Meva daraxtlari

Findiq va findiq

Barcha turdagi yong'oqlar orasida fındıklar eng ko'p sevgan kishilardir. U nozik, bir oz shirin ta'mi bor va har qanday quritilgan meva, shokolad, pastila bilan yaxshi ketadi. Un qozon va un tayyorlash uchun ishlatiladi, xamir ovqatlar, shirinliklar, pirojkalar, pirojkalar va boshqalar qo'shiladi. Ko'pincha findiq fındık yoki jigar deb ataladi, ular bir-birlari bilan bir xil ekanligiga ishonishadi. Bu gap haqiqiymi? Bu o'simliklar orasidagi farq bormi? Findiq va findiq o'rtasidagi farq haqida, biz maqolamizda aytib o'tamiz. Lekin avval ushbu o'simliklarning ta'rifi va xususiyatlariga e'tibor qaratamiz.

Hazelak nima?

Bu o'simlikning yana bir nomi hazelga o'xshaydi. Lekin ko'pchilik odamlar uchun bu hazil yoki findiq deb nomlanadi. Aniqroq bo'lish kerak, bu hatto bitta o'simlik emas, balki Birch oilasiga mansub bo'lgan bir nechta buta (daraxtlar kamida).

Hazel, barglarning o'ziga xos shakli tufayli, uning nomini qarag'ay balig'iga o'xshash qilib oldi. Voyaga etgan o'simlik 3-7 m balandlikga yetadi, butalar shoxlari jigarrang qobiq bilan qoplangan. Barglar yurak shaklidagi taglik va burchak uchi bor. Mevalar, jigar rangiga o'xshash ko'rinishda, barglarning qobig'iga yopishtirilgan, jigarrang-sariq shakldagi yong'oqdir.

Umuman olganda, Evroosiyo va Shimoliy Amerikada keng tarqalgan 20 ga yaqin o'simlik turlari mavjud. Rossiyaning Yevropa qismida, Boltiqbo'yi davlatlari, Ukraina va Belorussiya hududida umumiy hazil. O'simlik bargli va aralashgan o'rmonlarning yangi, namli va unumdor tuproqlarini afzal ko'radi. Butaning o'rtacha umri 80 yil.

Findiq va findiq - xuddi shundaymi yoki yo'qmi?

Ko'pchilik bu o'simlik uchun ikkita ism deb o'ylaydi. Va bu haqiqatda haqiqat bor. Fındık va findiq (rasmdagi) quyidagi o'xshashliklarga ega:

  • o'simliklar bir xil oilaga (qayin) va jinsga (Hazel) tegishli,
  • ularning daraxtlari va mevalari bir xil,
  • yong'oq ko'rinishi, tarkibi, xususiyatlari va ta'mida bir-biridan farq qilmaydi.

Aslida, findiq va findiq o'rtasida farqni aniqlash juda qiyin. O'simliklarning mevalari shakli bilan farq qilmaydi: birinchi va ikkinchi holatda u uzun va yumaloq bo'lishi mumkin. Ehtimol, o'simliklar o'rtasida farq yo'qmi? Ushbu savolni batafsil ko'rib chiqing.

Findiq va findiq - farq nima?

Yuqorida aytib o'tilganidek, bu ikki o'simlik bir xil oila va jinsga tegishli. Va ular orasidagi, birinchi qarashda, albatta, farq yo'q. Fındıklar va findiq (rasmlar) uzun yoki yumaloq bo'lishi mumkin. Hammasi o'simlik turiga bog'liq.

Xo'sh, findiq va findiq o'rtasida qanday farq bor? Bu hazelning bargli o'rmonlar va o'rmon qirralarida topilgan yovvoyi o'simligi o'simlik ekanligi va fındığın yong'oqli buta sifatida etishtirilishi, bu esa yuqori hosil olish imkonini beradi. Fındık yoki findiq mevasi, odatda shakli kichikdir va uning hosil darajasi ancha yuqori emas. Bu asosan o'simliklar g'amxo'rligining xususiyatlari bilan bog'liq. Ammo ta'mi va boshqa sifatlarida hazil mutlaqo findiqdan farq qilmaydi.

Fındık turlarini

Butun dunyoda taxminan 20 turdagi findiq borligiga qaramasdan, Rossiya hududida asosan yong'oq o'sadi. Biroq, xuddi shu kengliklarda o'simliklarning boshqa turlari mavjud:

  1. Hazel katta. Ushbu butaning o'ziga xos xususiyati barglarning quyuq qizil rangidir. Yong'oqning o'zi ham shakldadir. Uzunligi 2-2,5 sm, diametri esa 1,5 sm.Zaytun mevasini bodomaga o'xshatsa bo'ladi.
  2. Hazel treelike. Uning balandligi 30 metrga yetadi. Bu kul rangli qobig'i va to'g'ri shakli keng shaklida tojlangan haqiqiy daraxtdir. O'simlikning mevasi juda qalin qobiq bilan ajralib turadi.
  3. Bu hazil turli xil. Buta balandligi 3 metrga etadi va juda sovuqqa chidamli. Turli xil findiqlarning mevalari tekis shaklga ega va diametri ikki santimetrga etadi.

Findiq va findiq o'rtasidagi farqni aniqlash uchun bu o'simliklarning mevalari paydo bo'lishi mumkin. Ekin o'simliklar yong'og'i katta va o'simliklarga qaraganda bir oz avval erta.

Fındık va findiq ekish o'rtasidagi farq

O'z bog 'uchastkasida o'sayotgan findiq juda qiyin deb hisoblanadi. Cho'chqa kambag'al tuproqlarda va soyali joylarda o'sadigan tabiiy sharoitlarda. Bog'da jigar ozgina turli xil sharoitlarni talab qiladi. Yaxshi quyoshli joyda butazorni ekish va yaxshi sug'orishni ta'minlash yaxshidir. Mutaxassislar bitta o'simlik ekish tavsiya qilinmaydi. Yaqin atrofda 2-3 dona buta bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Fındıklar va fındıklar orasidagi asosiy farq, gibrid o'simlikning yanada nozik bo'lishi. Butaning har bir sug'orishdan keyin, faqat odatda yumshatilishi kerak bo'lgan unumdor tuproq uchun mos. Yaxshi hosilni olish uchun o'simliklar muntazam ravishda oziklanadi. Bir buta ekish uchun katta er uchastkasi talab qilinadi. Bundan tashqari, findiqning normal o'sishi uchun hazeldan farqli o'laroq, begona o'tlar magistral atrofida emasligiga ishonch hosil qilish uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Hosildorlik

Yuqorida aytib o'tilganidek, findiq - ezilgan shakar ekin hisoblanadi. O'simlik yuqori hosildor va katta mevalarga ega. Umuman olganda, hazelnut rentabelligi, hazildan farqli ravishda barqaror hisoblanadi. Biroq, ekin ekilgan o'simlik termofil va sovuqqa chidamsizdir. Biroq, past rentabellikning asosiy sabablaridan biri bu. Quyidagi chora-tadbirlar kuzda ko'proq meva sotib olishga yordam beradi:

  1. Bog 'uchastkasiga ekish paytida birgina ekish kerak emas. Optimal ravishda, 2-3 quti yonida bir vaqtning o'zida joylashgan.
  2. Ekish vaqtida turli xil navli o'simliklardan xrom-pollinatsiyani ta'minlash uchun foydalaning.
  3. Erta hosil uchun, turli xil ko'chatlar bilan findiq ekish tavsiya etiladi. Keyinchalik buta bahorda birinchi mevalarni xush ko'raman. Urug'lardan olinadigan fidan, hosilni faqat hayotning ikkinchi o'ntaligini keltiradi.
  4. O'simliklarning hosilini oshirish uchun oddiy püskürtme bilan qo'l bilan changlatish tavsiya etiladi.

Meva yig'ish va saqlash

Vizual tarzda, o'stirilgan fındıklar va yovvoyi hazneler bir-biridan farq qilmaydi. Ammo hosil uchun, o'simliklar orasida kichik farq bor. Birinchidan, hazelning mevalari ozgina keyin findiq bilan solishtirganda pishib etiladi. Shu bilan birga, o'sish joyining iqlim sharoitlarini hisobga olish kerak. Ikkinchidan, hazil yig'ish ko'pincha qiyin. Findiq mevalari pishib, ular tushadi, shuning uchun ularning bir qismi yo'qoladi.

O'rmonda o'sadigan butalar farqli o'laroq, bog'dagi findiqlarni yig'ish juda oson. Barrel tagidagi maydonni oldindan tayyorlash, uni tozalash va matoni yoyish mumkin. Sovutilgan xonada yaxshi quritilgan hosilni, so'ng mato sumkalariga o'girildi.

