiqarish tizimi bilan og'rigan kishilar uchun nomaqbul qiladi.
  4. Emizish vaqtida taqiqlangan: bolaning tanasi buni qanday qabul qilishi ma'lum emas.
  5. Qandli diabetda qumquat faqat shakar darajasidan so'ng ozgina oz iste'mol qilinadi. Va faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin.

Oddiy sitruslarga hech qanday alerjiya bo'lmasa ham, dastlabki tatib ko'rish uchun ikki yoki uchta tish o'zan kifoyadir. Hech qanday noqulaylik yo'q edi, shundagina qumquatni istaganingizcha iste'mol qilishingiz mumkin.

Xulosa

Xitoylik "oltin apelsin" ning foydalari shubhasizdir. Mandarin bilan apelsinlarning an'anaviy Yangi yil navini suyultirishlari mumkin. Shaxsiy "piggy bank" ga yangi ta'm, lazzat, ekzotik qo'shing.

U foydali xususiyatlarga va kontrendikatsiyaga ega. Shu sababli, shifokor bilan maslahatlashishni afzal biling.

Kumkot yil bo'yi madaniyat emas, balki zavqni kengaytirish mumkin. Meva muzlatilgan, quritilgan yoki quritilgan holda bir necha oy davomida saqlanadi.

Umumiy tavsif

Magazinlarda kumquat yangi yoki quritilgan sotiladi. Ular uzunroq shakli va yorqin to'q sariq rangli kichik mevalar (katta yong'oqning o'lchami haqida). Ular to'q sariq yoki mandarin kabi qalin teri bilan qoplangan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki ularning hammasi bir xil jinsga mansubdir - Sitrus. Kumkot, siz ularning ukasini aytishingiz mumkin. Внутри он состоит из таких же долек, только поменьше.

Можно встретить и другие названия фрукта: кинкан, плод мудрецов, золотой или японский апельсин. Латинское его наименование – фортунелла.

Чем полезен кумкват для человека?

Эти миниатюрные плоды – просто кладезь витаминов. Shu sababli kumquat nafaqat ozuqa ta'minotini to'ldiradi, balki butun organizmni mustahkamlaydi. Bundan tashqari, odamlarga zararli bo'lgan qo'ziqorinlar va ko'plab bakteriyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Kinkanning ishlatilishi immunitet tizimini rag'batlantiradi va turli infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradi.

Kumkot me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantiradi, bu oshqozon jarayonini faollashtiradi, shuningdek metabolizmni tezlashtiradi. Agar siz ushbu mevani ishlatsangiz, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq ko'plab muammolar echilishi mumkin. Kumkot shuningdek oshqozon yarasi va duodenal oshqozon yarasi kabi ko'plab xavfli kasalliklarning oldini oladi.

Ilmiy xodimlarning kinkan bebahodir. Ko'p miqdorda ozuqaviy moddalar va efir moylarini o'z ichiga olganligi sababli miya faollashadi. Buning oqibatida Fortunella "donishmandlarning taomi" deb ataladi.

Ushbu meva aqliy, asabiy yoki aqliy haddan ortiq darajada bo'lgan turli xil kasalliklarni davolashda ishlatilishi mumkin. Yorqin va xushbo'y mevalar depressiyadan, apatiyadan, nevrozdan va charchoqdan qutulishga yordam beradi. Bu ta'sir nafaqat katta miqdordagi vitaminlarga bog'liq, balki quvonchli apelsin rangi bilan tetiklantiruvchi sitrusli hidi bilan birga bo'ladi.

Siz asal va bu mevani o'z ichiga olgan damlamani qilishingiz mumkin. Ushbu shaklda Kumkot kuchli tozalash ta'siriga ega bo'ladi. Damlamasi yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi va qon tomirlarini tozalaydi, bu yurak va qon aylanish tizimining kasalliklarini oldini oladi.

Kinkan antioksidant sifatida tanilgan. U toksinlar va boshqa zararli moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Bayramdan so'ng ushbu mevani ishlatish tavsiya etiladi. Kumkot qoqilmasdan qutilishga yordam beradi.