Hazelnuts va findiqlarni qanday tanlash mumkin?

Yovvoyi o'simliklar yoki ekin ekilganligidan qat'iy nazar, albatta, mazali findiq olish uchun siz quyidagi mezonlarga e'tibor berishingiz kerak:

  1. Fosfor va findiq hosillari kuzda - sentyabrning oxirida yoki oktyabrning boshida sodir bo'ladi.
  2. Bu vaqtda hosil qilingan yong'oq deyarli oq rangli qobiqga egadir, va bir muncha vaqt o'tgach, u qorayib boshlaydi. Engilroq fındıklar, shuning uchun ham shunga mos ravishda yangi.
  3. Hozirdanoq tozalangan findiq sotib olish tavsiya etilmaydi. Aslida, qobiqni olib tashlaganingizdan so'ng uning raf muddati ancha kamayadi. Bunday yong'oq juda tez pasayishi mumkin.
  4. Agar yong'oq findiq mevasini sotib olishni istasangiz, siz findiq va findiq o'rtasida farqni bilishingiz kerak. Ikkinchisining mevasi shakli kattaroq va yumaloq bo'ladi. O'rmonda to'plangan xushbo'yli odatda kichikroq va uzun shaklda bo'ladi.

Yong'oqning foydali xususiyatlari

Oziq-ovqat qiymati, kaloriya qiymati va mevali mevalarning afzalliklari haqida gap ketganda, ular findiq fındığından nimani farq qilmasinlar. Yovvoyi va o'simliklar o'simliklarining mevalari vitaminlar, minerallar, biologik faol moddalar, to'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalarning taxminan bir xil tarkibiga ega. Findiq va findiqlarni qon tomir kasalliklari bilan og'rigan, emizuvchi onalar uchun laktatsiya darajasini oshirish uchun ovqatlanishni tavsiya qilish tavsiya etiladi. Saraton kasalligiga qarshi kurashda mayda mevalarning samaradorligini isbotlash, immunitet tizimini mustahkamlash va h.k.

Zavod haqida batafsil ma'lumot

Findiq vatani Kavkaz va Kichik Osiyo hisoblanadi. Bugungi kunda hazil (hazil) yaxshi o'sadi va o'rmon hududlarida mo''tadil yoki subtropik iqlim bilan meva beradi. Ushbu butaning juda nozik tanasi 10 metr balandlikda o'sadi. Hazelning yurak shaklida barglari qirg'oqlardagi chuqurchaga ega. Dumaloq yoki tasvirlar mevalari ikki santimetr diametrga etishi mumkin.

Yong'oqning o'rmon mevasi pishib bo'lganida, uning ochiq rangli qobig'i juda yumshoq. Vaqt o'tishi bilan, u qattiqlashadi va qora jigarrang bo'ladi va uning ichida juda mazali yadro hosil qiladi.

Kundaliklarda juda ozuqaviy yong'oq o'sib chiqadi va ularni bir necha kun davomida yig'ib olgandan keyin, ular soyabon ostida saqlanadi, shundan so'ng o't qismini olib tashlash kerak. Haftada tayyorlangan mevalar quyoshda quritilishi kerak. Keyin deyarli bir yil 3-10 daraja haroratda saqlanishi mumkin. Agar ularni muzlatgichga solsangiz, raf muddati to'rt yilgacha oshadi.

Findiq va jigar orasidagi farq

Cho'rak yoki yong'oqqa shuningdek findiq ham deyiladi. Findiq va hazil orasidagi farq nima? Fındıklar turli xil fındıklardır, lekin bu yovvoyi o'simlik emas, lekin turli xil fındıklardan olingan bir hibrid o'simlikdir. Fındıklı mevalar katta va fındıklara qaraganda ko'proq ozuqa moddalarni o'z ichiga oladi.

Fındık yetiştiriciliğinde, naslchilik, zararlılara va yomon havoga chidamli ishlab chiqarish muhitini yaratish vazifasini qo'ydi. Hozirgi vaqtda shakar va ta'midan farq qiluvchi turli xil fındık çeşitleri.

Cho'rakni har qanday o'rmon hududida to'plash mumkin. Fındıklı butalar guruhlar ichida o'sadi va juda oddiy. Voyaga etgan o'simlik deyarli pishgan yong'oqlar paqirini berishi mumkin. Fındıklar ko'proq qayg'u va termofiliktir, shuning uchun ular odatda Armaniston, Turkiya va Ozarbayjondan olib kelinadi.

Findiq turlari

Har qanday findiq turi U o'z xususiyatlariga ega, ammo ularning aksariyati sun'iy ravishda katta hosil olish uchun ishlab chiqariladi. Ushbu yuqori hosildor navlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • O'rmon.
  • Bodom shaklida.
  • Trabzon
  • Qizil barg
  • Rim

Ushbu turdagi yong'oqlar orasidagi farqning xususiyatlari va sifati ularning turiga qat'iy nazar kuzatilmasligi bilan birga.

Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi

Fındık juda ham oziqlantiruvchi mahsulot. Yoqimli ta'mi va hididan tashqari, u juda foydali komponentlarga ega (masalan, 100 gramm yong'oq uchun):

9,4 gr. Uglevodlar.

Shu bilan birga, yong'oqlarda aminokislotalar, kraxmal va shakar mavjud. Ratsionga ergashadiganlar uchun findiq yaxshi mahsulot emas. Bu non tarkibidagi temir miqdori go'sht, sabzavot va mevalardan oshib ketadi, shuning uchun uni muntazam iste'mol qilish salomatlik va kayfiyatni yaxshilaydi.

Foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

Fındıklar ko'plab kasalliklarga yordam berishi mumkin, shuning uchun ko'plab shifokorlar bemorlar ratsioniga qo'shilishlarini tavsiya qiladi. Bu, albatta, quyidagi muammolar uchun foydalidir:

  • Qonda yuqori darajada xolesterin bilan.
  • Agar yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa.
  • Zaif immunitet bilan.
  • Anemiya bilan.
  • Avtotransport vositalari buzilganda.
  • Mushak tizimi muammolari bilan.
  • Tish va tishlarni mustahkamlash.
  • Uzoq kasallikdan keyin.
  • Varikoz tomirlari bilan.
  • Bosimni kamaytirish uchun.
  • Ajinuvchanlikni yo'q qiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yaxshi fazilatlar bilan bir qatorda findiq bor uning kontrendikatsiyasi. Shuning uchun uni ishlatishdan oldin tegishli mutaxassis bilan maslahat qilish tavsiya etiladi. Quyida kasalliklar ro'yxati keltirilgan oziq-ovqat mahsulotida findiq iste'mol qilish minimal darajaga tushirilishi kerak:

  • Ortiqcha vazn.
  • Surunkali jigar kasalligi.
  • Shaxsiy intolerans.
  • Miya tomirlarining spazmlari.
  • Jiddiy diabet.
  • Ditots.

Pishirish dasturi

Fındıklar ham uy sharoitida, ham sanoat darajasida pishirishda keng qo'llaniladi. Uyda yong'oq soslar, sabzavot va go'shtli idishlarni, shuningdek, salat bintlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Odatda findiqlar bolg'acha yoki qattiq shaklda ishlatiladi.

Sanoat ishlab chiqarishda findiq Quyidagi mahsulotlarni ishlab chiqarishda foydalaniladi:

  • Shakar
  • Non pyure.
  • Kremlarni to'ldirish.
  • Shokolad
  • Kek.
  • Pishirish
  • Spirtli ichimliklar.
  • Muzqaymoq

Uni mazali va sog'lom taomlar tayyorlashda qo'llang - cherkov. Shuningdek, ular sho'rva va baliqni findiq bilan tayyorlaydi.

Tibbiyotda findiq ishlatish

Fındıklar, ularning foydali xususiyatlari tufayli tibbiyotda juda yuqori baholanadi. Quyidagi kasalliklarni davolash uchun ko'plab retseptlar mavjud:

Bu nonni uzoq vaqt kasallikdan qutqarish uchun qizarib pishgan yoki xom uchun ishlatish tavsiya etiladi.

Anemiya holatida: yong'oq tozalanadi va undan un hosil qilinadi, u mayiz bilan aralashtiriladi. Ushbu kompozitsiya har kuni qabul qilinishi kerak.

Bronx va o'pkaning muammolari: bu kasallik uchun yaxshi vosita asal bilan aralashtirilgan yong'oqdir.

Fındıkta kaltsiy va kaliyning yuqori miqdori kardiyovasküler tizimga yaxshi ta'sir qiladi va yurak mushaklarini yanada moslashuvchan qiladi.

Bu non jigarni va butun tanani tozalash uchun ham ishlatiladi.