Kumkota tarkibi

Qanday moddalar meva hosil qiladi, bu juda ko'p foyda keltiradi? Birinchidan, bu vitaminlardir. Yashasin, tabiiy, sintetik emas. B, B1, B2, B3, B5, B6 vitaminlari, shuningdek, A, C, E, P vitaminlari deyarli barcha vitaminlarini o'z ichiga oladi. Ularning kombinatsiyasi yaxshi hazm bo'ladi. Vitaminlar bilan bir qatorda, kumquat ko'p miqdordagi foydali qazilmalar (mis, kaltsiy, kaliy, sink, natriy, temir, fosfor) va pektin moddalari bilan maqtanishlari mumkin.

Multivitaminli "qoralash" katta miqdordagi efir moylari bilan to'ldiriladi, buning natijasida mevalar yoqimli hidga (pinen, limonen, karyofillen va boshqalar) ega. Kumutada lutein va karotin kabi antioksidant mavjud. Bundan tashqari, u tiamin, niasin, piridoksin va pantotenik kislotaga boy.

Kumkot ilovasi

Bu erda hamma narsa juda oddiy. Kumkot pishirishda keng qo'llaniladi. Qanday qilib uni eyish kerak? Faqat cho'chqa bilan bo'laklarga kesing. Bundan tashqari, ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud. Meva o'zlari nordon, ammo terisi shirin, shuning uchun taroqli lazzat bilan juda qiziq va boy kombinatsiya olinadi. Ko'pchilik faqatgina bir nechta dilimga ishtiyoq bilan zavq keltiradi. Urug'larni emang, chunki ular achchiq va barcha ta'mni buzishi mumkin.

Ko'proq kislotali navlardan siz marmelat, murabbo yoki pishgan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Qumquat suvi ko'pincha soslarda ishlatiladi. Bu ovqatlarni qiziqarli taassurot qoldiradi. Bundan tashqari, tilim meva kesilgan ajoyib bezak bo'ladi. Agar kinkanni salat sifatida kiyinishingiz mumkin. Ovqatlarga unutilmas lazzat beradi.

Fortunelle yog'i aromaterapiyada yaxshi ma'lum. Bu xotirjam ta'sir ko'rsatadi, stressni bartaraf etishga, anksiyete darajasini pasaytiradi va depressiyaga qarshi kurashadi.

Meva spirtli ichimliklarni ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi. Ayniqsa, kumquat bilan likyor bo'lgan ma'lum. Evropada kinkan martini snack sifatida ishlatiladi. Zaytunga qiziquvchan alternativ.

Quritilgan kumush

Odatda quruq kumquatni ko'rishingiz mumkin. Uning bahosi yangi narxlardan juda farq qilmaydi. Quritilgan mevalarning foydalari juda kam. Vitaminlarning tarkibi kamaymaydi, ular ko'proq konsentratsiyaga aylanadi. Shuning uchun kinkanning xususiyatlari yanada aniqroq bo'ladi.

Quritilgan mevalar har xil idishlarda, kompotlarda ishlatilishi mumkin. Siz tentürler mumkin. Ayniqsa, kulgili: foydali bakteritsid ta'sirga ega katta miqdordagi efir moylarini chiqaradi. Agar terini yong'inga qo'yib qo'ysangiz, antibakterial xususiyatlar yaxshilanadi. Shuning uchun, gripp mavsumida va sovuqqonlikda xonani tozalashda va ularning hidini nafas olishda foydali bo'ladi.

Qumtuq o'simlik sifatida

Kinkan nafaqat oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. Odatda uy sharoitida yoki uyda bezakli o'simlik sifatida o'sadi, hatto uning barcha afzalliklari haqida bilmasdan. Gullash davri mobaynida inson nerv tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan nozik sitrusli hid yaratadi. Bu kichkina o'simlik, derazaga juda mos keladi. Ba'zan hatto uyda meva beradi. Xo'sh, uning mevasi - sotib olingan kabi emas. Biroq, uyda dekoratif maqsadlar uchun ko'proq o'sadi.

Bunday go'zal meva kumquatdir. Har tomondan foydali, faqatgina bitta kontrendikatsiyasiga ega: sitrus uchun idrok yoki allergiya. Boshqa hollarda, nafaqat mumkin, balki ovqatlanish ham kerak. Uning kam shuhratidan xijolat qilmang. Aytgancha, bu xorijiy qiziqish emas, balki kumkots faqat AQSh, Xitoy yoki Yaponiyada emas, balki bizning mamlakatimizda ham - Krasnodar o'lkasida o'sadi.

Kumquat nima?

Samarali, qulay va tezkor. Siz haftasiga 3-4 funtni yo'qotishingiz kerak. Bu yerda ko'proq ma'lumot oling.

Taqdim etilgan fotosuratlar bu meva turli shakllarda - yangi, quritilgan va siropda. Tashqi tomondan u kichik apelsinga o'xshaydi. Bu diametri 3 sm dan oshmasligi va uzunligi 6 sm gacha bo'lgan kichik, ammo bu meva apelsin kabi ta'mlanmaydi, u butunlay yangi, ekzotik va qiziqarli narsadir.

Sitrus bilan taqqoslaganda shirin mangerina o'xshaydi. Xitoyda bu meva "oltin apelsin" deb ataladi, bu sitrus va foydali xususiyatlarga o'xshashligini biroz tushuntiradi. Uning nomining tarixi juda g'ayrioddiy.

Emajiyalangan Stepanenko: Men 108 va 65 yoshlarimni taratganman. Tunda u issiq ichdi. Bu yerda ko'proq ma'lumot oling.

Ruta oilasining mevalari bir nechta ismga ega:

  1. uning familiyasi Fortunella, bu alohida jinsga tegishli bo'lgani sababli ketdi,
  2. uning tarixiy vatanida, Xitoyda Kumkot,
  3. Yaponiyada bu kinkan,
  4. Rossiyada ozgina turli nomlar ishlatiladi.

Past kalorili kumkotlar, 100 g yangi meva tarkibida 70 Kkal mavjud. Agar uni yangi ishlatsangiz, bu rasm uchun qo'rqmaysiz. Do'konlarda sotiladigan mevalar quritilgan yoki quritilgan, 100 g ga taxminan 280 kaloriya bor.

Men qutulishga muvaffaq bo'ldim ARTHROSIS VA OSTEOKONDROS AY AYDA! Operatsiyalar talab qilinmaydi. Bu yerda ko'proq ma'lumot oling.

Meva tarkibida quyidagilar mavjud:

  • 80% suv
  • ko'p miqdorda uglevodlar va monosakkaridlar,
  • tropik mevalar kaliy, kaltsiy, fosfor, sink, magnezium, natriy,
  • C vitamini butun majmuaning 50 foizini egallaydi,
  • A, E, P, B3 va B5 vitaminlari mavjud.

Quyosh mevalari oziqa moddalar omboridir:

  • antioksidantlar
  • yog 'kislotalari (to'yinmagan va to'yinmagan, ko'p to'yinmagan),
  • efir moylari
  • mineral moddalar
  • pektin
  • karotin
  • lutein.

Bunday katta miqdordagi ozuqa moddalari uni har bir insonning ratsioniga mehmondo'st qiladi.

Bu juda muhim! Bu mevaning qiziqarli xususiyatlaridan biri: - u o'sadigan joyda, tuproqdan nitratlarni singdirmaydi, shuning uchun ular pulpa va terida emas.

Kumkot deyarli hamma joyda etishtiriladi. Bu sitrusning vatani Xitoydir, Amerika va Evropada u o'n to'qqizinchi asrda o'sib chiqa boshladi. Osiyo mamlakatlari va Yaqin Sharqda savdo va sanoat maqsadlarida etishtiriladi. Ko'pincha bu idishlarda o'stiriladi va ba'zi joylarda oddiy yovvoyi daraxt kabi o'sadi. Issiq, nam iqlimi bo'lgan joylarda o'sadi.

Uyda toshdan qumtoqni qanday etish kerak

Quritilgan mevalarda suyaklari kichik va juda yumshoq. Agar siz ularni ekilishiga ishonsangiz, undan hech narsa chiqmaydi.

Turunçgil daraxtining o'sishi uchun, uyda gullab-yashnamoq va meva berishi uchun harakat qilishingiz kerak.

Ba'zi shartlar kerak:

Vatanida u ma'lum joylarda namlik va yuqori havo haroratini afzal ko'radi, shuning uchun uni uyda zaruriy g'amxo'rlik bilan ta'minlab, minnatdorchilik bilan zavod o'z rangini va mazali mevalarini zavqlantiradi.

Siz, albatta, do'konda tayyor limon, mandarin yoki kumquat daraxtini sotib olishingiz mumkin. Ammo bu jarayonning o'zi kabi o'sishni xohlaydiganlar. Yashil rangli uzun bo'yli va yumaloq toj bilan yopilgan bu kichik daraxt.