Nonning karbonhidrati miqdori juda kam bo'lgani uchun uni diabetes mellitusda, zaif immunitetdan va prostata bezi bilan bog'liq muammolar tufayli foydalanish maqsadga muvofiqdir.

Fındıklar ham saraton va mushak to'qimasini ta'mirlashda ishlatiladi.

Bundan tashqari, yosh onalar uchun foydali bo'ladi, chunki u sut ishlab chiqarishni yaxshilaydi, shuningdek, gaz hosil qilish bilan kurashadi va buyrak toshlarini parchalashiga yordam beradi.

Fındıktan va buta qismlaridan ovqat tasvirlangan

Ayrim kasalliklar profilaktikasi va davolash uchun fındık buta qismlari ham ishlatiladi. Quyidagi retseptlarning har biri juda foydali va qimmatlidir:

Barglardagi suyuqlik va tinctures qon va miya uchun foydalidir va ular shuningdek prostatit, ishemiya, oshqozon-ichak tizimi muammolari, varikoz tomirlari bilan kurashishda yordam beradi. Ularning yordami bilan siz immunitet tizimini normallashtirishingiz, metabolizmni yaxshilashingiz, organizmdan toksinlar va xolesterolni olib tashlashingiz mumkin.

Barglari yig'imdan so'ng kuzda yoki may oyida bahorda yig'iladi. Barglar toza havoda quritilib, soyabon bilan qoplangan.

Barglarning infüzyonini tayyorlash

Bir osh qoshiq barglari bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi va bir kechada termosga qo'yiladi. Keyin, infuziya har kuni ovqatdan oldin yigirma daqiqa davomida bir necha qoshiqda suziladi va iste'mol qilinadi.

Aroqdagi barglarning damlamasi

Uchta qoshiq barg olib, 250 ml aroq quydi. Keyinchalik bu kompozitsiyaga ega idish yopiq bo'lib, qorong'i joyda ikki hafta davomida turib oldi. Shundan so'ng, damlamani drenajlash kerak va kuniga ikki marta qirq tomchi olinadi.

Findiq suti

Yuz gramm yong'oq chinni joyida bo'lishi kerak va asta-sekin 100 mililitr iliq suv qo'shiladi. Olingan sutni ertalab bir oy ichida iste'mol qilish mumkin. Ushbu retsept hisoblangan kasalliklarga qarshi ishlatiladi, bu findiq bilan engish uchun yordam beradi.

Ich ketishining oldini olish

Quritilgan barglarni va qobig'ini qaynoq suv bilan bir stakan tushiring. Keyin aralashmani qaynab turgan suv hammomiga joylashtiring va yarim soat davomida pishiring. Shundan so'ng, siz bulonni chayqatishingiz kerak, salqin va kuniga bir necha marta 50 millilitr ovqat eyish kerak.

Kolitni davolash

Fındığın qobig'i va qovjirablarini teng nisbatda maydalang, qaynayotgan suvni bir stakan ustiga quying va suv hammomida joylashtiring. Keyin mahsulotni yigirma minut davomida qaynatib oling va bir oz susaytiring. Kuniga bir necha marta olib boring. Kurs 4 hafta davom etadi. Ushbu mahsulotning bitta osh qoshiqdan biri xizmat qilish.

Urolitiyozadan

Ushbu retsept juda oddiy. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa kunduzgi dietada va tercihen jigarrang qobiq bilan findiq yadrolarini kiritishdir. Kuniga ushbu mahsulotning taxminan yuz grammidan foydalanish tavsiya etiladi. Kurs davomiyligi bir oydan oshmasligi kerak. Shu retsepti revmatizm, og'riqli og'riyotgan va anemiya uchun ishlatiladi.

Toshli tosh kasalligi

Ushbu usulni amalga oshirish uchun o'nta yong'oq oz miqdorda suv quyib, keyin muzlatgichga yuborilishi kerak. После набухания орехов необходимо растереть их, добавляя при этом постепенно воду в пропорции: одна часть ореха к девяти частям очищенной воды.

Поставьте теперь полученную смесь на огонь и доведите до кипения, а затем в кипящем состоянии подержите ещё несколько минут. После чего в смесь нужно добавить мёд и съесть утром до приёма пищи. Shu kabi protseduralar har kuni to'rt hafta davomida amalga oshiriladi.

Erkaklarda jinsiy zaiflik bilan

Jinsiy zaiflik uchun yog' va findiq yadrolari ishlatiladi. Ular, shuningdek, yaxshi mushak massasini qurishda yordam beradi. Buni amalga oshirish uchun bir necha bosqichda ellik grammga yaqin findiqni iste'mol qilish kerak, quyuq shokoladli (kuniga beshta shokoladli bo'laklardan tashqari) yong'oqlarni kesish kerak.

Prostatali adenoma

Ushbu shifo vositasini tayyorlash uchun Quyidagi quritilgan ingredientlar kerak:

  • Hazel barki - yigirma gramm.
  • Ot kestanasi - yigirma gramm.
  • Yigirma gramm yosh yigitning yosh urug'lari.

Bularning barchasi qahva maydalashgichni ishlatib, chang massasiga tushiriladi, so'ngra qorong'i idishda joylashtiriladi. Unga besh yuz mililitr yuqori sifatli aroq qo'shiladi, keyin konteyner yopiq holda yopiladi va uning tarkibida o'n kun davomida infuzion bo'ladi. Infuziya davrida har kuni shishani siqib qo'yish kerak.

Keyinchalik, hosil bo'lgan damlamani filtrlanadi va quyidagicha olinadi:

Birinchi hafta - yigirma tomchi va bir osh qoshiq suv. Kuniga uch marta olib boring.

Qolgan uch kun - o'ttiz tomchi xuddi shu tarzda.

Kurs davomiyligi bir oy, undan keyin oylik tanaffus olish va bir xil kursni olish kerak. Hammasi bo'lib, uchta kursni o'tish kerak.

Varikoz tomirlari

Bir qoshiq qobig'i va bir xil miqdordagi quruq tuproq barglari ikki yuz mililitrli qaynoq suv bilan quyiladi va pechga qo'yiladi. Olingan birikma qaynatilgach, yana o'n daqiqa davomida issiqlikni va qaynatishni kamaytiring. Keyin olingan mahsulotni tortib oling va salqinlang.

Ovqatdan o'ttiz daqiqa oldin kuniga to'rt marta yuz gramm ichish kerak. Kurs bir oy davom etadi, undan so'ng o'n kunlik tanaffus qilish va uni xuddi shunday takrorlash kerak.

Foydali maslahatlar va fokuslar

Ko'pchilik fındıkla haqida quyidagi maslahatlardan foydalanishlari mumkin:

Bu yong'oq va yovvoyi hazil bir-biridan deyarli farq qilmaydi, shuning uchun kundalik menyu va retseptlar ular bir-biri bilan almashtiriladigan mahsulotdir.

Fındığın juda ko'p miqdorda iste'mol qilinishi kerak emas, chunki u juda oz miqdorda ozuqaviy qiymatga ega.

Bu no'xot o'simlik moylariga boy, u qon tomirlarining ishini yaxshi ko'radir, shuning uchun u odatda kosmetika sohasida qo'llaniladi. Ammo ko'p miqdordagi to'yingan yog 'kislotalari jigar va o't pufagiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Kabukda findiq sotib olish va ozgina quritilgan shaklda ishlatish eng yaxshisidir.

Agar istalgan bo'lsa, hazil yog'i turli xil salatlarga qo'shilishi mumkin.

Xulosa qilib aytmoqchimanki, fındıkların muntazam foydalanish (kuniga taxminan yigirma gramm) butun organizmning holatiga ijobiy ta'sir qiladi va makro va mikroelementlar etishmasligi davrida vitamin etishmasligining o'rnini qoplashi mumkin.

Tashqi ko'rinish va o'sib borayotgan geografiya

Fındığın Rossiyada yapraklı, ignabargli va aralashgan o'rmonlarning etishmasligi o'sayotgan boshqa o'simliklar orasida tanishish oson. O'simoq juda nozik tanasi bilan buta. Uning balandligi 7 metrdan oshmaydi va toj 4 metrgacha kenglikda tarqaladi.

Katta, kuchli kengaygan barglar (9 * 12 sm) shakli cho'zilgan baliqning siluetidan uzoqda. Shu sababli, findiqning milliy nomi - jigar paydo bo'ldi.

Aprel-may oylarida zavodda gullar paydo bo'ladi:

  • erkak - sirg'alar,
  • ayol - buyraklar.

Ularning changlanishi natijasida tuxumdondan yong'oq hosil bo'ladi. U toza qog'ozga mahkam yopishtirilgan. Pishishi davri yoz oxiriga qadar davom etadi - kuz boshlanishi. Yetuk mevalar 15 mm gacha diametrli yumaloq shaklga ega. Qattiq qobiq ochiq-jigarrang rangli. Ichki narsa - inson uchun asosiy qiymat bo'lgan yadrodir.