Daraxt ochilib qolganda - havo ajoyib yangi sitrusli hid bilan to'ldiriladi. Daraxtning o'zi 1,5 m balandlikda o'sadi, ustiga gullar kichik oq yoki pushtir.

Zamin nima bo'lishi kerak

Bu eng muhim va muhim moment. Sitrus uchun maxsus tayyorlangan aralashmani sotib olishingiz mumkin. O'zingizning tuproqni tayyorlash uchun siz pechda kaltsiy qilinadigan er va daryo qumining teng miqdorlarini olishingiz kerak. Bu aralashmada siz ozgina chirindi qo'sha olasiz.

O'simlik diametri 10 sm gacha bo'lgan kichik idish ichida seping. Pastda drenaj bo'lishi kerak. Buni amalga oshirish uchun 6-7 santimetr ingichka moloz yoki kengaytirilgan loyni quying.

Qanday ekilgan urug'lar va qanday qilib ekish mumkin

Ekish uchun suyaklardan foydalanilmaydi quritilgan kumquat. Suyaklar faqat yangi pishgan mevalardan tanlanishi kerak:

  • g'alla qobig'i qorong'i bo'lishi kerak,
  • urug'larni yaxshilab yuvish va toza mato ustida quritilishi kerak,
  • So'ngra bu donalarni bir lavhada bir latta ustiga qo'ying va ustidan bir oz suv quying,
  • iliq joylarda kun bo'yi shishish ta'tili uchun va namlikning bir xil darajadagi qolishiga ishonch hosil qiling,
  • Siz ozgina o'sish stimulyatori qo'shishingiz mumkin.

Hodisa jarayoni juda oson:

  • urug'lar 2 sm chuqurlikda nam tuproqda ekilgan, shuning uchun tepada tuproqning qalin qatlami bor,
  • o'simliklar o'sishi ehtimolini oshirish uchun bir necha suyaklarni ekish yaxshidir va o'simlikning kuchli bo'lishi mumkin,
  • asirlar etarlicha uzoq ko'rinadi, sabr-toqatli bo'lishingiz kerak,
  • Ekilgan suyaklar polietilen bilan to'lib, issiq joylarda, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmagan holda,
  • tuproq nam bo'lishi kerak, lekin urug'ni chirishga yo'l qo'ymaslik uchun erni suv bosmasligingiz kerak,
  • urug'ning o'sishi harorat + 20 darajadan past bo'lmasligi,
  • gullar taxminan 1,5 oy ichida paydo bo'ladi, keyin polietilen chiqariladi, o'simlik nafas olishi va potni quyoshli joyga olib kelishlari mumkin.

Videoni tomosha qiling! Kumkot

Bu jarayonni zavodda 4 barg paydo bo'lganda boshlashingiz mumkin. Idishning o'zi qanchalik katta bo'lsa, o'simlik o'sadi. Ko'chatlar transplantatsiya jarayonini yoqtirmaydi, shuning uchun hammasini juda ehtiyotkorlik bilan qilish kerak. Fide, tuproqdan tuproq bilan birga olib tashlanishi kerak. Keyin u bir idish ichiga joylashtirilgan va mo'l-ko'l sug'orilgan.

Sug'orish va go'ng

Kinkan ho'l tuproqni yaxshi ko'radi. Bu ildizlarni quritmaslik uchun tez-tez sug'orilishi kerak. Atrof muhit harorati baland bo'lsa, har kuni kerak bo'lgan o'simlikni suv bilan to'ldiring.

Maslahat! Xona haroratida suv bilan sug'orish uchun.

Qish mavsumida siz xonaga tuproq namligini va quruq havo darajasini kuzatib, kerak bo'lsa, o'simlik suvini kerak. 5-7 kundan keyin qishda bir o'simlikni suv bilan to'ldirish etarli.

O'g'it uchun tsitrus o'simliklar uchun universal yoki maxsus vositalarni olishingiz mumkin. Narenciye o'simliklar uchun eng ko'p o'g'itlar qilishingiz mumkin.

  • 4 g ammiakli selitra,
  • 4 g kaliy tuzi,
  • 10 g superfosfat,
  • 2 litr suv.

O'sish mavsumida, martdan sentyabrgacha zavodni oyiga ikki-uch marta boqish kerak. Qolgan vaqt 1,5-2 oy ichida bitta ovqatni to'ldirish uchun etarli bo'ladi.