Jigar daraxti boshqa yovvoyi turlardan bir oz farq qiladi. Uning nomi o'simlikning shaklini 8 m balandlikdagi katta daraxt shaklida ko'rsatib turibdi, qulay sharoitda u 200 yilgacha o'sishi mumkin. Jigar daraxtining mevalari odatdagidan ko'ra ko'proq va mazali bo'ladi. Shuning uchun, daraxt xalqqa "ayiq yong'og'i" deb nomlangan.

Hazelning tarqalish maydoni Evroosiyo qit'asining ulkan hududini - Janubiy Evropa va Kichik Osiyodan Sibir va Uzoq Sharqgacha qoplaydi. Shrub yaxshi namlik bilan soyali joylarda o'sishni afzal ko'radi. Fındık - ravon yamaçlarda va chiroqlarda o'sishi uchun eng munosib joy. Bir buta hayoti 80 yilgacha.

Yong'oqlarni to'plash va saqlash

Funglar avgust va sentyabr oylarida pishib etiladi. Yetuklik darajasi yog'och barglarini quritish va tushirish bilan belgilanadi. Tayyorgarlik uchun yetarli bo'lmagan meva yig'ish uchun tavsiya etilmaydi, ular tezda ozuqaviy ovqatlanishlarini yo'qotadilar. Bushning Perederzhivat yong'og'i ham mumkin emas, aks holda ular erga qulab tushishi mumkin.

Meva sekin silkitadi va saqlash uchun mos keladi. Uzoq muddatli saqlash imkoniyati qattiq va qattiq qobiqni beradi. Stoktaklar bevosita mato va bardoshli qog'ozda saqlanadi. Ularda yong'oqlar chirigan bo'lish xavfiga ko'proq ta'sir qiladi. Ideal xotira issiq, quruq saqlash xonasidir. Soyulmuş yadrolar uchun mos idishlar shisha yoki seramika germetik yopiq idishlardir.

Kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari

Jigar tarkibida ko'p miqdorda uglevodlar, yog'lar, oqsillar, vitaminlar, minerallar mavjud. Turli xil ozuqa moddalarining mavjudligi inson tanasi uchun jigar rangini yaratadi.

Sut mahsulotlari va qandolatchilik mahsulotlarida ta'mni yaxshilash uchun yong'oq yadrolari qo'shiladi.


Insoniyatning shafqatsizligi bilan insoniyatning ratsioniga qimmatbaho oziqlantiruvchi yong'oqlar kiradi. O'simliklarni to'plashdan maqsadga etishtirishga o'tish bilan odamlar foydali hazm etishtirishni o'ylashdi. Ko'p yillik naslchilik eksperimentlari natijasida fındığın deyilgan turli xil fındıklar ishlab chiqildi. Qanday ko'rinishi, siz suratga qarashingiz mumkin. Bugungi kunda 100 dan ortiq turli xil findiq turlari ma'lum.

O'sish

Fındık uydagi bog'larda ildiz otadi. Findiq etishtirish juda oson. Avvalo, muayyan tabiiy va iqlim sharoitiga mos keladigan to'g'ri turlarni tanlash kerak.. Tajribali bog'bonlar Rossiya uchun juda muhim bo'lgan sovg'aga sovuq qarshilik ko'rsatishga e'tibor berish tavsiya etiladi. O'simliklar joylashtirish uchun findiq yanada yaxshiroq o'sadigan quyoshli uchastkani tanlang.

Bir bahorda va kuzda o'simlik ekish mumkin. Bahor o'tlaridagi daraxtlar kuchli va muvaffaqiyatli qishlash uchun vaqtga ega bo'lganda. Kuzgi tushish holatida bir yil ichida birinchi hosildorlikka erishish ehtimoli katta. O'simliklar 3-5 nusxada kichik guruhlarga ekish tavsiya etiladi. Bu holatda, o'zaro tozalanish yuzaga keladi va madaniyat mevani ko'paytiradi.

Ko'chatlar uchun quduqlar oldindan qazilgan va bir muddat ochiq turish uchun qoldirilgan. Shunday qilib, tuproq dezinfektsiyalanadi, shuning uchun buta bakterioz bilan yomonlashmaydi. Agrotexnika fındıq uchun oddiy. Uchishdan keyin muntazam ravishda gevşetilmesi kerak ildizlarning havosini ta'minlash uchun ildiz zonasida tuproq.

Overwettingdan qochib, tuproqni sug'orish kerak. Muvaffaqiyatli o'sishi uchun daraxtlar birdaniga 15-20 sm kesiladi, tojning shakllanishi esa buta 5 yoshda bo'lganida amalga oshiriladi. Sanitariya Azizillo har yili amalga oshiriladi.

Dastur

Foydali o'simlikning turli qismlarini ishlatishgan: ildizlar, asirlar, qobig'i, barglari, qobig'i va yong'oqning yadrolari. Fındıkta muhim tarkibiy qismlar - oqsillar, yog'lar, aminokislotalar, vitaminlar mavjud. Boshqalar bilan bir qatorda, kaliy, temir va kobalt yong'oqlarda mavjud.

Kernel kaloriyalarda yuqori - 100 g gacha bo'lgan 628 kkal. Tananing biotinga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun kuniga 70 g fındık tüketmek etarli. Meva tarkibidagi vitamin kompleksi yangilanadigan, tonlama, immunitetni mustahkamlovchi ta'sirga ega. Iz iz elementlari kardiovaskulyar va markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Fitosterol birikmalarining tarkibiga qarab, findiq ayollar uchun foydalidir. U tanadagi gormonlarni tartibga soladi. Fındıkta mavjud paklitaksel o'simta hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Shifokorlar ayollarni emizikli yong'oqni tanovul qilishni tavsiya qiladilar. Bu nafaqat laktatsiya faollashishiga yordam beradi, balki ona sutini bolaning rivojlanishi uchun foydali moddalar bilan oziqlantiradi.

Zavodning o'simlik qismlari fitoterapiyada faol foydalaniladi. Qovurgi ichimliklarning shamollashi va varikoz tomirlarining tinctures. Barglar gipertenziya, kamqonlik, vitamin etishmovchiligi, buyrak kasalligi holatini yaxshilash uchun demlendi. Qobiqning yallig'lanishi kolik bilan yordam beradi. Asal va non aralashmasi juda foydali. Erkaklarning reproduktiv a'zolari faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, antitumor va gelmint ta'sir ko'rsatadi.

Yong'oq yog'i kosmetik maqsadlarda keng qo'llaniladi. U malham va kremlar, parfyumeriya mahsulotlariga qo'shiladi. Neft dermatologik muammolar bilan muvaffaqiyatli kurashadi.

Fındıklar uzoq vaqtdan beri juda ko'p oshxona ovqatlarida va mahsulotlarida doimiy tarkibiy bo'lgan. Ko'pincha shakarlamalar sanoatida qo'llaniladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ko'p ijobiy fazilatlarga qaramay, yong'oq mevalari va kontrendikatsiyalari mavjud. Ular o't pufagi va gipertenziya kasalliklari uchun tashlab qo'yilgan bo'lishi kerak, chunki findiq noto'g'ri hazm qilingan va bosimning oshishiga olib keladi. Bundan tashqari, diabet bilan kasallangan odamlarning foydalanishga taqiqlangan.

Yong'oqning kundalik iste'molidan ortiqcha noxush yon ta'sirga olib kelishi mumkin - shikastlanish, shishirma, ko'ngil aynishi, qusish. Siz xushbo'y ta'mga ega bo'lgan mevalarni emaysiz. Ular zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Yong'oqning farqlari

Fındık va findiqlarni diqqat bilan o'rganish kerak: farq nima - darhol aniq bo'lmaydi. O'simliklar orasidagi farq quyidagilarni o'z ichiga oladi:

  • rivojlanish shartlari
  • xilma-xillik
  • buta hajmi
  • hosil,
  • mevaning hajmi
  • yong'oqning ozuqa qiymati.

Fındıkta, findiq haznadan ko'ra hajmi 3 barobar ko'proq. Biroq, findiq dorivor xususiyatlariga ko'ra yuqori baholanadi. Tabiiy muhitda o'sib borishi sababli, odamlar uchun foydali bo'ladi, deb hisoblashadi.

Biologik ma'lumotnoma

Xushbo'y yoki findiq buta yoki daraxt shaklida o'sadi va 22 ga yaqin turga ega.

Turi: Hazel (Corylus L)

Oila: qayin (Betulaceae)

Subfamily: hazil (Coryloideae)

Barglarning shakli (bug'doy balig'i ko'rinishida bir oz o'xshash, kengligi cho'zilgan katta tasvirlar) tufayli bu butalar o'z nomini "Hazel" deb atashdi. Barglarning ustiga quyuq yashil rang bor.

Ular subtropik va mo''tadil iqlimni ma'qul ko'radilar, shuning uchun Janubiy Evropa, Turkiya, Kipr, Ozarbayjon, Gruziya, Belorussiya va Ukrainada katta ezilgan plantatsiyalar mavjud. Rossiyada fındık, asosan markaziy mintaqada va janubiy hududlarda vakili etiladi.

Qisqichbaqasimon qumtepa, aralash va bargli o'rmonlar uyi sifatida qabul qilinadi. Yaxshi eman po'stlog'iga tarqalgan. Tark qilingan tog'li hududlarda, jarliklar, suv yaqinida o'sadi. Fındık uchun afzal qilingan tuproq, quyoshning to'g'ridan-to'g'ri nurlari tushmagan, serhosil, nam va yangi er hisoblanadi.

Tush yoki daraxt 7 m balandlikgacha ko'tarilishi mumkin. Tovonning konusning yuqori qismiga ega bo'lgan sharsimon shakli bor. Gullar erkak yoki ayol bo'lishi mumkin va erkaklar sirg'a kabi ko'rinadi, ayollar esa g'uncha kabi ko'rinadi. Meva, xuddi qo'ng'iroqqa o'xshash yaproq barglarida (plyus) sariq-jigarrang yong'oqdir.

Findiq va hazil

Fındık yoki jigar, shuningdek, findiq ham deyiladi. Shunday qilib, hazil va findiq qanday farq qiladi? Fındıklar fındık çeşidlerindendir, faqat ular hazil emas, balki madaniy kabi yovvoyi emas. Fındık, turli xil fındıklardan olingan va evcilleştirilmiş bir hibrid sifatida qabul qilinadi. Shu nuqtai nazardan fındıklar ko'proq va ko'proq fındıklarla bilan solishtirganda juda ko'p oziqalar, protein va yog 'o'z ichiga oladi.

Umumiy hazil (Corylus avellana)

7 m balandlikda va ko'p qirrali kengligi 4 m gacha bo'lishi mumkin bo'lgan ko'p trunkli buta, oddiy fosforning ishi yo'qolib, barglari 9 sm kengligida va 12 sm gacha uzunroq shaklga ega. barglar oldida. Meva 5 ta yong'oqli, ikkita keng bargga o'ralgan yoki bitta yoki olomon bo'lishi mumkin. Yong'oqlarning pishishi kuzning boshida (sentyabr) boshlanadi, bu yong'oqning qulashi bilan birga keladi. Meva 1,5 sm diametrli, ochiq jigar rangli shar shaklida. Hazelning bu turi yovvoyi va uy sharoitida topilgan. Bu Rossiyada eng keng tarqalgan. Hazelning boshqa navlaridan eng asosiy farq non va barglarning shakli hisoblanadi.

Hazel treelike (Corylus colurna)

Shuningdek, ayiqli non ham deyiladi. Ushbu turdagi asosiy qiymat dekorativ va juda mazali non hisoblanadi. Bu daraxt shaklida o'sadigan yagona hazil turi. Rossiyaning iqlimida, ayiqli yong'oq odatda 8 metrdan oshmaydi, lekin hazil uchun eng maqbul iqlimga ega bo'lgan mamlakatlarda daraxt balandligi 20 m gacha o'sadi. Daraxtning uzunligi taxminan 200 yil. Barglari juda keng, tuxum shaklida, 5 sm gacha ildizga ega. Bu jigar mevasi odatdagidan ko'ra katta bo'lsa-da, yadro o'zi juda kichik. Buning natijasida yong'oq qobig'i juda qattiq va qalin. Taom findiqdan yaxshiroq bo'lsa-da.

Manchurian hazel (Corylus mandshurica Maksim)

Bu daraxtlar tojiga juda ko'p tarvaqaylab, kuchli tarvaqaylab, 5 metrgacha bo'lgan buta. Qisqichbaqasimon kulrang rangdagi yoriqli qobiq. Manchuriya po'stlog'ining o'ziga xos xususiyati - barglar va mevalarning uzunligi. Yong'oqlar qutulish mumkin, ammo mevaning qopqog'i juda yumshoq bo'ladi, shuning uchun nonni tozalash qiyin. Hazelning bu turi Xitoyda, Primorsk o'lkasida, Xabarovskda tarqaladi.

Corylus heterophylla

Cho'loqlar uchburchak barglari yoki uchburchak barglari mavjudligida, taxminan 3 m balandlikda, jigarrang turlarning qolgan qismidan farq qiladi. Bahorda sirg'alar (erkak gullari) va deyarli sezilmaydigan qizil rangli g'unajinlar (gullar) mavjud. 2-3 bo'lakka yopishtiriladigan nuts. U asosan Uzoq Sharq, Xitoy, Koreya va Yapon o'rmonlarida mavjud. Buta iqlim uchun yoqimli emas, shuning uchun u Sankt-Peterburgning o'rta bo'lagiga ekilgan bo'lishi mumkin.

Hazel katta yoki Lombard nut (Corylus maxima Mill)

Juda balandligi 10 m gacha bo'lishi mumkin bo'lgan juda katta buta, yong'oqning ikki barobar katta bo'lgan quvur qoplamasida meva (findiq). Yadro juda go'shtli, cho'zilgan, juda ko'p foydali xususiyatlarni o'z ichiga oladi. Bu har qanday eng mazali hisoblanadi. Bu asosan ekin ekilgan o'simlikdir, shuningdek, Turkiya, Osiyo va Italiyaning o'rmonlarida ham yovvoyi topiladi.

Ekin ekilgan o'simlik sifatida

Hazelni ham o'rmon, ham uy sharoitida ishlatiladi (findiq). Hazelning eng katta qiymati madaniy shaklda. Bugungi kunda 100 dan ortiq turli navlar mavjud. Yong'oqlar juda katta, katta miqdordagi yog' va turli xil ta'mlardan iborat.

Hazelni ekish turli yo'llar bilan amalga oshiriladi: qatlamlar, ildizlarning ildizi, butaning ajratilishi, payvandlash va urug'lar. Ko'paytirish bahor va kuzda yuz beradi. Bog'dagi findiqlarni ekish erta bahorda yoki kuzda chegara hududi bo'ylab boshlanadi. Yaxshilab tozalash uchun turli rangdagi turli xil 3-5 buta ekilgan. Bu har yili meva etish imkonini beradi.

Hazel erta bahorda (mart - aprel) gullashni boshlaydi va yong'oqlar avgustda - sentyabrda to'plashni boshlashi mumkin. Yong'oqning pishib yetilishining asosiy belgisi to'kilgan va ishqalanmoqda.

Fındıkların foydali xususiyatlari

Filbert foydali moddalarning eng boy manbaidir. U tarkibida B guruhi vitaminlari, mineral tuzlar, yog'li yog'lar, aminokislotalar mavjud. Yong'oqning biologik xususiyatlari oqsillarga teng. Shuning uchun, har qanday oqsil kabi, findiq alohida alohida so'riladi, meva bilan birgalikda sotib olish mumkin. Bundan tashqari, nonlarni temir, kaliy, kobalt o'z ichiga oladi. Bu minerallar jismoniy kuchdan qutulishga yordam beradi, mushaklarning sog'lig'iga yordam beradi.

Fındık mevalar, qon tomir kasalliklari bo'lgan, emizuvchi onalar uchun laktatsiya darajasini oshirish uchun ovqatlanishni o'z ichiga olishi tavsiya etiladi. Yong'oq ko'krak, tuxumdonlar, qizilo'ngach, Kaposi sarkomining saraton kasalliklari bilan og'rigan kishilar uchun ajralmas hisoblanadi, chunki u paklitakselni o'z ichiga oladi.

Suv bilan seyreltilmiş yong'oqni yutib, yordam bering:

  • pochta va qovuqlarda toshlar bilan,
  • isitma bilan,
  • yomg'ir bilan,
  • hemoptizi bilan.

Kuyishlar uchun eng yaxshi vosita - tuxum oqi bilan yong'oq aralashmasi. Asal bilan erga joylashtirilgan findiq revmatizm, go'sht va anemiya bilan yordam beradi.

Kam karbongidrat miqdori tufayli qobig'i diabet bilan kasallangan kishilar foydalanishi mumkin.

Rivojlanishni rag'batlantirish va immunitetni mustahkamlash uchun bolalarga yong'oq yong'oqlarini berish kerak.