Kumkot etishtirish uchun ajoyib joy quyosh yoritadigan joy bo'ladi. Shunday qilib, u "uyda" o'zingizni his qila olgandir, unga qo'shimcha idishda suv beradigan idishni solib qo'yishingiz mumkin.

Qumtuqni to'g'ri ko'chirib o'tkazish va uni parvarish qilish

Fortunella nurni juda yaxshi ko'radi. Shunday qilib, zavodda yorug'lik etishmasligidan aziyat chekmaydi, ta'kidlash uchun maxsus chiroqni sotib olishingiz mumkin. Qishda bir o'simlik uchun mos muhit harorati +15 darajadan past bo'lmasligi kerak.

Yozda Kinkan diffuzli yoritishni va +25 .. + 30 darajani afzal ko'radi. Bu toza havoga chiqarilib, buzadigan amallar shishasi bilan püskürtülmelidir. Yilda daraxt 6-8 sm gacha o'sadi va faol o'sishi aprel-may oylarida kuzatiladi. Tojga sferik ko'rinish bor edi, yon tomondan yosh kurtaklar ehtiyotkorlik bilan kesilishi mumkin, lekin bu bahorda qilinishi kerak.

Kinkan taxminan har 3-4 yilda ko'chirib o'tkazildi. Bu asirlarning faol o'sishi oldin, bahorda amalga oshirilishi lozim. Quyosh mevalariga g'amxo'rlik qilishning barcha xususiyatlari va noziklari bu.

Maslahat! Kumkot biseksual o'simlikdir, lekin ko'proq ishonch uchun siz ikkita o'simlik ekishingiz mumkin. So'ngra, xoch-changlatish ostida mevalar aniq ko'rinadi.

Urug'ni birinchi mevaning ko'rinishiga ekishdan taxminan 10 yil davom etadi. Agar o'simlik payvand qilinayotgan bo'lsa, uni qisqartirishingiz mumkin.

Yozning o'rtasida daraxt o'sadi, ko'pincha uning mavjudligining beshinchi yilida. Bir mavsumda 4 barobar o'sishi mumkin. Mevalar qishda pishib etiladi. Pishgan mevaga qadar gul paydo bo'lishidan 6-7 oy o'tadi.

Kesishmalar bo'yicha ko'paytirish

O'simliklar ko'paytirishning mumkin bo'lgan usullaridan biri kesish. Bu yil davomida amalga oshirilishi mumkin bo'lsa-da, bahorda kattalar (mevali) o'simliklardan so'qmoqlar olish yaxshidir. Bu uch buyrada bo'lishi kerak, uzunligi 7-10 santimetr. Faol karbonli kesilgan so'qmoqlarni qayta ishlagandan so'ng, ular "Kornevin" kabi ildizlarning shakllanishini tezlashtirishga yordam beradigan preparatga joylashtiriladi.

Maslahat! Soppa katta barglarga ega bo'lsa, ular yarmida yoki uchdan ikkiga bo'linadi.

Perlite, vermikulit yoki maxsus er aralashmasi ishlatiladi. Kesish uchun bir xil issiqxona qilish. 3 sm chuqurlikda ekilgan va plastik yoki shisha idish bilan qoplangan, bir necha oy davomida tarqalgan nur bilan iliq joyda qoldirilgan. Bunday davr ildizni hosil qilish uchun etarli.

Bizning davrimizda sitrus o'sishi keng tarqaldi. Bu ba'zi holatlarda estetik zavq bag'ishlaydi, chunki o'simlik o'zgacha va uyg'un ko'rinishi bilan yoqimli. Kimdir bonsai kompozitsiyasining elementi bo'lib, u yumaloq shaklga ega.

Nima uchun fortunella ishlatiladi

Meva hatto tozalanmasdan ham egan. Bu juda foydali, shuning uchun siz undan ko'proq foydalana olasiz. sog'lom mevalar. Ular kremlangan meva, marmelad, quritilgan, quritilgan. Ko'pincha mevalar turli shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Kompotlarga qo'shib, hatto murabbo bilan qaynatiladi. Salatlar tayyorlashda ishlatiladigan meva suvi odatda tovuq uchun tuzlangan yong'oq sifatida ishlatiladi. U mulled vino yoki limonadni tayyorlashda ishlatiladi. Rossiyada bu meva hali juda ekzotik va juda keng tarqalgan emas, ko'p foyda va zavq har qanday shaklda foydalanishni ta'minlaydi.