Fındığın an'anaviy tibbiyotda ham, xalq tabobatida ham infuziyalar, ajralishlar, malhamlar, yog'lar kabi dori vositalarini tayyorlashda bebaho yordam beradi. Yong'oqning xususiyatlari quyidagilar kabi kasalliklarning oldini olish va tiklanishiga hissa qo'shadigan taxminan 40 xil kasallik mavjud:

  • bronkopulmoner kasalliklar
  • qandli diabet,
  • qon tomir kasalliklari
  • кожные заболевания,
  • дистрофия,
  • малярия и многие другие.

Fındık yong'oqlari qon tomirlarini va yurak xurujlarini oldini oladi, immun tizimini mustahkamlaydi, teri yaxshilanishini tezlashtiradi, tomirlarning ohangini oshiradi, metabolik jarayonlarni normallashtiradi, ishtahani oshiradi, qon aylanishini yaxshilaydi, jigarni tozalaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Findiq shikastlanishi

Hazelning barcha foydali xossalariga qaramay, bu o'simlikning mevasi zararli bo'lishi mumkin.

Yong'oqni sof shaklda va dori vositalarining bir qismi sifatida ishlatishga qat'iy qarshi ko'rsatmalar mavjud. Agar urolitiyoz va buyrak toshlarida yong'oq ijobiy ta'sir ko'rsatadigan bo'lsa, buyrak va jigarning boshqa kasalliklari uchun findiq olishdan saqlanish kerak.

Findiqlarni hazm qilish qiyin, shuning uchun o't pufagi kasalligi bilan yong'oqni emaysiz.

Broth va findiq infuziyalari bosimni oshirishi mumkin. Gipertoniya bilan og'rigan odamlar bunday mablag'lardan foydalanishdan qochishlari kerak.

Qisqacha yoki pul shaklida mablag 'to'plashni boshlashdan avval, shifokor bilan maslahatlashuv zarur.

Yong'oq yog'i

Fındıktaki foydali vositalardan biri, yog'i, uning xususiyatlari bodom yog'iga juda o'xshaydi.

Fındık yağı, epilepsiya va ascariasis foydalanish uchun ko'rsatiladi. Soch to'kilishi uchun vosita sifatida juda samarali.

Chang yong'og'ining quyidagi asosiy foydali xususiyatlari farqlanishi mumkin:

  • antihelmintik sifatida,
  • tonik
  • jarohatni davolash
  • yangilanadi
  • yallig'lanishga qarshi.

Neft kosmetologlar va dermatologlar tomonidan sof shakldagi va ta'sis kremlari, malhamlari, soch va yuz parvarishlash vositalari va aromaterapiya shaklida faol ishlatiladi.

Yog'li teri uchun yong'oq yog'i tavsiya etiladi. Bu terini tovushsizlantirish, akne tozalash, ko'zalarni qisqartirish, jilosini yaxshilash va burishmalarni kamaytirishga yordam beradi.

Oyoqlardagi charchoq yog 'qorishmasini: fındık, Susam, kalendula va Seynt Jonning sosini olib tashlashga yordam beradi. Aralash 4: 2 nisbatda tayyorlanadi: 1: 1.

Shunday qilib, yong'oq orasida: findiq va findiq bilan farqi kichik va o'simlik madaniyatidagi asosiy farq.

Videoni tomosha qiling, Rossiyaning janubida qandaydir bir non topasiz

Hazil yoki findiq

Hazel bor yovvoyi o'simlik. Bu mayda shoxli, kamdan-kam uchraydigan keng va katta bargli daraxtdir. Hazel Markaziy Rossiyaning zich bargli o'rmonlarida o'sadi.

Zamonaviy bog'bonlar hozirgi kunda yozgi uylarda fındıklarda o'stirilmoqda, lekin har bir kishi yong'oqning mo'l hosilini yig'ib olishga qodir emas. Juda soyali joylarda yoki yaqin ekish bilan, hazelning rentabelligi ancha kamayadi.

Hazel tuxum shaklida o'stiriladi, Pishgan meva ekishemlash orqali. Yaxshi g'amxo'rlik bilan, hazil 20-30 yil davomida sog'lom va uzoq vaqt davomida meva berishi mumkin.

Chorus 3-5 metr balandlikda o'sadi. Mayda gullar aprel-may oylarida paydo bo'ladi va mevalar avgust oyida pishib etiladi. Bush har yili meva berib turadi, ammo hosil darajasi turli bo'ladi.

Qadimgi hazilga ehtiyoj o'simlikning magistralini yoshartiradikesib oling va unumdor tuproq bilan qoplang. Hazelning to'g'ri qirqishga ehtiyoji bor, eski filiallar olib tashlanadi va yangilari yangi erkak va urg'ochi gullar berishga qodir.

Meva faqat to'liq pishgan paytda to'planishi kerak. Nogiron yong'oqlar o'zlarining lazzat va foydasini yo'qotadi. Hazel oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. Nonlarni qandolatchilik va sut mahsulotlari ishlab chiqariladi.

Bu nonni madaniy deb hisoblashadi. Bu ekin maydonlari, mevalarning hajmi va katta miqdordagi seleksiyadan farq qiladi yaxshi hosil. Butaning o'lchamida farq bor. Fındıklar, ularning sog'lom xususiyatlari va ta'mi uchun juda qadrlanadi.

Bizning davrimizdan oldin ham odamlar qimmatbaho va to'yimli findiq yeyishgan. U o'simlik yo'qligida qishda omon qolishlariga yordam berdi. Yillar mobaynida odamlar tanlov usulini olishga kirishdilar yaxshilangan findiq navlari. Ularning ko'pgina afzalliklari bor:

  1. Tuproqdagi barcha zarur elementlarni tortadigan yanada kuchli ildiz tizimi.
  2. Ular turli xastaliklarga kam sezgir, shuning uchun kimyoviy moddalarni ishlatishga hojat yo'q.
  3. Yuqori ta'mi.
  4. Katta hajmdagi mevalar.

Fındıkların foydali va shifo xususiyatlari

Foydali ifloslanishlar mavjud ekin ekilgan turlar. Fındık çeşitleri, odamlar tomonidan sanoat maqsadlarida etishtirish uchun ishlab chiqarilgan. Bu juda qimmatli va sog'lom mahsulot hisoblanadi.

Bundan tashqari, findiqning ta'mi sifati shifobaxsh xususiyatlarga ega. Dori-darmonlarni tayyorlash uchun o'simlikning barcha qismlari:

Fındık kaloriyalarda juda yuqori, lekin bunga qaramay, oqilona foydalanish bilan qo'shimcha kilogramm bermaydi. U ko'p miqdorda qimmatbaho yog'lar va to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi, Ko'p vitamin va oqsilamino kislotalar.

Nuts ham topilgan kosmetologlarda qo'llanilishishampunlar, kremlar, niqoblar qo'shiladi. Kuchli tonik, yangilanish va oziqlantiruvchi xususiyatlarga ega. Fındıkta sog'liqni saqlash foyda keltirishi uchun, to'g'ri tarzda qo'llanilishi.

Mahsulotlardagi to'g'ri kombinatsiya ijobiy natija beradi. Bu asosan meva va sabzavotli idishlar, shuningdek, sut mahsulotlari, non, non va hububotlardan iborat.

Findiq, findiq: ekishning farqlari va nuktalari

Aslida, findiq va hazil o'rtasida farq yo'q, chunki ular hazilni to'ldirib, uyda o'sishni boshladilar. Findiq kichikroqFındıktan ko'ra, o'rmon çakıllarında to'plash ancha qiyin.

O'rmon yong'oq mevalari hisobga olingan ko'proq foydali sog'ligi uchun, tabiiy muhitida o'sadi. O'z fitnangizda findiq etishtirish juda qiyin, deb o'ylashadi, u ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Fındıklı bir ko'chat sotib olish va uni fitnangizga ekish osonroq.

Ekish uchun ba'zi iqlim sharoitlariga mos turli xil findiqlarni tanlash kerak. Katta meva ishlab chiqaradigan ko'plab navlar mavjud. To'g'ri parvarish bilan bir necha yil o'tgach, butalar yaxshi hosil beradi.

Mutaxassislar o'z saytida olishni tavsiya qiladilar sovuqqa chidamli findiq navlari. Fındıklar bahor va kuzda ekilgan, lekin agar fide bahorda ekilgan bo'lsa, sovuq havoning boshlanishidan oldin, uning ildiz tizimini mustahkamlash uchun vaqti bor.

Bahorda kuzgi butalar ekildi, yong'oqning birinchi mevalarini keltiradi. Fosforni ekish uchun chuqurliklar tuproqni yo'qotishi uchun oldindan amalga oshirilishi kerak. Bu o'simlikni bakteriozdan himoya qiladi.

Xizmatda fındıklar juda oddiy, lekin ular o'simlikning ildiz tizimiga zarar bermaslik uchun erga vaqti-vaqti bilan yumshoq tarzda gevşetildiğinde uni yaxshi ko'radilar. U yuzaki joylashadi. Gevşetildikten so'ng, tuproqni yaxshi yuvish tavsiya etiladi. Tanlash tavsiya etiladi yaxshi yoritilgan joylar hodisa joyida.

Ko'chatlar eng yaxshi saytning chetiga joylashtirilgan. Ekishdan so'ng ko'chatlar 15-20 sm qisqartirilishi kerak, va butaning asosiy shakllanishi 5 yildan keyin amalga oshiriladi. Har yili amalga oshirilishi lozim sanitariya va anti-aging Azizillo.

Meva yig'ish va saqlash

Fındığın o'sib chiqqan mintaqaning iqlim sharoiti hisobga olingan holda yig'ish kerak. Ko'pincha hosil terimi iyul va sentyabr oylarida keladi. Agar sizda hosil bo'lmagan mevalarni yig'sangiz, ular yomon saqlanib qoladi va bir oydan ko'proq vaqt davomida yolg'on gapirishga qodir bo'ladi.

Mevalarning to'liq pishishi, yong'oqning qobig'i bilan aniqlanishi mumkin. Agar jigarrang yoki sarg'ish bo'lsa - bu mevaning etukligining aniq belgisidir. Sog'ish sentyabr oyining o'rtalariga qadar davom etadi va agar nonlarni o'z vaqtida olishmasa, erga yiqiladi. Yong'oqlangan mevalar odatda erga eziladi va yong'oq kabi hosil qilinadi.

Uzoq muddatli saqlash uchun qattiq va qattiq qobiqli mevalar tanlanishi kerak. Nuts yotqiziladi qog'oz yoki mato sumkalariHavodan yaxshi o'tishga qodir. Agar siz findiqni plastik ambalajlarda saqlasangiz, yong'oq tezda cho'kib ketadi va mog'orlay boshlaydi.

Nuts saqlanishi tavsiya etiladi faqat quruq joyda. Qovurilgan ta'mga qarab, ular yemaydilar. Bu zaharlanishga olib kelishi mumkin, chunki mog'or qo'ziqorin paydo bo'lishiga olib keladi, ular zararli moddalar ishlab chiqaradi.

Yutulduklarında, ular jiddiy kasalliklarga olib keladi. Peeled yong'oq yaxshi saqlanadi yopiqkonteynırlar shisha yoki seramika ishlab chiqarilgan, ularning ta'mi va foydali xususiyatlaridan bahramand bo'lish.

Bir-biridan farq nima? Biologik xususiyatlari

Hazel, findiq kabi, qayin daraxtiga tegishli. Bream yovvoyi o'simlik hisoblanadi.

Filbert ham xushbo'y. Findiq turlarini tanlaydiyuqori rentabellikga ega. Fındıklara ko'proq Peltic findiq va boshqa turlardan o'tish yo'li bilan olingan gibrid çeşitler kiradi.

Filbert ko'proq termofil o'simlikdir. Xushbo'y mevalar shaklida ko'proq dumaloq. Findiq mevalari katta, ular shakli ko'proq cho'zilgan, ular eng yaxshi tijorat sifati va yuqori rentabellik bilan ajralib turadi. Fındıkların barcha turlari o'rta ko'lamda o'sishi uchun mos emas.

Hazel yovvoyi o'simlik bo'lib, findiq gibrid yuqori mahsulli hazel navlari hisoblanadi

Vitamin va ozuqa moddalarining mazmuni hazilda va findiqda deyarli bir xil. Xushbo'y mevalar tabiiy sharoitlarda o'sishi tufayli yanada foydali hisoblanadi.

Fındıklar yanada to'yimli. Fındıkta nozik bir lazzat va undan kam tortilgan ta'mi bor.

Sabzavot yog'ining yuqori miqdori asosiy zararli yong'oq hisoblanadi. Har qanday yong'oq, findiq va jigar kabi, jiddiy allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.

Xalq tabobatida barglarni, qobig'i va buta daraxtidan foydalaning. Rasmiy tibbiyotda hazelning foydasi ko'p emas.

Hazel bunday shifobaxsh xususiyatlarga ega:

  • immunitetni mustahkamlash
  • vazodilatator
  • xolesterinni kamaytirish
  • shifo va bakteritsid,
  • ovqat hazm qilish kasalliklarini davolash,
  • ko'krak suti miqdori va to'yinganligi.

Fındık yoki hazneli - qaysi ta'mi yaxshiroq?

Hazil yoki findiq

Hazel - yovvoyi yopishqoq daraxtlarkamdan-kam daraxtlar. Taxminan 3-7 metr balandlikda. Monoecious o'zaro tozalangan o'simliklar.

Bitta o'simlikda erkak va urg'ochi gullar bor. Aprel-may oylarida gullash. Gullar qarama-jinsdir. Meva pishishi kuzning boshida boshlanadi.

Ajralib turuvchi xususiyatlar:

  • har yili meva berishi kerak
  • yildan-yilga katta o'zgarishlarga olib keladigan yuqori hosildorlik,
  • turli kasalliklar va zararkunandalarga ko'proq moyil bo'ladi
  • jigar o'sayotgan sharoitlarni talab qilmaydi,
  • g'amxo'rlik bo'lmasa ham, ular hosil beradilar.
Hazel - yovvoyi yopishqoq daraxtlar, o'sayotgan sharoitlarni talab qilmasdan har yili meva beradilar

Findiq - ezilgan shakar.

Ajralib turuvchi xususiyatlar:

  • yuqori hosil beruvchi,
  • katta mevalar bilan ajralib turadi
  • findiq hosillari yanada barqaror
  • yomon ob-havo va zararkunandalarga chidamli
  • yanada rivojlangan ildiz tizimiga ega,
  • navlarni, meva hajmini katta tanlash bilan xursand qiladi,
  • daraxtlarning o'lchami va balandligi bo'yicha tanlov mavjud,
  • ko'proq termofil o'simlik.

Yozgi uyda etishtirish uchun sovuqqa chidamli navlarni tanlash eng yaxshisidir. Iqlim sharoitlari uchun ham javob beradi.

Findiq va uning xususiyatlari:

Qanday chinnigullar ekish kerak?

O'zingizning makkorligingizda hazilni etishtirish juda qiyin kechadi. Buning uchun ko'p vaqt va kuch talab etiladi.

Ekishdan oldin organik o'g'it (kompost). Suvni yaxshi ko'radi. Azizlanishni talab qiladi (15 - 20 dan oshmasligi kerak). Erni imkon qadar yaqin kesib olish uchun tanlangan kurtaklar.

Xushbo'y joyga saytning chekkasini, devor yoki strukturaning bo'ylab olib borish yaxshiroqdir.

Hazel juda erta gullaydi, qor hali ham yolg'on bo'lishi mumkin. Juda sovuq va jasur.

Hazelni etishtirish xususiyatlari:

  • yoritish: Soya
  • tuproq: nam, hosildor, bo'shashmasdan,
  • sug'orish: mo'l,
  • maksimal daraxt balandligi: 10 m.
Hazel soyani, mo'l-ko'l sug'orishni, bo'shashgan tuproqni yaxshi ko'radi

Hazel bir necha usul bilan tarqaldi:

  1. Yon surgunlarni olib tashlash ota-onadan qochib ketmasdan amalga oshiriladi. Bir chuqur 10-15 sm chuqur va taxminan 50 sm uzunlikdagi qazilgan. Qatlamlarni joylashtiring, gumus bilan er bilan to'ldiring. Liberallashtiriladi. Ustki pegga ulang.
  2. O'rmonda qazish 3-4 buta.
  3. Urug'lar bilan ko'paytirish. Bu ekish eng yaxshi kuzda amalga oshiriladi. O'g'itli oluklar 15-20 sm masofada urug'larni yotqizadilar
  4. Yong'oqdan o'sadi.

Findiq qanday ekish kerak?

Findiqlarni g'amxo'rlik qilishda juda ehtiyotkorlik bilan. Yaxshi yoritilgan joylarni tanlash uchun ekish tavsiya etiladi. Qalinlash kabi emas. Butaning atrofidagi tuproq muntazam ravishda yumshatildi. Sekin qaynash. Ildiz tizimiga tegmang.

Findiq fertil tuproqni afzal ko'radi. Katta qo'nish maydonini talab qiladi. Gevşettikten keyin, suv mo'l.

Bir o'simlik ekmaslik. Ideal, har xil navlarning 2-3 koli!

Erta bahorda yoki kuzda (oktyabrning boshida) findiq etishtirish kerak. Oziqlantirish uchun har yili yaxshi hosil uchun.

Fındık yetiştiriciliği xususiyatlari:

  • yoritish: engil talab qiladigan, lekin janubiy tomonga qo'nimay,
  • tuproq: nam, hosildor, bo'shashmasdan,
  • sug'orishhar bir sug'orishdan keyin tuproqni majburiy ravishda bo'shatib,
  • maksimal daraxt balandligi: 7 m

Findiq qanday ekish mumkin:

Fındık turli yo'llar bilan tarqalishi mumkin:

  1. Portret qatlamlar.
  2. Emlash.
  3. Urug'larni ekish.
  4. Butaning bo'linishi.

Findiq turlarining barcha xususiyatlari vegetativ ko'payish bilan qoladi. Fındıklar, ham zamin ustida, ham yamaçlarda yaxshi o'sadi.

Yovvoyi, zararkunandalar va kasalliklarni nazorat qilish

Fındıktan farqli o'laroq, findiq, begona o'tlarning yo'qligini afzal ko'radi. Katta o'simlik uchun mulchalash mumkin.

Meva erta to'kilmasligi, ularning qurt o'tishi, quruq asirlar zararkunandalar mavjudligini ko'rsatadi.

Bunga quyidagilar kiradi:

  • yong'oq weevil
  • aphid
  • skythe,
  • gul so'risi.

Quyidagi kasalliklar xarakterli:

  • chang chiriyotgan,
  • jigarrang barg nuqtasi.

Sug'orish, ortiqcha suv chiqarish va suv quyishdan qochish kerak. Bu qo'ziqorin kasalliklariga olib kelishi mumkin.

Tabiiy sharoitda kemiruvchilar (qo'ziqorin, sichqonlar), cho'chqalar va sincaplar jigar uchun xavflidir.

Kam rentabellikning sabablari va uning o'sishi

Eroz birinchi navbatda hosildorlikka ta'sir qiladi. Shuning uchun tuxumdonlar soni kichik bo'lishi mumkin.

Yagona samolyotlardan qochish kerak. Ekish vaqtida turli-tuman navlarni kesish-changlatish uchun ishlatish.

Kuzda ekilgan navli ko'chatlar bahorda meva bera oladi. Urug'lardan olinadigan fidanlar turli xil xususiyatlarga ega emas. Ikkinchi o'n yil haqida mevalar keltiring.

O'rim-yig'im miqdorini oshirish o'simlik changlatishini ta'minlashi kerak. Buni qo'l bilan püskürterek mumkin.

Sovuq, bitta ekish va tozalashning etishmasligi rentabellikni oshiradi

To'plash va tashishda farq

Hazel odatda bir oz keyin pishadi. O'sish joyining iqlim sharoitlarini inobatga olgan holda yig'ish yaxshiroqdir. Asosiy to'plam iyul-sentyabr oylarida.. Pishmagan mevalar yomon saqlanmaydi.

Yaxshi pishgan yong'oq jigarrang yoki sarg'ish teri bilan farqlanadi. Bushlardan yong'oqni olish odatiy hol emas. Ular erga chayqadilar. To'liq tushgandan so'ng qo'lda to'plamni qo'llang.

Moddiy nuqtai nazardan, findiqlarni yig'ish va tashish qimmatroq va nochor hisoblanadi. To'plash joylari qiyin bo'lishi mumkin.

Findiq to'plash mumkin. Butaning ostida joyni tozalash. Tuproq siqiladi. Bir mato yoki branda soling. Keyin daraxtlarni silkit.

Hosil, yorqin, yaxshi havoni tozalangan joyda quritilgan. Moyli sumkalar yoki qutilarda saqlang.

To'g'ri yig'ish va quritish bilan yong'oq etarlicha ko'chirilishi mumkin, bu esa ularni uzoq masofalarga tashish imkonini beradi.

Findiq va jigar orasida katta farq yo'q. Bog'da etishtirish uchun findiq fidesi sotib olish osonroq bo'lsa-da.

Findiq va hazelning orasida katta farq yo'q, ammo findiqning iqtisodiy foydalari hazildan yuqori

Findiqlarning iqtisodiy foydalari hazildan yuqoridir. Bu fındıkların yuqori hosildorligi, zararkunandalara bo'lgan qarshilik va katta fındıkla bog'liq. Ekish va fındık yetiştiriciliğinin qulayligi uni bog 'sohalarida mashhur qildi.

Uning foydasidan tashqari findiq va findiq dekoratif xususiyatlarga ega.

Biologik farqlar

Leychinaga bargning shakli tufayli bu nom berildi: balig'i baliqqa o'xshash tasvirlar. Bu yovvoyi buta, kamroq daraxt bo'lib, balandligi, meva va barglari shakli farqli 22 turga ega. Hazel ko'plab bog'bonlar tomonidan ekilgan Rossiyaning katta qismida o'sadi.

Fındık yong'oq o'simliklaridan emas, fındık kabi emas, balki yetiştirildikleri kabi, jigarrang pastki turlaridan biri hisoblanadi.

o'simliklar orasidagi asosiy farqi namoyon bo'ladi. Fındığın ko'plab yovvoyi turdagi hazeladan olingan gibrid, shuning uchun fotosuratga qarab ko'rinadigan darajada katta yadroga ega.

Foyda va zarar

Yong'oqning yovvoyi va madaniy turlari kompozitsiondan farqli emas. Ular bir xil miqdordagi foydali va zararli moddalarni o'z ichiga oladi. Yadrolarda mavjud bo'lgan B va E vitaminlari, biotin, karotin, oqsillar, magniy, kaliy va temir inson organizmiga foyda keltiradi.

Findiq hosili

Yong'oqning yadrosidagi tarkib, ko'p miqdordagi o'simlik yog'i jigarda stressni oshirib, badanga zarar etkazishi mumkin. Nonlarni hazm qilish qiyin, uzoq hazm qilinadi, shuning uchun ularni oz miqdorda iste'mol qilish va ehtiyotkorlik bilan chaynash kerak. Ba'zi odamlar findiq ichidagi proteinga alerjiya bor.

Diqqat! Yashash tarziga ega bo'lgan findiqlarni tez-tez iste'mol qilish ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin.

Inson tanasi uchun hazelning barcha qismlari foydalidir.Ko'p kasalliklarni davolashda yadro, qobig'i, yog'och va jigar barglari ishlatiladi. Fındıkta quyidagilarga yordam beradi:

  • immunitet,
  • qon tomirlarining kengayishi
  • past xolesterol
  • Yaralarning tez shifo
  • ona suti miqdorini oshirish.

Fındıkların muntazam iste'moli, yurak kasalligi, varikoz tomirlari,

diabet, prostata kasalligi.

Fındıkların afzalliklari va Kamchiliklari

Findiq idishi

Ilgari odamlar o'rmonda ekinlarni yig'ib, ezilgan edilar, keyin o'zlari bilan nonni etishtirishni o'rgandilar. Bugungi kunda selektsionerlar meva-sabzavotning yaxshi navlarini yaratadilar.

O'simliklarni fındıklara nisbatan afzalliklari quyidagilardir:

  • oziq-ovqat va o'sish uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni erdan olib chiqqan kuchli ildizlar,
  • ko'p kasalliklarga chidamlilik, shuning uchun shunoslar kimyoviy bu navlarini suvga hojat yo'q,
  • yaxshilangan ta'mi
  • katta yadrolari.

Ekilgan o'simlikning barcha afzalliklariga qaramay, tabiiy yong'oq tabiiy muhitda o'sadi, chunki u foydali hisoblanadi.

Findiq findiqlaridan farqi - yuqori kaloriya. Bundan tashqari, ekin ekilgan o'simlik yovvoyi kabi yoqimli aromaga ega.

Findiq ekish xususiyatlari

Aslida, findiq va findiq bir xil va bir xil, lekin sizning bog'ingizda o'sayotgan yovvoyi daraxtlar - qiyin vazifa, lekin tayyor fındık fidanları sotib olish juda oson. Ikkala o'simlik ham fotosuratda quyida keltirilgan.

Fındıklar ochiq joyga ekilgan bo'lishi kerak, shunda daraxtlar yoki binolar quyosh nuriga kirishga to'sqinlik qilmaydi. Butaning atrofida bo'sh joy bo'lishi kerak. Go'ngni ekishdan oldin tuproqqa qo'llash kerak. Hazel erta ochilib, sovuqqa chidamli.

Fındık yetiştiriciliği uchun qulay sharoitlar:

  • nam va bo'sh tuproq
  • mo'l-ko'l va muntazam sug'orish,
  • yillik bodring.

Videoni tomosha qiling: QOZ FINDIQ LEPESİNİ ASAN ÜSULLA QABIĞINDAN ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ ОРЕХА И ФУНДУКА ОТ ПЛЕНКИ (Avgust 2019).